【桃園 虎子拉麵】回味民族路老店拉麵。地獄拉麵強搭麻辣醬

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民族路的老品牌虎子拉麵應該無人不知不曉吧!撈了一下前食記已經是2010年的事,偶爾想吃平價拉麵就會去虎子,台式湯頭較淡,但價格合理麵量有誠意,在當地已經屹立不搖不知幾年,這幾年日式拉麵大進駐,雖然客人也不像以前那麼多要排隊,但老顧客還是不斷上門。

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虎子保持一貫作風裝潢依舊如此,燈光同樣昏暗到不行。 

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不見日式料理店的小菜,反而是賣花生豆干、海帶根,一般小吃店少見的鹹蛤俐這也有賣。 

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先在櫃檯點好菜買單噢!兒童拉麵55元、日式涼麵79元、依叉燒豬排和海鮮不同計價,湯頭有常見的正油、味增、豚骨和地獄,最貴的也才170元 。

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幾乎每次來都點地獄拉麵,有小辣/中辣/大辣可選,青江菜、蔥花玉米粒、筍乾和半顆蛋。 

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青江菜有點潤潤的可惜,全熟的蛋本來就不是重點,雖然全熟蛋沒那麼討喜,但是蛋黃吸收地獄湯汁更好吃,麵條同樣Q彈好吃。 

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筍乾這天的沒有很入味較清淡但有脆,有時候吃的偏鹹或是有點難咬,即使是小辣也只有淡淡麻香,吃辣的人會覺得小辣無感,建議直接挑戰中辣,淡淡的大骨香結合麻辣醬香味,台式拉麵沒有那麼鹹湯可以輕易喝完,只是這裡的滿大碗很難喝完,湯頭沒有像日式拉麵那麼重香,骨髓味沒那麼濃郁,但比一些台式拉麵更香醇。

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黑嘛嘛的特製麻辣醬必加。

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加了兩小匙後湯裏多了許多黑色辣椒小點,辣度瞬間升級,湯香味多了辣香麻麻的,加了麻辣醬好喝多了。 

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比手掌大的炸豬排,看起來嚇人其實很薄,這裡的豬排本來就很普通,有點乾硬,沾醬是附一般的番茄醬。 

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海鮮地獄拉麵則是加了蛤蠣和鮮蝦一般般。

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豚骨叉燒拉麵,兩種蔬菜豆芽菜和青江菜,對我來講很淡,就是日式拉麵加水版,日式湯頭是濃縮版。 

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叉燒肉片挺薄的不會有太多咬勁口感。 

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豚骨海苔拉麵95元,一碗不到一百元,比起豚骨拉麵還多了海苔香氣,這個比單豚骨更勝出。

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* 拉麵延伸:11番町豚骨拉麵本場流叉燒豚骨拉麵麵屋嵐山松津拉麵南坎50元拉麵拉麵吧黑市拉麵花月嵐箱崎拉麵龜梨麵花大禾拉麵長崎強棒麵武藏武骨(素)六平拉麵三田製麵所めん処北辰白滝拉麵味の時計台拉麵四川辣麵熱烈一番亭倉麵屋、 Mr拉麵原崎麵屋一丸定食拉麵大熊麵屋

(手機note5拍攝)

 

虎子拉麵

電話:03-3390860

地址:桃園市民族路103號


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