2000年創立碳烤燒餅！
車站商圈這間碳烤酥餅，小小一間至少有10位人手，老闆夫妻傳承家人的好手藝，一賣就是23年，重點是到底傳承哪一家？原來阿國碳烤酥餅是南港老張妹妹與妹婿開的，三種碳烤燒餅只要15元、招牌老麵三角餅25元，這實惠親民價格，讓很多人一買就是10個起跳～
文章目錄
阿國碳烤燒餅 在哪？
阿國碳烤燒餅在熱鬧的基隆孝四路上，距離基隆火車站步行約2分鐘，路邊停車格有限，車輛可停放基隆正好停孝四路停車場。
- 地址：基隆市孝四路21號
- 營業時間：星期一到星期六6:30~18:00
阿國碳烤燒餅店面不大，至少有10位人手，就知道這生意有多好，有的在忙做麵團、包餡、整型和烤餅。
阿國碳烤燒餅 菜單
保存加熱方式
牆面有烤箱回烤方法，我個人都用氣炸鍋比較快，同時要注意請勿重複回烤喔～
裡面桌子不夠用，還有員工在外面忙著搓綠豆沙餡。
老麵麵糰 三角餅
店內招牌三角餅用的是老麵發酵，每天剩下的麵皮加上新麵糰混攪，採用低溫發酵，加點鹼水中和就能完成老麵麵糰，接著桿成長條狀、拉長，擺上滿滿的三星蔥鹽，兩邊包起來、分割，就能進行烤餅動作～
滿滿炭烤酥餅好讚
在高溫催化下！酥餅外表烤到金黃赤色，酥餅是用250度～300度烤箱烘烤，一靠近就聞到好香芝麻味，傳統炭烤酥餅就是那麼吸引人，買來當點心不傷荷包，送人也有誠意。
招牌三角餅都放到紙袋，酥餅單顆是用紙袋裝，一次買10個會用塑膠盒裝。
三角餅
想要更豐富一點！三角餅中間橫切開，可夾入蔥蛋、油條和香腸..等，組合起來肯定超澎湃。
芝麻餅
圓形炭烤酥餅每顆約5公分，小朋友也能吃完一個。
綠豆餅
平常綠豆餡都是做成綠豆椪，綠豆沙包到炭烤酥餅一起吃，整個香氣大提升，內餡綿密細緻甜而不膩，綠豆沙餡不會過於乾口，吃完覺得應該多買一盒！
鹹酥餅
鹹酥餅也有人稱蟹殼黃，鹹酥餡是三星蔥混入豬油，豬油特別選用在地黑毛豬，豬油打到細緻加入調味，還要冷藏一天才能使用，這酥餅有中到我！外層不乾硬只有酥脆感，內餡的濕潤鹹香度剛剛好，這真的也是必買耶～
芋樂餅
＊傳承南港老張好手藝，這碳烤酥餅果然有水準！一吃就很有記憶點，最怕吃到乾硬不香的酥餅，這間會受到歡迎不意外，下次經過會特地下車多買一點～
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阿國碳烤燒餅 店家資訊
電話：02-24212009
地址：基隆市孝四路21號
營業時間：6:30~18:00
公休：星期日
粉絲專頁：阿國碳烤燒餅店
