日本進駐的拉麵和烏龍麵已經多到我都搞不清楚了，但會確定的是應該都好吃吧!
至少目前為止吃過的幾家，雖然日本口味上比較重鹹，但還滿好吃的，
在日本有多家連鎖的三田製麵所，目前在台灣有兩家分店，
一家是阪急店另一家隱身在東區205巷弄，
外觀看起來相當醒目，用木頭營造日本風格，說真的很像是居酒屋。
平日下午兩點半所以只有幾桌，只要是日系連鎖店我都覺得還不錯，
雖然位置真的都滿擠，但是他們都很有禮貌，這點我就很喜歡。
三田製麵所拉麵選項不多，有湯麵(中/大)和沾麵(小/中/大/特大)，
沾麵又分成濃郁豚骨辛麵和濃郁豚骨魚麵，
大中小都只價差10元，大的差40元但麵量是中的兩倍大，
麵量:小的140g、中的210g、大的280g、特大420g 都有清楚標示。
點個拉麵吃其實滿飽了，但是看到升級套餐總是忍不住點，
沙拉+飲料或煎餃+飲料都是60元，炸雞90元或炸豬排120元，
所有價格都加收10%服務費喔。
豚骨拉麵
第一眼看到湯就知道很濃郁，但這濃郁感不是來自勾芡，
而是骨頭長時間熬煮出來的精華，麵上還放了配料魚板和一片叉燒，
喝一口湯頭還真是濃郁阿!! 滿嘴都是豚骨香，
最讓姊妹淘害怕的是裡面有洋蔥和青蔥(她不敢吃)。
才吃一口店員就送來一壺高湯，太鹹的話可以邊吃邊稀釋，
沾麵則是可以吃完後，加入高湯變成拉麵湯，貼心喔。
加上高湯的豚骨湯還是挺濃郁，但稀釋後口味沒有那麼重，
也沒有那麼重鹹，湯頭好喝多了適合國人，
湯頭還是可以看到不少骨髓漂浮物與油脂，
喝起來就是貨真價實的感覺~
濃郁豚骨辛沾麵
怕小碗不夠我吃，所以我點中碗來試試，
中碗的份量210克，足足比小碗多了70克。
湯的拉麵是細麵比較軟，沾的拉麵較粗喔! 很像是烏龍麵，
吃過後更加確定這是烏龍麵吧?? 扎實的口感加上麵滿Q的，
半熟的唐心蛋有滷過帶點香甜味，滿好吃的耶!筍乾一般。
叉燒不大但是滿厚的，而且很嫩耶!
沒有多餘調味，吃起來就是豬肉本身的鮮味，
我覺得有點太腥 >///////<
超濃郁的豚骨沾麵醬，上面還有海苔與特製辣醬，
海苔上面的黃色調味粉，應該是店家特製磨的柴魚粗粉末吧? (不確定)
將沾麵醬攪一攪後，濃稠的沾麵醬更稠囉!
麵條也很容易吸附上去，聞起來就是很香的柴魚香氣，
加上濃郁的豚骨湯帶點辣度，咕嚕的麵條吸一口上來，
彈牙的麵條加上豐富的高湯，雖然略鹹，
但是口味豐富又重，還滿好吃的耶!!
連挑嘴的姊妹淘也這麼認為喔^^
剩下的醬也別浪費，加點高湯攪勻，又多了一道湯品。
炸雞
雖然只有三塊，但是一塊也可以吃個兩三口，
底部的吸油紙油量真不少，覺得膩就擠點檸檬汁。
外皮很酥雞塊很嫩，但是說不上多好吃，就是一般般。
期使只有三顆煎餃，還是送來一個調味旋轉盤。
煎餃
只有三顆而且好小顆，雖然看起來不滿足，
但是三顆餃子加上飲料與拉麵，吃起來也會很飽，
煎餃底部和本身都有不少油脂，底部煎的脆脆的，
吃起來有卡茲卡茲的口感，內餡其實也是一般般，
但是內餡有味道不用沾醬就可以吃，但可惜還是太油囉。
* 三田製麵所的沾麵條我滿喜歡，因為口感很彈牙像烏龍麵，
濃郁豚骨辛沾麵湯頭，除了有辣醬香還有濃烈豚骨湯，
比起單純拉麵來更有特色，至於不貴的升級套餐煎餃炸雞很一般，
下次想吃拉麵我還是會考慮來這吃。
三田製麵所
電話：(02)27237390
地址： 台北市忠孝東路四段205巷7弄1號1樓
營業 : 11:00–21:00
http://mita-seimen.com/50_taipei.php
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