餐車當道全台都有蹤跡，有賣漢堡、素食夜市、丼飯和麵包餐車，又以胖卡餐車最常見，這次要來介紹一台快50年的〖熊谷餐車〗，專賣吐司貝果麵包，使用日本進口的鳥越麵粉和法國布瑟麵粉來製作，很熱門的生吐司也買得到，一天限量12條？想吃手腳可要快！
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如何預訂熊谷麵包？
熊谷餐車目前在南崁、中正藝文、楊梅、中原商圈、龍潭和三峽北大皆有路線點，需關注粉絲專頁才能知道營業日期＆取貨時間地址，記得要先上網填寫預購表單，先預購才不會撲空一趟喔！填好單再回到頁面，留言回覆老闆已經填單，老闆確認後會回覆取單號碼，到場直接報號碼即可。
預購單清楚標示商品名稱，最讓人心動的「高級生吐司」限量12條，自然純粹沒有加一滴水，只給你滿滿的牛奶香，大家速度太快了，12條一下就被秒訂吃不到。
將近50年歷史的老車！外觀經過烤漆整理，外型真的很吸睛，連路人都忍不住停下腳步多看幾眼。
◎艾瑪分享餐車文：傳統可口麵包車、 現代麵包車T3幸福麵包巴士安德尼斯、CHOCOBear 巧克熊環島餐車、喬治漢堡、Piknik Curry野倉咖哩(已經遷移店面)。
取貨時間還沒有到！麵包車已經到定點，不到幾分鐘開始聚集人潮，車上這一袋袋寫著編號價錢都是今天預訂的麵包。
木架上的麵包可以現場選購，貝果麵包數量都不多，吐司也只有一條。
還不到取貨時間我已經準備離開，麵包車快被人潮淹沒啦。
熊谷麵包
每一種麵包都已經單獨包裝好，摸起來還有點微溫！熊谷麵包統一只使用日本進口鳥越麵粉，加上法國進口布瑟麵粉來製作，聞起來還滿香滿讓人期待。
低GI美食貝果
義大利麵和貝果都屬於低GI食物，也是我滿喜歡吃的食物之一，貝果麵包整型好先用沸水煮過，再放到烤箱烤熟，烤出來的貝果不但低脂又低糖，當早餐吃原味最健康，覺得不夠味，中間可以塗點果醬。
▲ 抹抹茶貝果
特別在麵團裡加了日本進口的靜岡抹茶粉，呈現出來的抹茶綠真美耶！既然有抹茶當然少不了它的最佳拍檔“紅豆小姐”，內餡使用了萬丹紅豆加了法國奶油乳酪，除了吃得到淡淡抹茶香，還有乳酪紅豆粒，貝果口感也相當有彈性。
▲ 野生小藍苺
這款貝果使用美國進口野生天然生長的藍莓，藍莓酸甜味只是點到為止，包含香氣也不是特別明顯，反而能吃到貝果特有的韌性，這股Ｑ勁越咬越爽！
▲ 花生好事乳酪
喜歡台式麵包的朋友會喜歡這款貝果！花生內餡不是單純只有花生，純手工的花生加上法國進口奶油乳酪，這混搭風味一點都不突兀，卻意外的滿好吃，花生顆粒感結合軟綿香濃的乳酪，這款貝果口感比前面兩款要更軟，香氣逼人很耐吃，連平常不吃貝果的郭先生也說好吃。
格紋蜂蜜乳酪麵包
外觀像是迷你版的歐式麵包，無油無糖的麵團包入法國奶油乳酪、加藤美蜂園的蜂蜜丁，也是老闆的一大創意麵包。
這麵包體外酥內鬆軟，雙手一壓相當有彈性，麵包吃得到小麥香氣，越咀嚼香氣越明顯，有時還會吃到香甜的蜂蜜味。
＊這次雖然沒有訂到生吐司，但抹抹茶和花生乳酪貝果都還不錯，取貨點都離我滿遠，艾瑪懶得特別來一趟，推薦給喜歡吃貝果的桃園朋友們（本篇為自費文，內文僅供參考）
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