〖吳土魠魚〗一吃超過20年!夜市老字號龜山也吃得到.香酥土魠魚+炸豆腐必點

吳𩵚魠魚焿

土魠魚羹一吃超過20年?

身為在地桃園人!從高一就開始揪友就到夜市覓食,夜市正康二街和吳土魠魚10年前就分享過,〖吳土魠魚〗更是一吃超過20年,絕對稱的上桃園夜市老字號,芡湯加上香酥土魠魚肉連郭小弟也指名要吃,土魠魚塊和炸豆腐更是必點,現在不用跑遠龜山就吃得到囉。

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吳土魠魚羹(龜山分店)

總店在桃園夜市的北埔路上,之前也特別去吃過八德高城分店,招牌已經改成曾土魠魚,寶山店開幕時也有到訪,我是多愛吳記啊?龜山分店就在熱鬧的中興路上,這間原本是賣3C產品,中興路不能停車喔!可以停在龜山區自強南路上全聯、小北停車場,步行約五分鐘。

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夜市總店從小攤開始營業,隨著時代變遷,總店、分店都改成乾淨、舒適用餐環境。

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桌上有固定幾種調味料,胡椒粉、辣椒粉、烏醋和辣椒醬。

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土魠魚龜山店MENU

還記得學生時期一碗土魠魚羹40還50元,幾年前在分店吃一碗60元/碗,加盟店已經漲到70元/碗,直逼一個便當的費用,只有炸豆腐維持便宜銅板價。

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吃了20年土魠魚羹,依舊老樣子羹湯、青菜和炸豆腐!

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金黃炸豆腐

20元的炸豆腐有六小塊,傳統的板豆腐放到油鍋炸到金黃,起鍋撒點胡椒粉、辣椒醬就好吃,可能剛開幕很忙,炸的不夠酥就起鍋,少了炸香氣只有豆味。

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土魠魚羹麵

雖然一碗已經漲到70元,但相較附近我愛吃的鴨肉冬粉,至少這碗我吃會飽,鴨肉冬粉我吃完都無感,只能當作吃氣味,懶得跑夜市,為了這三大塊的炸土魠魚,偶爾來還是很值得。

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土魠魚外皮少了地瓜粉粒粒酥脆感,但魚肉依舊鮮甜香軟又紮實,有厚度的魚肉吃起來特別過癮。

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覺得近幾年吳湯味越來越淡,這天的芡湯不夠熱只是微溫,以前的柴魚香還有甜味哪去了?

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土魠魚羹有麵、飯、米粉和冬粉可選,這碗送來不到幾分鐘就開動,但冬粉已經黏稠再一起,還是點米粉和油麵比較適合點。

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冬粉+芡湯味道又更淡,沒有另外調味料真的沒有味道,好在我有土魠魚塊,可以加分一口冬粉一口肉 。

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*此篇照片是龜山店剛開幕時,客人絡繹不絕忙不過來,後來去外帶就好很多囉!想吃懶得跑夜市,我還是會來吃~(^^)

 

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吳𩵚魠魚焿(龜山分店) 資訊

地址:桃園市龜山區中興路428號