〖饗稻狀元糕〗冷門古早味點心?不用跑遠龜山就吃得到!六顆100元.鐵觀音奶茶和爆漿巧克力也入餡

饗稻狀元糕

提到最冷門的古早味點心....

大家會想到什麼?10個人有9個人應該都會遺忘它的存在,北部在台北龍山寺、饒河、士林和通化夜市都有蹤影,艾瑪最有印象的是台南泉記米行的狀元糕,這種點心不會一直想吃,但久久就是會想起它!

想吃不用跑遠,桃園龜山後街有攤〖饗稻狀元糕〗傍晚才開始營業,仔細一看是一對年輕人在經營,闆娘說因為自己太愛吃,加上童年吃狀元糕的回憶,所以想把這份美味分享出去,狀元糕都是現點現做,遇到人多時要耐心等候一下。

饗稻狀元糕

古早味狀元糕在哪?

饗稻狀元糕一週出攤時間,可以隨時關注店家粉絲專頁,如遇大風大雨或突發狀況無法營業,攤車就在桃園龜山中興路404號前方,龜山後街熱鬧的街邊,看到這台木頭打造的小攤車就是了喔。

饗稻狀元糕

饗稻狀元糕

狀元糕 MENU

目前有花生、芝麻、爆漿巧克力和招牌鐵觀音奶茶四種口味,小盒3顆60元,小盒4顆75元、大盒6顆100元,算來算去還是大盒最划算!
 

闆娘說為了提倡環保,只要自備環保餐盒來買,會多送一顆狀元糕。(每盒最多送一顆,依購買盒數贈送)

◎ 饗稻狀元糕皆為現點現做,人多時真的需要耐心等。

饗稻狀元糕

闆娘親手磨成米粉

聽說正統的狀元糕是用蓬萊米磨成漿,像做傳統的麻糬一樣繁雜要脫水、過篩,經過闆娘改良已經改成蓬萊米(食用米),闆娘直接研磨成米粉,數量有限賣完就沒有了!

饗稻狀元糕

狀元糕模型需要專屬的木製容器,底部有一個導入蒸氣的洞孔管座,短短幾十秒就能蒸熟,對現代孩子來說很新奇有趣的一件事。

饗稻狀元糕

先把米粉挖匙放入模具,再加入花生粉或其它餡料,就可以插回蒸氣管座。

饗稻狀元糕

蒸熟後狀元糕會順勢頂上來,再用夾子把狀元糕掰下來就能直接盒裝,現場只有兩個專屬模型,狀元糕都是現點現做,遇到前面有幾個客人時,需要有點耐心,一邊排隊一邊看闆娘做狀元糕也滿有趣。

饗稻狀元糕

饗稻狀元糕

新型代的狀元糕攤車,除了口味上維持兩種傳統味,還加上闆娘的創新口味,包裝上也比較新穎,狀元糕口味也都寫在透明蓋上,就不會拿錯盒。

饗稻狀元糕

除了花生和芝麻狀元糕看得出來,其它狀元糕還真猜不出來呢!

饗稻狀元糕

狀元糕外型就像一頂高帽子,闆娘說剛蒸好的口感鬆鬆又軟軟,比鬆糕口感再緊密些,放涼後又是另一種口感Q彈黏密、扎實感,這也是狀元糕獨一無二的特色,是現代點心吃不到口感。

饗稻狀元糕

郭小弟一直拿著狀元糕,很好奇剛才的米粉狀,怎麼會變成塊狀,就像變魔法一樣神奇。

饗稻狀元糕

鐵觀音奶茶狀元糕

沒有想到吧!狀元糕的內餡竟然是「鐵觀音奶茶」?

國人有多愛茶製品,從飲品、甜點、餐廳入菜到走春伴手禮都能入茶,為了更貼近現代人需求,闆娘特別研發茶口味,小小狀元糕一掰開就能看到滿滿內餡,黏密的米糕搭配鐵觀音奶茶,沒有一絲甜膩感,米香不算明顯,但茶香氣滿濃郁,這完全就是大人口味,適合不愛甜食的人。

饗稻狀元糕

爆漿巧克力狀元糕

一掰開真的爆漿了!爆漿巧克力改成熔岩巧克力更合適,這完全是為了小孩與巧克力控推的,外層米糕沒有一點甜味,剛好搭配香甜濃郁的爆漿巧克力,郭小弟吃完後只回了我一句“怪”,第一次吃到這樣的組合。

饗稻狀元糕

芝麻、花生狀元糕

最受歡迎還是這兩種傳統味,簡單樸實的風味,最耐吃接受度也最高,但傳統味較乾,吃完後挺乾口,適合一邊喝茶一邊享用狀元糕,而巧克力、鐵觀音奶茶口感就濕潤許多。

饗稻狀元糕

*北部的狀元糕比南部多幾個銅板價,畢竟南北物價本來就不太一樣,但不用遠跑在家附近就能吃到這古早味點心,期待闆娘繼續推出新口味喔!(自費文,內文僅供參考)

 

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饗稻狀元糕

地址:桃園市龜山區中興路404號(前小攤車)

營業時間:16:00開始營業

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