〖大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞〗沒有店面想吃只能跟團!小貨卡取雞.當天溫體黑羽土雞加中藥醃製.滿滿甘蔗碳香氣

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

跟團才能吃到的桶仔雞

防疫在家也要吃爽爽!上星期買了新莊老字號烤鴨,這星期換吃桶仔雞,桃園各大社團有幾家熱門桶仔雞,都沒店面透過臉書預訂現場取貨,這次選了一家社團常見的桶仔雞,〖大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞〗剛好在龜山有開團取貨,當然要訂一隻來吃看看。

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

如何買?大仁哥脆皮桶仔雞

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞都在大桃園區跑,在桃園各大社團都有開團蹤影,從桃園、中壢、八德、楊梅到龜山都有,直接訂購離家最近的區域,看到這台白色小貨卡上掛著旗子就是囉。

▽下圖採自店家粉絲專頁。(如需移除請來信告知alma710209@gmail.com)

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

碳烤蔗香脆皮桶仔雞 MENU

大仁哥的桶仔雞原價449元,因為防疫期間不找零,一隻現在是400元,均附雞油、胡椒粉和塑膠手套,除了桶仔雞還有「牧黑羽土雞精純滴雞精」,不加一滴水1包只要90元,經過SGS食品檢驗合格認證,有需要的朋友可以自己詢問。

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

取貨時間一到!大家紛紛開始排隊準備領雞,不用跑遠就能買到桶仔雞,防疫期間這樣也滿幸福。

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大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

每隻桶仔雞都沒有蓋裝,簡單盒裝一眼就能看到桶仔雞,如果有問題也能現場反應。

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

桶仔雞底部有附手扒雞手套,讓你方便食用。

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

碳烤蔗香脆皮桶仔雞

店家臉書有提到他們的烤雞,都是使用當天溫體黑羽土雞,搭配特製中藥一起醃製入味,再用碳火直烤甘蔗入味,附上一小碗滴汁雞油湯和三包胡椒粉,整個客廳都是明顯的碳烤香。

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

桶仔雞全雞不剁直接放入盒中,也能直接帶去拜拜。

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

桶仔雞的外皮相當油亮,都不用打光啦!窗戶透過來的自然光就很誘人。

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

桶仔雞還熱熱著呢!一拉撕就能感受到雞皮挺有韌性。

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

一隻雞只有兩支腿特別珍貴,碳烤蔗香與熱氣撲鼻而來,讓人忍不住先偷吃。

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

吃桶仔雞當然要交給專業的郭先生,他掰過的雞不計其數啦!不管是甕窯雞、石窯雞、桶仔雞或桶窯雞,都是烤雞的一種,我們都愛。

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大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

雞皮閃爍著焦糖油亮光澤,烤了一段時間雞皮雖不是脆皮,但拿到手中依舊有微酥感,迷人的香氣就在這塊。

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

三兩下郭先生已經分類好!頭尾腳、雞腿、雞胸 想吃什麼口感自己拿。

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

雞腿不用說絕對是安全牌!用碳火直烤甘蔗入味的雞,外皮薄酥肉質滑嫩有彈性,大口爽咬真是享受。

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

郭小弟偏愛吃白皙的烤雞胸,這雞胸不會過柴有一絲絲口感,最適合沾雞油一起吃,增加滑順滋潤感。

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

吃桶仔雞就是要皮肉一起吃,皮下脂肪好豐富!一口咬下滿口油香,覺得油脂快從嘴角溢出,雞肉當天沒有吃完,隔天還能加點蔥、薑、蒜和辣椒爆炒,或是把肉撕開做成雞肉飯。

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

這一小碗是桶仔雞滴下來的雞油湯,湯油幾乎是一比一,桶仔雞的精華油脂都在裡面,很適合當沾著肉吃,建議用小塊沾一點吃就好,才能真正品嚐到雞油的碳烤香,沾太多會顯油膩感。

沒用完的雞油別浪費,可以拿來炒雞肉、加調味拌飯拌麵線吃,還能當成香油提味。

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

桶仔雞本身就滿有味道,吃膩原味換雞油,接著換沾胡椒鹽,微酥外皮帶著鹹香味,這就是大家熟悉的烤雞味。

大仁哥碳烤蔗香脆皮桶仔雞

*還在想今天餐桌的主菜嗎?週末直接擺上一隻當主菜,炒點青菜、煮些飯,今天這餐解決啦,內文自費僅供參考喔。

 

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地址:大桃園大區

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