〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

痛風走開!今天我想來點嘉義的東石鮮蚵

東石鮮蚵〗小吃店桃園有兩家分店,使用的蚵仔都是嘉義東石產地直達,道道鮮蚵是招牌,有滿滿的鮮蚵麵、台灣小吃蚵嗲、蚵仔煎..等,連炸物攤才會出現的炸蔥、韭菜這也有,蚵仔控只要來一趟,一定會出現選擇障礙,還有客人特地來買蚵仔酥回家當下酒菜呢。

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

東石鮮蚵 內壢店在哪?

內壢店位置很好找,桃園往中壢方向縱貫公路,看到成功路右轉136號就到了,鄰近內壢菜市場,下午分用餐時間還有好幾桌,外面的煎炸台、滾水煮麵都沒有停過,不時也有人特地來外帶。

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

東石鮮蚵有主食飯麵、煎炸品、湯物和配菜,看了菜單上的蚵仔系列,像是乾拌蚵仔、特製生蚵仔、蚵仔酥、蚵嗲、蚵仔湯麵線、蚵仔乾麵、蚵仔煎、蚵仔湯…等,每樣都好想來一份。

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

現場剛好在捲蔥卷,新鮮的蔥對折,利用韭菜的韌性綁起來,最後沾裹粉漿油炸,吃得到蔥段的自然原味。

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

古早味現炸炸蔥捲

炸捲一份30元有炸蔥和韭菜捲兩種,點一份兩個人分著吃剛好,筷子輕輕一夾就能感覺到外皮酥脆度,聞起來有一股青蔥和炸香氣,裡面保持翠綠的青蔥色,很少小吃攤會賣這道,反而在炸物攤比較常見。

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

醬料有辣椒籽油、甜辣醬和哇沙米可選,三種都來一小碟試試,辣椒籽油還是適合加在麵,甜辣醬老少咸宜,我偏好哇沙米醬油帶點微嗆辣感,吃起來特別對味。

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

酥脆不油膩的蚵嗲

國民小吃蚵嗲街邊很常見,但很多不是過厚就略硬,這的蚵嗲不會耶!對切成四份方便吃,側面看得到滿滿的高麗菜和韭菜,鮮蚵量很少偏小顆,反而失去主角光環,趁熱吃外皮薄、酥脆,內餡蔬菜也保有脆度,表面撒點胡椒粉,沒有過多調味,滿滿蔬菜香氣,沾點哇沙米更好吃。

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

超酥脆蚵仔煎

光是看蚵仔煎的外皮就知道很酥,餅皮煎到赤赤酥脆感,吃起來和蚵嗲一樣沒有多餘油膩感,好味道聚集在中間,結合鮮蚵、Q嫩粉皮、青菜和蛋香氣,中規中矩很耐吃。

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

台灣蚵仔因為夏天、冬天氣候影響,夏天蚵仔比較大也比較肥美,冬天縮起來比較小顆,正值冬季所以給的量比較多。

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

滿滿的蚵仔湯麵線

以鮮蚵麵線來講一碗90元一點都不貴!光是看到這滿滿的蚵仔,已經讓我食指大動,我是有多愛吃蚵仔啊?平常自己買鮮蚵真的不便宜,反而點這碗我覺得很划算。

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

清洗乾淨的蚵仔,沾裹一層薄粉在川燙過,就能把蚵仔鮮美味鎖在裡面,雖然蚵仔小小一個,少了滿滿爆漿口感,但一口塞入還是有自然的鮮蚵味,鮮蚵味沒有想像中濃郁,對平常不喜歡蚵仔腥味的人也會敢吃。

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

湯麵線少了麵線勾芡的滑嫩口感,但軟麵線條條分明一樣好吃,帶點油蔥香氣的高湯比想像中清爽,鮮蚵加上九層塔一起吃真不錯。

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

蚵仔+乾麵 搭超!

麵體可以選黃麵、白麵、拉麵、米粉、冬粉或粄條,和湯麵線一樣都是90元,如果身上只有90元只能選一,點湯麵線比較划算喔!

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

白麵放上滿滿的鮮蚵,再淋上一大匙特製的油蔥酥拌麵醬,靠近吸一口都是油蔥酥醬料香,好古早味的風味~

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

把乾麵條條充分攪勻,讓每一口白麵都有鹹香醬味,加上鮮蚵好過癮呢!

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

*看到鮮蚵食慾大開,兩人點了蚵仔湯麵線、蚵仔乾麵、蚵仔煎、蚵嗲、炸蔥捲和小菜,這一桌加起來300元,我們竟然都吃光,整體還不錯!下次還想來點其它蚵仔料理。(自費文僅供參考)

 

內壢還有什麼好吃?

30年「林記彰化肉圓」開店3小時秒殺!“老孫煎餅”&20年“蓬萊冰店”

連鎖量販店也賣鍋物?全台唯一在桃園內壢!商業午餐198元.

隱身內壢巷文青小店!唐揚炸雞黑咖哩飯加入純黑可可粉?

中原新開幕!台中上來的漢方串燒店.傳聞一甲子五代秘傳醬汁.豆包吃起來像千層派

 

〖東石鮮蚵〗痛風走開!嘉義東石產地直達.每碗鮮蚵都是滿滿滿.蚵嗲超酥脆X炸蔥段

艾瑪IG帳號:alma_8082
艾瑪臉書:https://www.facebook.com/alma0209/
<有很多更精彩的即時動態喔>

 

東石鮮蚵(內壢店) 資訊

電話:0968-126758

地址:桃園市中壢區成功路136號

營業時間:10:00~21:30

公休:每週二

按讚加入粉絲團

延伸閱讀