〖森發披薩〗北義羅馬.12吋薄脆大披薩!義大利披薩窯.瑪格麗特220元.還有彈珠台、電動車免費玩

森發披薩

我絕對不是披薩控!

但是一段時間沒有吃到披薩,總覺得渾身不對勁,這次來到上龜山的〖森發披薩Stephen pizza〗,專販售北義羅馬12吋薄脆大披薩, 2018年在林口花園夜市營業三個月時間, 在2019年遷移到店面繼續經營,同時也是間寵物友善餐廳,步行一分鐘就有收費停車場。

森發披薩

披薩鄰近林口長庚醫院,在龜山區文二三街巷弄內,店門外有桌椅陽傘,高桌高腳椅很適合坐著小酌聊天,仔細看小盆栽還會有小驚喜呢!連羅勒都來揍一角。

想知道有什麼新口味嗎?裝飾烤爐旁邊黑板上就有寫。

森發披薩

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店門口的投幣式電動小車,提供給用餐小朋友免費玩。

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裝潢簡單卻有一股溫馨感,色彩大走黃色能刺激人食慾,用餐桌椅保持一定距離,提供免費wifi上網和手機充電服務,讓消費者舒適感倍增。

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牆面掛了師傅在義大利取經時的留影照,讓人忍不住近看幾眼。

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店內也有老街夜市常見的彈珠台,這也是免費讓顧客體驗喔。

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森發店內有三十多個座位,很適合工商包場聚餐、家族聚會。

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冰箱的啤酒碳酸茶飲可自取,最後一起結帳即可!建議先不要急著拿飲料,我們開了飲料才注意到,森發有現打果汁,選用老闆家鄉雲林產的紅蘿蔔,100%現榨營養滿分。

森發披薩

手工現做義大利披薩

開放式的披薩廚房,有一個義大利進口披薩窯,想去洗手間需要經過廚房,經過的客人都停下腳步拿起手機,為了捕捉師傅做披薩的瞬間。

固定披薩口味有:夏威夷烤雞、松露有機蘑菇、家常豬肉、豪邁海鮮、夏威夷、多種起司、鮮烤時蔬、義式薩拉米香腸、瑪麗娜拉、番茄芝心和巧克力甜披薩。(可以選擇加價加雙倍起司)

森發披薩

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前一晚披薩師傅就會做好麵團,這一顆顆的圓球麵團,可是低溫發酵超過24小時,等到客人點師傅才開始拍、打、拋,把麵糰變成厚麵皮,在拋拉成更薄的麵皮,真的是台下十年功、台上一分鐘!

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森發特地請義大利披薩老師來訪指導,這大披薩足夠兩個人一起享用了!當然單吃披薩不會飽,雖然滿足但肚子還是會空虛,一定要來點炸物或是義大利麵才完整。

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發酵的披薩麵團加上配料,才不會像麵包一樣整個鼓起來!
最經典的拿坡里(那不勒斯)披薩非瑪格麗特莫屬,披薩配料很簡單只有番茄醬、羅勒葉和起司,沒有肉、沒有海鮮和其它蔬菜,但我就是特別喜歡它。

森發披薩

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這座義大利披薩窯是用瓦斯,窯內頂端的溫度最高可到500°C。

森發披薩

薄脆的披薩只要烤幾分鐘就能出爐,一出爐馬上移到隔壁工作台,趁熱切塊送上桌。

森發披薩

森發披薩

除了冰箱有曲線飲和茶飲,MENU上還有100%果汁、冰紅茶、鮮奶和古早味冬瓜茶,想要小酌開喝的朋友,現場有啤酒機330ml小杯110元-120元、500ml大杯150-160元。

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北義羅馬 瑪格麗特

瑪格麗特披薩220元, 12吋份量夠兩個人享用了!

披薩:義大利番茄醬、莫扎瑞起司、帕瑪森起司、羅勒葉、特級初榨橄欖油

森發披薩

餅皮經過高溫烤過很酥脆,咬起來還在齒間中喀滋作響,番茄醬味挺濃烈,麵皮的麵香氣都被番茄搶走啦。

森發披薩

融化的莫扎瑞起司起司與蕃茄融合一起,嘴一吃手一拉就是完美的牽絲,披薩番茄香味久久不散,有的人吃披薩喜歡滿滿配料,我更是在意餅皮口感。

森發披薩

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窯烤雞翅 120元

一份有5支可選原味或辣味,和張貼在店內的照片有點落差,照片雞翅顏色較深,有紅蘿蔔、芹菜和凱薩醬,但送到我們眼前的雞翅烤色不太美麗,附的是醃製蘿蔔和類似泰式酸辣醬,雞翅沒有特別醃製味,烤的香氣也滿弱,不過癮還是來點炸物吧。

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薯條55元

香酥金黃的薯條比雞翅受歡迎,除了一般炸薯條,現場還有松露薯條95元可選。

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奶油培根義大利麵

義大利麵品項不多,現場只有四種:粉紅醬鮮蝦320元、牛肝菌菇松露蘑菇 280元、義大利經典奶油培根250元和紅醬鮮蔬220元。

一卷就知道這義大利麵有多濃郁,濃稠的白醬直接扒在麵上,奶油白醬又香濃,加上鹹香的培根,這常見的組合在口中交織纏綿,麵條軟硬適中,絕對是大眾喜歡的口味。

森發披薩

*森發的pizza和義大利麵口味上老少咸宜,我家兩郭吃的挺滿意,下次在附近想吃披薩會再來。(自費內文僅供參考)

 

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森發披薩 Stephen Pizza

電話:03-3280135

地址:桃園市龜山區文二三街50號

營業時間:星期二到星期日 11:00~21:00

公休:每週一

粉絲專頁:https://www.facebook.com/pizzastephen