【桃園品香殿潮州砂鍋粥】師承知名砂鍋粥創始店。生米耗時熬煮成粥!!! @艾瑪吃喝玩樂札記

白天高溫都還在30多度，但晚上只要一有涼意就想來點熱食或補湯，暖和一下身體！南平路上美式餐廳歇業換了新東家「 品香殿潮州砂鍋粥 」，師傅手藝師承砂鍋粥名店，我們一家都很愛吃，冷一點想吃可是要預約排隊呢！

南平路上的車位不算好找碰碰運氣找停車格，品香殿9/1開始試賣前三天都免收服務費，聽說前三天爆滿！住在附近的姊妹淘有特地來嚐鮮，誇說口味很不錯。

品香殿裝潢一般就像是一般簡餐店，如果裝潢能在帶點古色古香有特色些，勢必能印象加分。

品香殿廚房外頭有大水族箱裡頭都是活跳跳海鮮，水族箱放在內凹點不是很明顯，或許是方便廚師方便拿取，如果放在門口旁一定能更吸引人。

我們已經提前一天預約好了！一來桌上已經準備好放砂鍋的竹皿。

平常我吃砂鍋粥都是點蟹膏粥，這次同事已經先訂好了鯛魚粥、干貝粥、土雞粥，干貝土雞在別家砂鍋粥都嘗鮮過，但鯛魚粥可就真的是第一次，鯛魚就是養殖的吳郭魚聽起來比較普通，不知道吃起來如何？挺好奇！品香殿師承六必居遵循傳統，每鍋粥都需要耗時30分鐘以上，生米加入高湯與海鮮熬煮成粥，為了不要久候建議首次吃粥的人，一定要先電話預約喔。

吃砂鍋粥一定要來點熱茶！喝上兩杯都不苦澀挺回甘，因為真的太熱了，夏天正中午我們還吃粥，還是點了兩瓶烏梅汁消暑降火一下。

▲ 宮保皮蛋

這是餐廳招待的百元熱炒，乾辣椒好像不用錢一樣，皮蛋經過高溫油炸特殊腥味減淡許多，但皮蛋與宮保爆香氣沒有結合一起，感覺兩種食材只是放在一起。

▲ 蘆筍松阪肉 160元

松板豬頸肉Q彈鮮甜切的滿大片，可惜這道真的好清淡…. 我很想自己加胡椒鹽。

▲ 水蓮炒肉絲 130元

▲ 泰式中卷 160元

咬起來可惜中卷有點小硬與外層皮是兩回事，淋上去的泰式醬汁很一般，酸辣度夠可是真的沒有“香” ，建議來點綠葉點綴比較能勾起食慾。

嗑完幾道熱炒都很普通覺得可點可不點，畢竟來這是吃「粥」阿！點些百元熱炒吃起來還是比較過癮些。

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▲ 土雞粥（無骨土雞兩人鍋 400元）
傳統砂鍋保溫度佳，即使冬天也能讓你從第一口到最後一口都能嚐到熱呼呼的砂鍋粥！這鍋挺豐富已經看得到上面配料，有土雞腿、墨魚丸、貢丸和茶樹菇，起鍋前最後淋上一瓢畫龍點睛的「堅果醬」，粥的顏色變深了香氣也提升。

用生米小火慢慢煨煮熟，把新鮮的生鮮食材緩緩煮融到這鍋粥裡，除了有粥的甘甜香還有豐富的堅果香，多層次風味適合重口味的朋友，砂鍋粥綿密暖心好吃。

除了精髓堅果醬還有另一個靈魂食材“ 茶樹菇 ”，一開始只覺得氣味好熟悉卻想不起，直到吃完才想起曾經喝過的“ 茶樹菇雞湯 ”，茶樹菇營養價值高獨樹一格的特有香氣，每口粥都吃得到茶樹菇的自然香氣。

墨魚丸和主播貢丸彈牙好吃，土雞肉也是鮮嫩多汁喔！！

▲ 干貝粥（兩人鍋 450元）

豐富的鍋料有干貝、沙蝦、主播貢丸、墨魚丸最後撒點芹菜！三種砂鍋粥我最期待的就是這鍋！砂鍋粥還是要點海鮮口味才能吃得到海味（除了鯛魚…ㄎㄎ）

隨便一撈就撈到一大瓢好料！想吃到溫醇的粥先把滿滿的配料吃光吧，每一口砂鍋粥都吃得到純粹干貝富含的海味精華，熱騰騰的美味海鮮粥完全讓我停不下來！天然海鮮高湯完全融入米飯裡，好自然的天然甘甜味。

干貝給的不小氣，沙蝦肉少主要就煮粥用，已經貼心剝殼煮方便吃。

▲ 鯛魚粥（兩人鍋 400元）

這鍋有鯛魚、沙蝦、貢丸和芹菜，鯛魚鍋口味和前面兩種比起來香氣味道都略淡，但是整體還是歐伊細ㄋㄟ，畢竟細火慢熬出食材精華的粥怎麼可能不好吃？養殖的鯛魚無土腥味但也就一般般。

附上店家MENU參考～

＊我們一行五人點了六人份的粥、三道熱炒、兩瓶烏梅汁合計2056元，宮保皮蛋為招待，換算一個人400多元吃超飽的啦！重點是吃很滿足，一次吃到三種口味的砂鍋粥，我們分別還投票投出第一名：干貝粥、第二名：土雞粥、第三名鯛魚粥，鯛魚粥我個人也覺得可以跳過，熱炒就加減點配著吃，砂鍋粥口味不錯好吃，等冷一點再來吃紅蟳粥或是野生處女蟳鍋。

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