【桃園-百八魚場】綜合燒霜丼『鮭魚鮪魚旗魚干貝』有青才敢大聲!!

IMG_0481.jpg

四月份南平路開幕的百八魚場,從開幕到現在幾個月的時間,只要用餐時間外面一定是有客人在等,隔壁巷弄同樣的築地鮮魚,不妨多讓也都是要排排排,百八魚場目前只有在臺北和桃園有分店,上個月桃園愛買又開了分店,這個月林口也要,以後不用特地到南平店排隊囉!!南平店就在鼎王旁邊,附近真的不好停車,愛買停車當然就方便多了。

IMG_0553.JPG

裡面滿大的,可以容納應該有40個人吧?!雖然位置多所以在現場不用等很久,但是缺點就是桌與桌之間有點擠,這裡的裝潢比較新穎,整個動線SOP是有規劃的,相較於新竹起家的築地鮮魚就比較保守,雖然桌子沒幾桌,也不走氣派裝潢路線,整個就是家庭味十足。

IMG_0485.JPG

我隨便看了幾樣單品丼飯,百八漁場和築地鮮魚價差約40-50元,定食只差20元左右,築地鮮魚沒有升級套餐,就算單點也不貴,這裡丼飯加60元有茶碗蒸、甜點、小菜,店內味增湯免費喝。 

 IMG_0486.JPG

看了MENU上的價格,爭鮮集團的定食8全都只要180元,好像比較便宜吼 -_-#

IMG_0492.JPG

味增湯可以自取,一旁有蔥花可以加,味增湯沒有什麼料,味增香氣挺濃郁,喝起來沒有什麼特別,我比較喜歡的是它提供的木湯匙。

IMG_0496.JPG

綜合燒霜丼220元+升級60元,這樣一份280元生魚片看起來挺豐盛, 難怪會那麼多客人上門嘗鮮,平常在日本料理店一小盤沒有幾片,就要賣300元左右,還真是邊吃邊滴血。

IMG_0497.JPG

白飯份量不多女生吃剛好,男生也不用擔心白飯無限量供應,這裡的飯不是冷醋飯是溫溫的飯,不管溫還是冷兩種飯我都吃。 

IMG_0499.JPG

綜合燒霜丼有四種海鮮,鮪魚、鮭魚、干貝、旗魚每種都有厚度,生魚片上面用火槍炙燒一下,上面的油脂更加明顯油油亮亮,表面半生半熟更起來好可口。         

IMG_0503.JPG

鮭魚呈現厚片狀,旗魚比較薄些,尾魚生魚片是三角狀喔!! 呵呵~

IMG_0505.JPG

干貝有帶點水份炙烤加上蝦卵,口感外層有點略軟,裡面則滿Q的喔。 

IMG_0534

平常吃生干貝或炙燒干貝,我最怕有腥味囉!以往吃的經驗大都有點魚腥味道, 但這沒有耶!! 以新鮮度來講算OK喔。 

IMG_0506.JPG

旗魚帶點筋一般般,可能旗魚本來就不是我的菜,但是真的挺美的。 

IMG_0508.JPG 

 IMG_0509 

IMG_0513.JPG

雖然這價格挺優惠,但紅潤潤的鮪魚鮮度絲毫不減,咬起來沒有什麼筋,雖然口感沒有到入口即化,但是也挺軟嫩的。

IMG_0514.JPG

鮭魚表面已經呈現粉嫩炙燒色,外皮有點熟口感軟軟的,生的部分則是滿Q的,鮭魚油脂挺香的,不用沾哇沙米也好吃,我喜歡^^

IMG_0525.JPG 

姐妹淘很推薦這裡的秋刀魚,我自己也是秋刀魚愛好者之一,但是秋刀魚要烤的好吃,還真要下一番工夫,尤其是肚子有夠苦澀,吃的人也要注意才是,有人喜歡秋刀魚擠點檸檬汁,我則喜歡沾點一旁的胡椒粉。 

IMG_0522.JPG

這裡的秋刀魚真的值得推薦,外皮烤的不油不膩,表面有點酥酥脆脆的,秋刀魚帶豐富油脂嚐起來不乾,魚肉軟嫩又香甜,好吃的魚肉好下飯喔,難怪挑嘴的姐妹淘讚不絕口,還記得前幾個月在公司強迫訂的便當裡,我很佩服那主廚,價格算貴的90元便當,整條秋刀魚是苦的,只能說夭壽難吃(o_0)

IMG_0500.JPG

IMG_0530  

茶碗蒸高湯味挺濃,附的兩樣小菜都挺少,涼拌花生很台式,連不吃花生的我也覺得好吃下飯。

IMG_0545.JPG

這怪異濃稠的紅豆湯,雖然不甜膩味道適中,但這勾芡不像太白粉?難道是成本較高的葛粉嗎?總之口感,不好我們喝一口就放棄。 

IMG_0557.jpg

排隊等位置時不用擔心口渴,店外有提供茶水喔!

 IMG_0558.JPG

IMG_0560.jpg  

* 這餐吃下來我的炙燒丼飯升級下來280元,吃的鮪魚和干貝都有新鮮,我依然最愛我的炙燒鮭魚,秋刀魚滿好吃的喔^^

 

其它文章分享:

【桃園-築地鮮魚】連鎖平價生魚片蓋飯‧鮭魚肥美又厚實

【桃園-美威鮭魚專賣店】隱身內壢工業區‧明太子炙燒鮭魚握壽司

【新北-海力士かいりきし】生魚片拉麵丼飯串燒‧小菜湯品飲料免費供應

【台北 – 上引水產】濱江市場‧超市生魚片壽司嚐鮮篇

【桃園 – 藝奇ikki】王品新日本料理‧創意懷石

食記(桃園)~ 定食8‧爭鮮集團超人氣定食

食記(桃園) ~ ♥東街日式創意料理♥ 炙燒鮭魚握壽司真不錯喔!

食記(桃園)~ 澍壽司屋 網路評比第一名的料理店?

食記(桃園南崁)~工業區隱藏版美食 “日本味” とてもおいしいです

食記(西門町)~三味食堂…超誇張的鮭魚握壽司!!

食記(桃園)~ 紅飛刀 生魚丼飯&鯖魚丼飯

食記(三峽)~ 超人氣排隊40分鐘 八條壽司

  

百八魚場

電話:03-3569595

地址:桃園市南平路290號

營業時間:11:30-21:00

http://www.fish180.com.tw/

檢視較大的地圖  

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

2 comments Add yours
  1. 今年四月才開的中式小館「川宴」
    老闆是八德點菜館的創始老闆,後來想到市區開,點菜館才頂讓給別人做的。

    地址:桃園市永順街36號1樓

    口味不錯,可以試試看。

發佈留言