【桃園-皇廷火鍋】(原)天喜火鍋‧三十年石頭火鍋 @艾瑪吃喝玩樂札記

南平路原本有家開了滿久的天喜火鍋, 之前還在做業務時也拜訪過店家老闆, 去年天喜在同條南平路上開了皇廷火鍋, 我卻一直無緣上門嚐鮮, 因為大部份火鍋小孩共鍋都要收費, 我實在是不太喜歡, 我覺得加點沒有差強制收我就不想, 至於皇廷火鍋怎麼收我就不清楚, 這天是和薑薑(同事)下班一起來吃。

石頭火鍋類我都沒有特愛, 因為先爆炒肉帶油熱量較高, 像是隔壁的石二鍋炒過的我也吃過ㄧ次, 之後我都選擇清湯, 桃園目前人氣石頭鍋最旺的應該還是佑專火鍋店, 每次經過都還是一堆人在排隊, 像這天石二鍋也是沒有位置, 我們才到皇廷火鍋吃晚餐。

先將洋蔥爆香後, 加入蔬菜和大骨熬的中藥湯頭, 這就是皇廷火鍋的秘密武器!! 石二鍋和皇廷火鍋都主打單人石頭火鍋, 石二鍋屬於王品大集團, 皇廷火鍋是在地三十年老店, 至於會不會搶到生意?!只能說青菜蘿蔔各有所好。

洋蔥炒過的肉粉嫩嫩的, 肉片已經半熟帶點洋蔥香, 等一下稍微燙過就可以吃囉~

皇廷火鍋最便宜的鍋物好像是190元, 和石二鍋價錢一樣不到200元, 就菜盤來說皇廷火鍋不夠豐富, 我個人真的覺得石二鍋好多囉, 皇廷火鍋也沒有擺盤, 還沒有吃不論品質, 這料看起來像是百元火鍋的派頭。

我點了一個蛤蠣鍋250元來試試, 蛤蠣不小有20顆, 雖然海鮮沒有經過爆香, 但蛤蠣看起來至少較有誠意。

值得讚許的地方就是它的蛤蠣是活的~ 歐天啊!! 我ㄧ邊吃它一邊動…呵呵

活的好像要燙比較久耶, 一次燙三顆勺子已經要滿了, 菜盤裡除了有玉米筍、手工甜不辣還有貢丸, 店家都很有自信, 雖然都只有一顆很不過癮, 想吃就自己加點囉, 玉米筍有新鮮帶脆度, 期望很高的手工甜不辣我覺得還好耶, 貢丸是真的非常脆帶汁, 目前最值得推薦的還是它的湯, 不管是爆香還是沒有爆香, 大骨湯頭帶青菜甜加鍋物煮過更甜~