【新北 阿鴻砂鍋粥水麵】林口民視附近。平民美食“藍鑽蝦粥”&許家手工麵線粥水!

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藏身林口民視停車場附近,每到用餐時間都會瞬間滿客的「 阿鴻 砂鍋粥水麵 」,曾經撲空一次吃不到,但身為貪吃Alma怎麼可能放過它,週末這天可是五點多就到門口等,蚊子有點多前往用餐的朋友注意一下,砂鍋粥水麵堅持現點現煮,為了呈現最好美食值得等待。

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店名寫著「 砂鍋 粥水麵線 」?挺特別的有「砂鍋」、「粥水」結合「麵線」,從裡到外裝潢帶有工業復古風,小小一家卻能看得到很溫馨的一面,一家人對食材的堅持每道用心熬煮,難怪才開店不到三十分鐘已經客滿啦。

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說到食材!聊個三天兩夜也講不完,很多餐廳或小吃因為店租、裝潢費和食材成本會正常反映在Menu,但阿鴻整體來講算是滿佛心耶, 肉品選用老品牌“美福肉品”,鮮蝦選用無毒藍鑽蝦,麵線也是堅持使用石碇許家手工麵線,我們只要到石碇許家也會買包裝好的手工麵線,連療癒的彩虹色麵線也有喔!

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餐點現點現煮!廚房剛煮好的砂鍋粥麵會放到桌上,在等餐同時還能看到冒煙冒泡的砂鍋粥水麵,讓人口水直流…. 希望我的趕快來。

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自助區請自行取用,店家真的很忙!需要什麼調味料桌上也有喔。

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黑板上有隱藏版的限量菜色,走過路過千萬不要ㄆㄧㄚˊ眼啊!可惜想吃的太多了我們胃口不大,限量版只能留到下次吃。

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就定位坐好後!我們拿到紅心A號碼牌,點餐畫單就可以等叫號去櫃檯點餐結帳。

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桌上備有胡椒粉、辣椒醬和鹽調味料,滿特別的!竟然有鹽?一般在牛排店或是燒烤店才會啊。

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這特製的辣椒醬更起來很不賴!感覺來上一點就會噴火,乍看下有點像豆乳辣椒醬。

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▲ 藍鑽蝦粥(小)120元

這碗粥裡藏著天然有機的藍鑽無毒蝦!和一般常見的白蝦成本可是高出許多,ㄧ般蝦有抗生素和化學藥劑,吃多了對身體是個負擔,這可就讓人安心多了,除了有幾隻藍鑽蝦還有條章魚腳耶,同樣新鮮好吃。

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雖然是小碗的砂鍋粥但份量一點也不少,一個正常人吃剛剛好耶,粥嚐起來是純粹自然的米粥味兒,粥可以說是連一點鹽味都不見,只靠藍鑽蝦帶著的自然海甜味!已經貼心撥好殼不會弄髒手,新鮮Q彈滿好吃,綿密的米粥味道很淡,可依個人口味添加胡椒粉或是鹽巴調味,自己調出想要的口味還滿不錯,我喜歡。

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▲ 老油條 30元

好特別!把老油條放到玻璃密封罐裡,一般都是放生菜沙拉方便搖勻,把油條放進去還是第一次見到,別桌都是一個一個油條配著粥吃,我家兒子很豪爽整罐倒進去就對了~

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老油條特別酥香! 即使油條泡在粥裡一段時間了,撈起油條吃依然外軟內酥。

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▲ 香菇滑雞粥水麵線(小)80元

用米粥熬出來的米湯,加進石碇箱知名的“許家手工麵線” 熬煮而成,真的好特別呢!麵線本身就有鹽份所以煮出來粥水麵線比較有味道耶,淡淡鹹味結合蔬菜、香菇香甜,還滿好吃的!雞肉滿多塊也軟嫩。

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麵線輕輕咕溜就滑入嘴裡,每一口都是熱騰騰心暖的麵線,來點獨家辣椒醬增添鹹香氣,好吃!

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大樓住宅巷弄有免費機車格,正前方也有汽車收費停車場。

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* 以這樣的食材用心程度來講,粥水麵價格很平價!現在隨便吃碗皮蛋瘦肉粥就要60元以上,上次在連鎖粥品點了一碗只有鹽巴味兩片蔬菜的粥,就花了70元完全沒有吃飽,實在是讓人傻眼到不行,這裡的香菇滑雞粥80元就可以吃到,貨真價值的香菇和雞肉,所以生意好不是沒有原因的,總之這家放到必吃名單囉。

 

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阿鴻 砂鍋粥水麵

電話:02-26023513

地址:新北市林口區文化二路二段88巷19號

營業時間:11:30-14:30、17:30-21:00

公休:每週一

粉絲專頁:砂鍋 粥水麵線專賣店


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