加福奇士蛋糕專門店|40年老字號西點店.每天都是好幾排預訂.漲到280元還是要買!大稻埕伴手禮

加福奇士蛋糕專門店

每天不夠賣的起酥蛋糕!

講到起酥蛋糕你會想到哪一家?介紹一家40年老字號西點店,每天都是好幾排預訂,「加福奇士蛋糕專門店」吃過數次都沒分享,剛好來附近就順手買條當早餐,小盒起酥蛋糕已經漲到280元,換算1片28元,說便宜也沒多便宜,但以目前伴手禮來講,這價格還是有吸引力。

加福奇士蛋糕專門店

加福奇士蛋糕專門店 在哪?

加福蛋糕在大稻埕迪化街附近,距離永樂市場步行約2分鐘,路上停車格有限,我都停朝陽公園停車場步行約3分鐘,也可搭乘大眾交通捷運步行約10多分鐘。

  • 台北市大同區延平北路二段72號
  • 營業時間:9:00~21:00

加福奇士蛋糕專門店

加福外觀感覺就很有歷史,維持當時西點店的裝潢,側牆還有民國85年當時報章介紹。

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加福奇士蛋糕創立於民國68年,算一算已經有43年,以麵包西點店來講,可以算台北老字號了!

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加福蛋糕 價格

店內有多種傳統小西點,蛋黃酥、鳳梨酥、桂圓蛋糕和椰子塔,顧客幾乎都是為了起酥蛋糕而來,左右兩面紅盒就是招牌加福蛋糕,就知道有多厲害!隨著物價高漲,現在小盒已經漲到280元。

  • 加福蛋糕(小盒) 280元
  • 加福蛋糕(大盒) 560元

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麵包架上的起酥蛋糕待涼中,員工一直忙著切蛋糕裝盒,怎麼裝都不夠賣。

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加福蛋糕紙盒磅數很高,不用擔心不小碰撞蛋糕變形,加上有提袋送人也好看,紅金配是貴氣標配色,多家知名蜂蜜蛋糕也是類似包裝盒,特別能感覺到年代感。

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半條加福蛋糕拿起來挺有份量,盒裝印有冷藏三天,貼有有效期限。

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店員特別交代蛋糕都是剛烤好,雖然有放置待涼,但蛋糕還是有點溫度,帶回家蓋子要打開來散熱,外層酥皮才不會因為濕氣軟掉,放涼後記得要冷藏喔~

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加福起士 起酥蛋糕

招牌加福蛋糕(蛋奶素)都是當天現烤,一靠近就能聞到蛋糕奶香氣,小盒的切成10片,換算一片是28元,另一家百合起酥蛋糕差不多,邊邊起酥蛋糕因為包邊,所以特別厚實,喜歡吃酥皮的朋友,直接拿旁邊這塊就對了,當然它的熱量也是破表~

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酥皮蛋糕我自己也嘗試做過,真的很花時間!烤好的蛋糕先待涼,還要製作外層酥皮,皮包奶油反覆折疊、擀平、鬆弛,最後拿酥皮包烤好的蛋糕,酥皮表面插滿了小洞,塗抹上蛋液就能重新放入烤箱。

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從小我就愛吃起酥蛋糕,直到17歲開始玩烘焙,開始少吃酥皮類點心,酥皮之所以好吃,就是層層奶油酥皮折疊,熱量可怕啊!除了加福起酥蛋糕偶爾吃,其它起酥蛋糕我幾乎不碰。

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酥皮有點酥度加上鹹奶油香,直接吃酥皮上顎會有一層油皮感,酥皮就是要吃配蛋糕一起吃,海綿蛋糕香軟綿,夠濕潤不會乾口,整體吃起來鹹甜交織,酥皮也沒有過多油味感,酥皮、海綿蛋糕都不會差,當然搭一起就還不錯,連挑嘴的小孩都能連吃三天。

加福奇士蛋糕專門店

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鹹甜交織吃起來少了甜膩感,一人一片當早餐,三天就吃光光了~

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即便冷藏也沒有走味,冷藏後酥皮口感更扎實,建議直接吃冷的,不要放到烤箱,稍沒注意蛋糕會過乾,反而可惜了一片蛋糕。

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*加福奇士蛋糕生意一直都很好,即使平日也是一直有人進來,週末建議要提前預訂,因為賣完就沒有了,如果真的買不到也別空手回家,大稻埕老字號滋養製菓也有日式特色點心喔。

◎建議行程永樂市場吃丸隆生魚片-迪化街吃吃逛逛-加福起士蛋糕- 大稻埕特色咖啡館-大稻埕碼頭看夕陽

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加福奇士蛋糕專門店 資訊

電話:02-25551812

地址:台北市大同區延平北路二段72號

營業時間:星期一到星期六9:00~21:00/星期日9:00~16:00

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