黑漾美日式手工蛋捲餅|藏在板橋民宅手工蛋捲.80年老古董煎餅機製作.9種花紋超復古

黑漾美日式手工蛋捲餅

阿公嬤等級蛋捲餅機!

某日電視介紹日式手工蛋捲餅,有台老古董煎餅機,烤出來的花紋特別迷人,這家「黑漾美日式手工蛋捲餅」就藏在民宅巷弄裡,除了自家民宅還開車地點擺攤,9種口味蛋捲餅,小包的只要120元。

黑漾美老闆娘故事讓人心疼,昔日慘遭丈夫家暴30年,扛家計打拚超過40年未退休,全為養已癱瘓17年的大兒子,看了很捨不得一直想來~

黑漾美日式手工蛋捲餅

傳統日式手工蛋捲餅 在哪?

黑漾美蛋捲在板橋區金門街巷,旁邊就是廣福國小,民宅小巷不好停車,離最近的力揚崑崙公園停車步行要10分鐘,距離樹林秀泰影城、樹林後站夜市約5分鐘車程,可以買好再去附近走走。

  • 地址:新北市板橋區金門街151巷3弄2號
  • 營業時間:10:00~20:00

黑漾美日式手工蛋捲餅

黑漾美蛋捲除了自宅門市銷售,還有小發財貨車定點式擺攤,想知道擺攤點可以關注店家粉專,或是電話詢問老闆娘。

  • 板橋自宅門市
  • 小發財車擺攤

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黑漾美日式手工蛋捲餅

80年老機器還在運轉!

沒想到北部也能看到傳統煎餅機,古老蛋捲機我只在台南連得堂煎餅看過,北部還真是第一次見到,台北還有家老字號台北堂摩那卡餅本舖,店內也有一台最中烤餅殼機,這些現代都很少見了。

黑漾美日式手工蛋捲餅

老闆娘說這一台至少有70、80年,已經是不折不扣的老古董!

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▲ 採自黑漾美蛋捲餅粉專

老闆娘說蛋捲都是一早手工製作,我傍晚來蛋捲機已經下班囉!上面照片採自店家粉專。

黑漾美日式手工蛋捲餅

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黑漾美日式手工蛋捲餅 MENU

椰子、咖啡、原味雞蛋牛奶、抹茶(高山茶)、苦甜巧克力、海苔、芝麻、花生、黑胡椒(微辣)

  • 小包(180克) 120元
  • 大包(480克) 230元

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黑漾美日式手工蛋捲餅

現場除了9種蛋捲口味,老闆娘說也能選綜合!

黑漾美日式手工蛋捲餅

現場口味有椰子、咖啡、原味、抹茶、巧克力、海苔、芝麻、花生、黑椒捲,還有一張紙寫著鹹蛋捲餅?!

黑漾美日式手工蛋捲餅

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每一根日式蛋捲都是手工製作。

  • 不加防腐劑
  • 不添加香精
  • 不添加抗氧化劑

黑漾美日式手工蛋捲餅

黑漾美日式手工蛋捲餅

日式手工蛋捲餅有兩種包裝,大包重達480克約20根,老闆娘直接用秤的比較快,蛋捲室溫保存約兩個星期,開封沒吃完一定要夾鏈封好。

黑漾美日式手工蛋捲餅

黑漾美日式手工蛋捲餅

綜合手工日式蛋捲餅

一拿出來就能感受到蛋捲餅魅力!這蛋捲比我吃過的都還扎實大根,蛋捲上的花紋也是一大特色,蛋捲原料成分很簡單,只有麵粉、砂糖、雞蛋、植物油、奶粉和鹽,再依照口味添加芝麻粒或調味粉。

黑漾美日式手工蛋捲餅

蛋捲餅上的花紋都很復古耶!好像一共有三種花紋,加上淡淡的蛋捲色挺好看,第一次看到那麼有趣的蛋捲。

黑漾美日式手工蛋捲餅

每根都是手工製作有長有短,蛋捲邊還有點不規則。

黑漾美日式手工蛋捲餅

黑漾美日式手工蛋捲餅

連吃了好幾根蛋捲餅,口味差別不大都只是淡淡的,蛋捲餅咬起來脆口十足,蛋捲餅看起來就像蛋捲一樣,口感和以往吃過的夜市蛋捲、義美蛋捲、福義軒完全不同,這脆度又更高。

黑漾美日式手工蛋捲餅

裡面看起來像是威化餅乾,吃起來有點像冰淇淋甜筒餅乾!

黑漾美日式手工蛋捲餅

黑漾美日式手工蛋捲餅

超酥脆的蛋捲餅,吃起來不會像義美蛋捲一樣一直掉屑,但也因為沒有奶油成份,吃起來總覺得沒那麼香,但每一口都是純粹簡單的蛋捲餅。

黑漾美日式手工蛋捲餅

黑漾美日式手工蛋捲餅

咖啡蛋捲餅還滿香,黑椒口味有點不習慣,只有辣辣胡椒味,其它味道都淡了點,蛋捲餅都不會甜,一連吃兩、三根也不會甜膩,記得配飲料茶水,不然會有點乾口。

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黑漾美日式手工蛋捲餅

*黑漾美老闆娘很熱情,買包蛋捲餅都聊起來了,這蛋捲餅是一種支持、愛心,更是為了吃到純粹無添加的蛋捲餅,艾瑪用行動幫老闆娘加油~分享出去。

 

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黑漾美日式手工蛋捲餅 店家資訊

電話:02-26750477/0922-636511 /0986-891603

地址:新北市板橋區金門街151巷3弄2號

營業時間:10:00~20:00

公休:不定時

官網:http://www.hym.svs.tw/order.php

粉絲專頁:https://www.facebook.com/hym.0922636511/

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