第一次吃早點那麼不專心！
近30年的老字號早餐店，邊吃還能邊看頭家做麵點！店內菜單像韭菜盒子、饅頭、酥餅、餡餅..都是自己做，我當然要來吃～
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山東饅頭 在哪？
這家傳統早餐在宜蘭礁溪的礁溪路四段上，有點歷史舊店面不太起眼，很容易經過就忽略，距離礁溪站步行約12分鐘、開車3分鐘，離交流道不用10分鐘，知名的正常鮮肉小湯包、奕順軒和、柯式蔥油餅..等都在附近，門口就有停車格，步行200公尺也有和雲礁溪水景停車場。
這有做好的蔥油餅、煎包和餡餅，趕時間的朋友拿了付錢就走不用等，其它現點現加熱也滿快。
山東饅頭 MENU
山東饅頭至少有26種品項，MENU價格真的很銅板，今天想吃「鹹甜酥餅」可惜沒有賣，飲料豆漿、米漿、紅茶和奶茶都NT$15一般價，鹹豆漿NT$20，其它蔥油餅、酥餅、燒餅都是NT$18，店內最貴的紫米飯糰也才NT$35（照片菜單僅供參考，依照現場為主）
一邊內用吃早點！還能一邊看頭家現場製作麵點，邊看邊吃太興奮，忍不住過去找頭家聊天，畢竟這種傳統早點不常見特別有趣。
頭家正在做「山東饅頭」
頭家說麵團水份含量非常低，所以麵團相當扎實硬，要一直折一直放到桿麵機，不斷重複壓成緊密光滑的麵團。
最後依經驗切成適當等份，本來沒有想吃山東饅頭，看著都心動想買幾顆，頭家說山東饅頭都賣完了，連冷凍饅頭也被買光？這批發酵蒸好還要好幾個小時，看來是無緣了～
▲ 山東饅頭 NT$18
造型特殊的桿麵棍，可是頭家自己發明！這頭家也太厲害了吧。
買不到山東饅頭沒關係！我家皇太后買10個蔥花捲回家，一顆也只要NT$18
銅板價特別吸引人，每一種都想吃看看耶！
隨便點了韭菜煎包、高麗菜餡餅、燒餅、煎包，早上十點才到，即使點熱豆漿、熱米漿、熱紅茶也都冷了，想喝熱熱的豆漿還是要早點到。
高麗菜餡餅
高麗菜餡餅NT$25，可惜餅皮煎的有點過焦，餡料有高麗菜、紅蘿蔔、香菇和冬粉，調味適中吃得到食材原味，一般常見的包子餡味，但一早能吃到感覺挺幸福。
燒餅夾蛋
單買燒餅NT$18、加蛋加NT$10
這燒餅不是常見油皮酥燒餅，是有厚度的發麵燒餅，這種燒餅第一口不會感覺驚艷，是越咀嚼越有麵香，雖然是加蛋的燒餅，但打開來看挺無感，小小一片比平常在家煎的荷包蛋還小，如果是大一點的蔥蛋會很加分。
蔥油餅加蛋
單點蔥油餅NT$18、加蛋加NT$10
看到這蔥油餅厚度！又是發麵點心，以發麵類來講一片15真的挺便宜，燒餅吃起來有芝麻香，蔥油餅的蛋香比較明顯，咀嚼起來還有淡淡蔥花香，不用加醬就滿耐吃。
煎包
煎包的肉餡滿大一塊！粉嫩豬肉餡滿軟Ｑ加上蔥香氣，大口吃肉特別滿足，沾點辣椒醬吃更爽，一口豆漿一口煎包，充滿台灣味的早點。
韭菜煎包
韭菜煎包一顆NT$13，看起來外型不太起眼，但卻是這桌裡最我們最喜歡的，煎包皮外薄煎到香又酥，韭菜、冬粉加蛋簡單鹽巴調味，不會過油膩，一連吃兩個不是問題。
＊山東饅頭早餐店幾乎都是發麵，這家頭家很實在！他說整間店所有品項，只有兩種是廠商叫貨，其它全都是自己手做，現在已經很少看到這種早餐店，韭菜煎包、蔥油餅加蛋我個人滿喜歡，加上價格超親民，下次來宜蘭礁溪還要來～
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山東饅頭 店家資訊
電話：(03)9870586
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段190號
營業時間：05:00~11:00
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