〖大師兄銷魂麵〗終於來桃園插旗!辣油界的愛馬仕拿來拌麵?推~清燉半筋半肉湯+銷魂麵

大師兄銷魂麵

2017年發跡不過三年時間,卻已經紅透半邊天的〖大師兄銷魂麵〗,去年進攻了台中和台南引起不少話題,今年全台的第七家分店就落腳在桃園置地廣場!

今年暑假北部最夯的購物商城,就屬桃園青埔的置地廣場和新莊紅匯廣場,尤其是置地廣場鄰近華泰OUTLETS和IKEA,加上日本橫濱八景島台灣分館「Xpark」,不誇張!平日來也是滿滿人潮,即使停車場滿了,也能把車停在華泰outlet,從華泰二期走空橋就能到置地廣場囉。

大師兄銷魂麵

如何到置地廣場?

捷運:桃園捷運A18出口步行約8分鐘/高鐵桃園站6號出口步行約9分鐘。

自行開車:內壢交流道 (國道1號57K處) / 大竹交流道 (國道2號4k處) / 五股揚梅高架道路 (北上/ 南下。

大師兄銷魂麵

大師兄銷魂麵

大師兄銷魂麵

置地廣場有什麼好吃?

置地廣場結合COZZI Blu和逸飯店、Xpark水族館和新光影城,還有6800坪的商場空間,裡面有39間商店,包含連鎖品牌瓦城、MAGiC TOUCH 点爭鮮、德州鮮切牛排、點點心、繼光香香雞、頂呱呱、31 ICE CREAM、韓虎嘯、Cold Stone、星巴克、這一小鍋和隔壁老王..等!其中有15間都是首次來桃園插旗喔!

大師兄銷魂麵

大師兄銷魂麵

大師兄銷魂麵

大師兄銷魂麵

大師兄銷魂麵舖

這次來置地廣場的目標就是來找大師兄!

桃園首間分店7/15才開幕,店內和其它分店一樣走米白文青風設計,每人低消一份套餐(需收10%服務費),不提供刷卡服務、外帶與打包服務,雖然以上幾點有些不方便,但小孩沒有強制低消也不錯,可以選擇加麵一份70元兩人一起同食。

大師兄銷魂麵

去年買過大師兄銷魂包裝麵,把麵條放到600cc中煮4約5分鐘即可,4分鐘比較有口感、5分鐘偏軟些,加上醬油包、醋包、辣油充份攪勻!整體滿好吃,但這一包並不便宜,個人覺得嚐鮮過即可。

大師兄銷魂麵

大師兄銷魂麵

大師兄的魅力果然不小,已經開幕一個多月,還是吸引不少人來朝聖,連平日晚餐時間依舊要排隊,還好只是小排約15分鐘。

大師兄銷魂麵

大師兄銷魂麵

內用約42個座位!翻桌率其實滿快,吃完就走不會久留,貼心每個座位都有包包置物籃。

大師兄銷魂麵

大師兄銷魂麵

大師兄 MENU

大師兄只有賣SET套餐230元、280元兩種,品項非常簡單!套餐一碗消魂麵、小碟麻辣鴨血和一碗湯品,麻辣湯和清燉兩種口味,想要豐富還能加點其它配料、小菜。

大師兄銷魂麵

依照人數提供飲用水滿貼心!

大師兄銷魂麵

大師兄銷魂麵

首次到大師兄的顧客,服務生都會特別告知,店內麵湯分開是乾、濕用餐體驗,牛肉牛筋可以沾醬使用,這份量以百貨美食街來講還算有誠意,清燉湯有不少半筋半肉!至少正常食量女生一定吃得飽。

大師兄銷魂麵

清燉半筋半肉+銷魂麵

這份套餐每個都是靈魂人物,還真是缺一不可!

大師兄的特製手工辣油,加了數十種中藥材純手工翻炒,堅持不加防腐劑,煮好還要層層過濾,最後能萃取的辣油精華只有10%,難怪有人美譽這是愛馬仕界裡的辣油,想必在拌麵的時候肯定是香氣四溢。

大師兄銷魂麵

大師兄的招牌「銷魂麵」來啦!

煮麵條也有標準時間:粗麵6分20秒、細麵4分20秒,才能口口Q彈,起鍋淋上滾燙的一匙辣油,麻辣香及集在一碗,小辣風味不吃辣的人也敢吃。

這辣油除了有提辣的辣椒、花椒、豆蔻,還有提香用的八角、孜然和茴香,嚐上一口花椒香氣佈滿整個口腔,銷魂麵確實有它的特色,連不吃辣的郭先生也覺得滿好吃,搭配溏心蛋一起吃滋味更濃郁。

大師兄銷魂麵

大師兄銷魂麵

麻辣鴨血上好多小洞洞,鴨血口感好水嫩,麻辣香氣很足,沒有一絲油膩感。

大師兄銷魂麵

實體就和這照片一模一樣,用文火細熬慢燉的湯底,溫潤甘醇的韻味讓人一口接一口,加上大把蔥花提香,整碗喝起來都是純粹食材味。

大師兄銷魂麵

薄牛肉片還滿香軟,但肉片吃起來也就那樣,這一條條Q嫩的牛筋,​​燉煮到幾乎沒有彈性,嫩到快要化掉!愛吃牛筋的人分成兩派,有的人喜歡Q中帶彈性的牛筋口感,有的人喜歡滑嫩幾乎不用咀嚼,只要是牛筋我兩種都可以。

大師兄銷魂麵

麻辣牛肉湯+銷魂麵

這SET比半筋半肉少了50元,兩種相比之下雖只是少了牛筋,但麻辣牛看起來顯弱,食量稍大的男生吃可能要加麵或來點小菜。

大師兄銷魂麵

雪花牛肉片吸附了麻辣湯汁,不用沾醬其實就滿夠味,這麻辣湯和麻辣鍋湯底完全不同,沒有四川椒麻香味,取而代之的是滋補中藥香氣,喝完不會像麻辣鍋湯一樣會口渴,但總覺得還是少一味沒有驚豔感。

大師兄銷魂麵

大師兄銷魂麵

吃飽接著搭乘B1手扶梯繼續走走!

大師兄銷魂麵

桃園台茂、遠東百貨和置地廣場都有小米展示店,艾瑪買過石頭掃地機器人、檯燈、行動電源和電子鍋,對小米的印象很不錯,雖是中國品牌但真心覺得滿耐用,有興趣的人可以進來看看。

大師兄銷魂麵

大師兄銷魂麵

散步走著又看到這家韓國料理,下一次目標就是它了「韓虎嘯」!

大師兄銷魂麵

*這餐消費兩份套餐共561元,銷魂麵加上清燉半筋半肉湯,兩者表現滿出色,至少比起其它百貨美食街確實好吃多了,但就這價位而言不會常吃,吃完兩小時後肚子開始覺得空虛,就看您要吃巧還是要吃飽囉!(自費文僅供參考)

 

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大師兄銷魂麵 店家資訊

電話:03-2875471

地址:桃園市中壢區春德路107號2樓

營業時間:11:00-21:00

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