宵夜時間就要來點日式串燒！
這次要來介紹純炭火的串燒店，〖熾焰手串〗採用日式烤法，堅持原味炭烤、不經過油炸，老闆曾在日料工作，開店依舊維持烤法，除了有基本常見串燒還加入創意在裡面，像是冬季才有的限定牛肉草莓串，就相當受到女顧客喜愛，還有肉串海鮮、丸子一共有50多種選擇，最便宜一串只要25元，提供內用真的挺划算～
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熾焰手串搬到哪裏？
熾焰手串已經從中壢實踐路上搬到幸福街，同樣都在中原商圈，從中北路步行看到幸福街左轉即可(此巷為單行道)，距離中原國民小學步行只要三分鐘，前方寶雅旁也有收費停車場，騎車更是方便，門口就有機車格。
熾焰手串店營業時間一到，陸續有客人前來外帶，老闆說九點過後是宵夜時間，客人會更多，以串燒店來講環境挺寬敞，有四張桌加上吧台桌，可以容納約20人。
外帶區可以直接挑選串燒食材，內用直接店內畫單就好，老闆推薦的串燒有牛肉蘋果、豬肉麻糬、雞腿排、烤雞皮..等。
熾焰手串 MENU
牛肉串約45~50元、豬肉40~50元、雞肉25~40元、雞腿排120元、蔬菜25~35元..等，除了基本招牌手作串燒，還有飲品、啤酒可以選。
店內串燒食材從選肉品到切肉、手串皆是自己來，老闆堅持不買加工成本，希望呈現自然原味，肉品都是自然原色不使用醃料。
還有家長特地帶孩子來吃串燒！不刷醬、不撒粉只吃炭烤原味。
串燒就是這們吸引人！這個也想要，那個也來一點，不用多久串燒就滿了。
日本烤法純炭火．不油炸
不用花大錢到貴桑桑的居酒屋，小資族在這就能吃到日式烤法串燒，開放式的空間，串燒前面選購、後方現場碳烤！
一邊燒烤一邊調味，多餘焦黑處也會減除，讓每一口都吃到一樣的口感。
吃串燒就是要搭配生啤酒或碳酸飲，這超大杯的「果醋氣泡飲」激推！除了顏色繽紛，細緻的氣泡在嘴中旋跳，酸甜香度適中，搭配串燒也很厲害。
◎ 開車不喝酒Ｘ喝酒不開車！飲むと乗るなX乗ると飲むな。（未成年🔞請勿飲酒）
水果．起司．蔬果也入菜！
顛覆台式傳統串燒作法，老闆前身在日料廚房工作，對時日式串燒作法再熟練不過，除了維持日式烤法，串燒還加入創意食材，連葡萄、草莓和芋頭也在其中，一年四季皆適合。
▲ 豬肉葡萄串
五花豬肉捲入新鮮葡萄，直接炭火燒烤，真的好特別！平常只吃過包捲番茄，葡萄還是第一次吃呢，特別選用免剝皮的無籽葡萄方便吃。
沒有想到串燒對切那麼美！一層豬肉、中層紫色葡萄接著是半透明葡萄肉，Ｑ軟的豬肉加上軟滑葡萄，甜美葡萄汁在嘴中噴發，這道串燒好適合女生吃。
▲ 豬肉麻糬串
豬肉結合Q彈香軟的麻糬，趁熱吃好彈喔！加上外層日式燒烤醬，吃起來鹹鹹又甜甜，麻糬越咬越起勁，才吃一顆就增加點飽足感，這串要分著吃，女生吃完一串可能會二到三分飽，冷掉吃口感有差，一定要趁熱喔。
▲ 豬肉芋頭串
芋頭蒸熟後搗成泥捏成球，再用豬肉包卷，一口咬下芋頭餡從旁溢出，自然的芋頭色沒有添加任何色素，整體口味口感都好特別，芋泥濕潤又軟綿，散發著濃郁的芋頭香氣。
每個桌上都有一個陶瓷罐，遠看還以為是杯子，原來這是竹籤罐！好想看大胃王把竹籤罐塞滿呢。
▲ 牛肉草莓串
▲ 烤雞皮
市場採買回來的雞皮，清洗處理完後還特別煮過，雞皮中間交錯蔥白，炭烤到表面微焦，把大量的油脂逼出來，只留下喀滋喀滋的脆皮感，好酥脆真好吃，一點油膩感都沒有，一口雞皮一口啤酒超爽的～必點！
▲ 牛肉起司
串燒烤到恰到好處！牛肉巧妙融合了起司，多了一股奶香氣，這道一定要趁熱吃，冷掉變成半固體口感就沒那麼好了。
▲ 牛肉蘋果
喜歡蔬果串燒不能錯過的還有蘋果！牛肉包覆著大塊蘋果，不是蘋果片是大塊狀耶！一口咬下有牛肉酥脆感，還有蘋果自然的脆、鬆甜味，吃起來鹹甜交織相當清爽，加上水果串燒也降低了油膩感。
蝦米！串燒要等到明年三月
剛好趕上最後一波限量的「肌肉丸子」
這串燒冬季要停賣，等到明年三月才會開始賣！這肌肉丸子是老闆研發手作，使用洋蔥、青蔥、雞胸肉、雞軟骨和雞胸肉，最重的是夏天才有的紫蘇，嚐起來有點像獅子頭，重口味的朋友可以撒點七味粉。
▲ 烤櫛瓜
吃了一輪肉串！當然要來點蔬菜串，剛吃完皎白筍還不夠，櫛瓜外酥內嫩加上鹹甜烤醬，蔬菜特別耐吃很清爽。
▲ 豬肉溏心蛋
聽說有人就是專門為了這道串燒而來！溏心蛋也能變成串燒？我本身對溏心蛋也不是情有獨鍾，看到一定要點，烤過的豬肉溏心蛋多了脆皮肉香氣，蛋黃保有八分熟膏狀。
比油炸好吃的烤雞腿排
雖然這塊雞腿排要120元！但網友推薦一定要點，雞腿排一切成四串，吃的是原始肉塊，外皮只是單純炭烤竟能那麼酥，咬下還聽到爽脆的咔一聲！外皮就像烤雞皮般酥脆、肉質鮮嫩，刷醬調味粉只於表面，重口味的人可撒點辣椒粉增添味道。
▲ 日本山藥、秋葵
單純的蔬菜也能烤出好滋味，山藥口感綿密，翠綠的秋葵帶有清脆度，每一口都吃得到食材原味！即使你是平常不敢吃秋葵的人，也可以試試看吃烤的，很適合怕胖的OL上班族，在大口吃肉時不忘營養均衡喔。
▲ 九層塔牛肉、豬肉韓式泡菜
來到這怎能錯過經典串燒！牛肉搭配九層塔，一口咬下九層塔香滿溢口中，喜歡重口味的朋友，一定要撒點辣椒粉更對味。
鮮嫩的豬肉包裹著韓式泡菜，一咬香酸的泡菜汁噴發出來，讓豬肉顯得爽口不油膩，經典味果然好吃。
▲ 牛肉蘆筍
半油半肉的牛五花刷上特製醬，燒烤到外層微酥脆，串燒除了有炭火的香氣，還有牛肉香甜味，卷入的蘆筍烤過後依舊保有水份，結合蔬菜吃起來特別刷嘴，即使肚子已經八分飽，一個人吃完一串也不是問題。
海鮮小卷．章魚串燒
小卷外層烤到焦脆、肉質Ｑ彈，外層鹹香裡面還有海的滋味，章魚一顆顆串起，Ｑ度比小捲明顯愈嚼愈香，忽然好想來顆檸檬，擠點檸檬汁會更好吃。
大口吃串燒配啤酒就是那麼過癮！串燒就是愈吃愈涮嘴，搭配附送的醃蘿蔔，增添爽脆可口感。
◎ 開車不喝酒Ｘ喝酒不開車！飲むと乗るなX乗ると飲むな。（未成年🔞請勿飲酒）
＊宵夜時段的好選擇，可內用外帶，有空坐下來大嗑剛燒烤好的串燒，還能大口飲杯生啤酒，除了基本常見的米血、豆干、甜不辣..串燒，還有限定牛肉草莓、創意牛肉蘋果和豬肉葡萄串燒喔。
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熾焰手串 店家資訊
電話：03-4360044
地址：中壢區幸福街5號
營業時間：18:00-1:00
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