弘記美食|藏在鴨母寮市場!阿婆巨無霸布丁!小顆布丁23元,台南美食小吃

鴨母寮阿婆布丁

只要加上巨無霸、最大字眼!都讓我特別衝勁!之前買過巨無霸菠蘿麵包巨大燒餅馬卡龍芋圓黑糖饅頭,這間藏在傳統市場巨無霸布丁收藏很久,剛好住附近就來嚐鮮訂起來,巨無霸吃不完?也有單顆小布丁,每一口都很古早味~

鴨母寮阿婆布丁

弘記美食店 在哪?

巨無霸布丁就在台南傳統市場裡面,看到這小間店寫著「鴨母寮布丁」就是,對面就有收費停車場,市場很大除了鐵皮屋裡面,後方還有路邊攤販,布丁離赤崁樓步行約6分鐘~

  • 地址:台南市北區裕民街3號
  • 電話:06-2285282、0987820024
  • 時間:7:00~12:00
  • 公休:每週一
  • 附設停車場:無,附近有收費停車場
  • FB粉專:弘記美食店

鴨母寮阿婆布丁

現場除了招牌鴨寮布丁,也還有其它甜湯配料!聽說週末生意很好,可是要排隊的~

鴨母寮阿婆布丁

鴨母寮布丁 菜單

招牌阿婆布丁有五顆、七顆小布丁裝,也能買單顆裝,巨無霸布丁限量賣完就沒有!立牌寫著布丁常溫只能放一小時,建議自己帶保冷袋來裝,忘記帶現場也有賣,保冷袋120元可放巨無霸二顆、五顆裝9包~

  • 一到四顆23元
  • 五顆110元
  • 七顆154元
  • 巨無霸布丁130元

鴨母寮阿婆布丁

▲ 布丁常溫一小時/冷藏三天

布丁只能冷藏保存!不能放冷凍!布丁退冰後會沒有布丁Q彈軟口感,記得不能冷凍~

鴨母寮阿婆布丁

菜市場布丁就是那麼傳統!紅白塑膠袋給它包起來!

店家營業到中午12點,但布丁自取只到11點,我前一晚就先電話預定,巨無霸布丁拿在手,沒有想像中大,差不多約6吋模型大小,2、3個人當心吃差不多~

鴨母寮阿婆布丁

鴨母寮阿婆布丁

巨無霸阿婆布丁

阿婆布丁底下有一整層焦糖液!想要每一口都吃到焦糖液,建議可買回家倒扣在深盤上,可以當成一家人飯後點心~

鴨母寮阿婆布丁

鴨母寮阿婆布丁

表層有一層布丁皮,比較有韌性,但吃起來不會硬一樣軟嫩~

鴨母寮阿婆布丁

古早味雞蛋布丁

這布丁真的很古早味!不像布蕾布丁那麼滑口,這布丁口感比較軟綿,沒有香草精香氣,有淡淡的蛋香氣,用力往下挖搭配底部焦糖液,吃起來更有香甜味~

鴨母寮阿婆布丁

鴨母寮阿婆布丁

*古早味布丁與烤布蕾布丁很不一樣!只有單純蛋香與焦糖液香,口感軟嫩有點像粗糙的蒸蛋,約6吋大小一家當點心吃很剛好~

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