本來只是在地人銅板小吃！經過美食節目與口耳相傳！三民大飯店早已成為遊客指定名單，一天只營業五小時，連平日也客滿候位，附設停車場都是停滿，現場三大滷鍋陳年老滷汁是重點，點一大盤切盤滷味不用250元，怎麼能不點～
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三民大飯店 在哪？
宜蘭知名三民大飯店！應該沒人不認識？疫情時就跑來外帶車上吃，除了在地人喜歡遊客也喜歡，經過湯圍溝溫泉公園繼續前行10分鐘內可抵達，離玉里橋頭臭豆腐(礁溪店)不到200公尺，看到這棟透天厝就是，後方附設免費停車場～
- 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號
- 聯絡電話：03-9884675
- 營業時間：10:00～15:00
三民大飯店原本在宜蘭礁溪三民村！因鄰近高爾夫球場，有很多老闆會來吃飯，久了就順理成章成為大家口中的「三民大飯店」～
後方提供免費停車空間！不管平日假日都是滿啦～
三民大飯店早上10點營業到下午3點，以小吃店類型來講一天只營業5小時，算是很強的～
距離上次來已經是三年前！這天剛好不知吃什麼就來吃一下，即使是平日真不誇張，生意好到要自己填寫候位！
內用有方桌與圓桌！每桌可容納8~10人，少人會需要併桌～
三民大飯店 菜單
菜單品項沒什麼改變！小調整5~10元，有肉羹、清湯、乾拌、冷盤小菜與熱湯！主食麵一碗40元～70元之間，招牌滷味沒有在菜單上，要自己到後方滷味區排隊夾喔～
三大鍋陳年老滷
來這絕對不能錯過陳年老滷！即使已經解口罩禁，但是夾滷味依舊需要配戴口罩，沒有帶也沒關係，店家會提供口罩使用，這裡的大滷鍋是民國89年才推出，一開始只是醬油搭配蒜頭的家常滷汁，每天都留點滷汁就變成老滷～
大家都是為了這滷味而來，幾乎每桌都點上一大盤滷味～
滷味價目表
滷味價格清楚透明！百頁豆腐35元、黑豆干25元、蘭花干25元、鴨血30元、海帶15元..等，其它像是大小腸、豬腳、控肉、豬舌頭、豬尾巴都是秤重計價，阿姨真的很會推銷，她說每樣都是店內招牌好吃啦～
可以自己撈夾滷味！有特別想要肥瘦大小也能和阿姨說，我和阿姨說大腸一人份，阿姨很貼心幫我夾一條小段大腸，就不用擔心吃不完～
限量！豬尾巴每兩26元，朋友說吃起來Ｑ彈軟嫩，有興趣朋友可以考慮一下～
好傳統大鍋滷味！醬色看起來很迷人！感覺白飯淋點滷汁就很下飯～
部分滷味現場秤重，確定好價格就能去櫃檯結帳～
滷味沾醬、辣椒醬都在旁邊！餐具都經過消毒請自取～
放在滷鍋的滷味看起來挺油！但送上來的切盤滷味都很乾淨，賣相就是讚～
切盤滷味不到250元！
隨便點了6樣滷味！切出來就是這樣一大盤，這一盤244元有蘭花干、素雞、黑豆干、鴨血、控肉與大腸，以目前物價來講真的不貴，可能還比很多街邊滷味還便宜～
每樣食材滷時間都不同！醬色滷的挺透徹～
滷味控肉｜今天豬皮好硬～
控肉切的好厚實！之前吃過三層肉印象滿不錯，肥肉雖然厚但吃起來不油膩，這天點的控肉雖然瘦肉不會柴口，但是豬皮好硬無法咬，只能把豬皮切掉吃瘦肉～
大腸｜大段吃起來就是爽
大腸切的很豪邁！好咀嚼挺入味，沾點醬油膏夾配薑絲更有台灣味～
滷鴨肉｜一大份才30元
鴨血至少切了8、9大塊這樣30元！鴨血挺水嫩沒有腥味，沾點辣醬更對味～
蘭花干｜必點香滷入味
蘭花干滷得很透徹！適合沾點辣椒醬吃～
肉羹油麵
小碗肉羹油麵55元！建議男生直接點大碗，小碗有些女生也可能也不夠，羹湯帶點濃稠感，可沾附麵條一起吸進去，喝起來有淡淡蒜香，羹麵不會留下太多記憶點，反正滷味才是重點～
這的肉羹是里肌肉條！肉羹雖然只有2、3條？但真材實料吃的到滿滿肉感～
乾拌粿仔
小碗的乾拌粿仔只要40元！約3~4口就會吃完！建議直接點大碗才夠吃，上面肉燥挺肥，還好有豆芽菜可解膩～
這裡的麵食都滿中規中矩！都是很樸實的台灣小吃，整體調味鹹香都一般般，真的要加點辣椒醬才夠味～
之前外帶照片！外帶大碗肉羹麵超浮誇！整個爆出來，不知道現在外帶有沒有這種份量，豆干、百頁豆腐、黑豆干都有醬油香，小菜也滿夠味，總覺得之前比較好吃～哈哈。
＊三民大飯店排隊候位挺誇張！再訪麵食依舊滿樸實！內用空間明亮乾淨、附設停車場，想吃滷味簡單填飽子會再來，但排隊誇張要等很久我會放棄啦～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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三民大飯店 店家資訊
- 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號
- 聯絡電話：03-9884675
- 營業時間：10:00～15:00
- 兒童餐具、兒童座椅：有，有
- 寵物友善：是（寵物籃)
- 服務費：無
- 停車場：有
- FB粉專：三民大飯店
- 詳細食記：礁溪35年小吃！一天只營業5小時！三大滷鍋陳年老滷汁，滷味必點
