民宅區不起眼小吃店！在Google有4.2星，超過1400則評論，除了稻米自己種，連鴨禽自己養殖，這間小吃店也太厲害了吧，平日晚上只賣三小時，才晚上七點一堆菜已經賣光光，人多還可以點五菜一湯才880元～
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合鴨米灶腳 在哪？
合鴨米灶腳在宜蘭礁溪鄉信義路上，巷弄不好停車，可停放和雲礁溪水景停車場步行約3分鐘，吃飽還能去湯圍溝溫泉公園走走～
- 地址：宜蘭縣礁溪鄉信義路23號
- 營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00
- 公休：星期二
平日晚上七點還在客滿！現場排隊都是等內用，除了店內餐點，還有販售其它自家生產農場品。
看到好多紅蔥頭喔！用量真的很大，招牌鴨肉切成片片鴨肉，淋上鴨油肉湯，讓鴨肉更香更滑嫩～
合鴨米灶腳 菜單
鴨肉切盤、DHA荷包蛋、鴨肉飯都是熱銷品，也有其它單點類熱炒、燉鴨湯，一個人來可以點鴨肉套餐與養生燉湯鴨肉套餐，套餐有鴨肉切盤、季節小菜、菜脯蛋、白飯與味噌湯。
米飯、鴨肉與鴨蛋製品一定要點！米飯挺Q彈加上粒粒分明，但咀嚼起來有點偏乾～
DHA 荷包蛋
DHA荷包蛋可選半熟或全熟，半煎炸鴨蛋，旁邊都是焦色蕾絲邊，淋點醬油膏就很好吃～
把中間鴨蛋黃劃破！濃稠蛋黃膏緩緩流下，與米白飯拌和一起吃，這畫面好誘人，可以滿足挑剔的每一張嘴！
皮蛋辣椒醬
店員說這道很下飯！一小碟皮蛋辣椒醬30元，一碗飯加上皮蛋辣椒醬50元，不算便宜，皮蛋辣椒醬有點像三峽吃過皮蛋乾麵醬，稍微油膩了點但挺下飯～
加皮蛋辣椒醬還不夠？那邪惡半熟蛋來一顆，這樣一碗80元有點貴～
鴨肉飯
比起店內米白飯，這碗40元鴨肉飯還比較划算，有鴨碎肉、小黃瓜、紅蘿蔔絲與香Ｑ蛋，還灑上炸過的紅蔥頭，去骨碎鴨肉加脆口紅蔥頭，搭配起來很有口感～
一旁小黃瓜、紅蘿蔔絲可解膩！香Ｑ蛋和鐵蛋一樣入味，卻不像鐵蛋那麼硬實～
三星蔥菜脯蛋
店內很多品項已經賣完！來回畫單好幾次，最後改成菜脯蔥蛋，這真的是我吃過最厚的菜脯蛋，煎的鬆軟也不會油膩，菜脯與三星蔥都只是一點提味，吃的是煎蛋香～
很家常一道煎蛋！沒有多餘油膩感與鹹味，夾一小塊可以多扒好幾口飯～
鴨肉切盤-小份
這鴨肉切盤是必點！2人點小份150元、3人以上建議點大份，難怪外面廚房一直切紅酥頭，連切盤鴨肉也有撒紅蔥頭，鴨肉切成片整齊排放，用看的就讓人食指大動~
鴨皮咬起來不會潤潤，肉質軟嫩帶點肉汁，鴨肉本身有淡淡鹹水味，吃起來鹹淡合宜好吃。
*合鴨米灶腳整體味道挺剛好，合鴨米灶腳菜單也滿多選擇，建議早點到不然沒菜點，以小吃店來講無雷～
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合鴨米灶腳 店家資訊
電話：039-886730
地址：宜蘭縣礁溪鄉信義路23號
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00
公休：星期二
