合鴨米灶腳|開店兩小時就快賣光!米飯、鴨都自家養殖種植

民宅區不起眼小吃店!在Google有4.2星,超過1400則評論,除了稻米自己種,連鴨禽自己養殖,這間小吃店也太厲害了吧,平日晚上只賣三小時,才晚上七點一堆菜已經賣光光,人多還可以點五菜一湯才880元~

合鴨米灶腳

合鴨米灶腳

合鴨米灶腳 在哪?

合鴨米灶腳在宜蘭礁溪鄉信義路上,巷弄不好停車,可停放和雲礁溪水景停車場步行約3分鐘,吃飽還能去湯圍溝溫泉公園走走~

  • 地址:宜蘭縣礁溪鄉信義路23號
  • 營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00
  • 公休:星期二

合鴨米灶腳

平日晚上七點還在客滿!現場排隊都是等內用,除了店內餐點,還有販售其它自家生產農場品。

合鴨米灶腳

看到好多紅蔥頭喔!用量真的很大,招牌鴨肉切成片片鴨肉,淋上鴨油肉湯,讓鴨肉更香更滑嫩~

合鴨米灶腳

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合鴨米灶腳 菜單

鴨肉切盤、DHA荷包蛋、鴨肉飯都是熱銷品,也有其它單點類熱炒、燉鴨湯,一個人來可以點鴨肉套餐與養生燉湯鴨肉套餐,套餐有鴨肉切盤、季節小菜、菜脯蛋、白飯與味噌湯。

合鴨米灶腳

米飯、鴨肉與鴨蛋製品一定要點!米飯挺Q彈加上粒粒分明,但咀嚼起來有點偏乾~

合鴨米灶腳

DHA 荷包蛋

DHA荷包蛋可選半熟或全熟,半煎炸鴨蛋,旁邊都是焦色蕾絲邊,淋點醬油膏就很好吃~

合鴨米灶腳

把中間鴨蛋黃劃破!濃稠蛋黃膏緩緩流下,與米白飯拌和一起吃,這畫面好誘人,可以滿足挑剔的每一張嘴!

合鴨米灶腳

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皮蛋辣椒醬

店員說這道很下飯!一小碟皮蛋辣椒醬30元,一碗飯加上皮蛋辣椒醬50元,不算便宜,皮蛋辣椒醬有點像三峽吃過皮蛋乾麵醬,稍微油膩了點但挺下飯~

合鴨米灶腳

加皮蛋辣椒醬還不夠?那邪惡半熟蛋來一顆,這樣一碗80元有點貴~

合鴨米灶腳

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鴨肉飯

比起店內米白飯,這碗40元鴨肉飯還比較划算,有鴨碎肉、小黃瓜、紅蘿蔔絲與香Q蛋,還灑上炸過的紅蔥頭,去骨碎鴨肉加脆口紅蔥頭,搭配起來很有口感~

合鴨米灶腳

一旁小黃瓜、紅蘿蔔絲可解膩!香Q蛋和鐵蛋一樣入味,卻不像鐵蛋那麼硬實~

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三星蔥菜脯蛋

店內很多品項已經賣完!來回畫單好幾次,最後改成菜脯蔥蛋,這真的是我吃過最厚的菜脯蛋,煎的鬆軟也不會油膩,菜脯與三星蔥都只是一點提味,吃的是煎蛋香~

合鴨米灶腳

很家常一道煎蛋!沒有多餘油膩感與鹹味,夾一小塊可以多扒好幾口飯~

合鴨米灶腳

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鴨肉切盤-小份

這鴨肉切盤是必點!2人點小份150元、3人以上建議點大份,難怪外面廚房一直切紅酥頭,連切盤鴨肉也有撒紅蔥頭,鴨肉切成片整齊排放,用看的就讓人食指大動~

合鴨米灶腳

鴨皮咬起來不會潤潤,肉質軟嫩帶點肉汁,鴨肉本身有淡淡鹹水味,吃起來鹹淡合宜好吃。

合鴨米灶腳

合鴨米灶腳

*合鴨米灶腳整體味道挺剛好,合鴨米灶腳菜單也滿多選擇,建議早點到不然沒菜點,以小吃店來講無雷~

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合鴨米灶腳 店家資訊

電話:039-886730

地址:宜蘭縣礁溪鄉信義路23號

營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00

公休:星期二

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