【桃園 安品窯】自家老麵發酵無添加。窯烤綜合莓果麵包

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我個人對窯烤類麵包、披薩特別感興趣,龜山自強路巷弄裡隱身一家老麵麵包,低調程度我三天兩頭自強路經過都不知道呢,走的風格是溫馨家庭式而麵包口味則是人情味。

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219安品窯就在住宅區219巷弄裡,找到後才發現這裡不像營業門市反倒像一般住家,走進去還真的需要一點勇氣。

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這裡的麵包出爐時間星期二、三、六、日下午出爐,大都是接受預訂所以現場麵包不多,也沒有麵包招牌價格需要自已問老闆娘喔,剛好鄰居送南瓜來安品窯老闆娘正在做南瓜麵包,這裡很大方提供麵包試吃。

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這天剛好遇到兒童麵包DIY!所以老闆娘說現場比較亂,這裡是用哪種窯來窯烤麵包我從外面看是看不到,覺得略可惜。

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這裡的口味是大眾常見的耐吃麵包,麵包約400克到450克/個售價都差不多,一個麵包一家三口分著吃不成問題。

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袋子外面有貼膠帶不用擔心拿錯麵包口味。

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樸實不花俏的窯烤麵包,表面摸起來不像一般吃的窯烤麵包外皮很酥脆,對我來講外皮喜不喜歡也是選擇之一,麵包表皮也有不少莓果,麵包聞起來是淡淡清香味,沒有多餘的香精味道。

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麵包比想像中還要軟綿,比以前吃過的都還要更軟一些,麵包一開始吃覺得無味越咀嚼越甜,麵包麥香勝過莓果香氣,莓果感覺是引出另一個酸甜味,這麵包不算是特別就是滿耐吃。

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老麵發酵無添加改良劑挺有韌性,用手指壓下去會彈回來,窯烤麵包和一般台式麵包比起來較扎實比較有口感,因為沒有添加改良劑乳化劑所以老化速度會比較快,老闆娘也建議麵包先不要切回家再切,我家有麵包刀回家慢慢切囉。

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* 目前桃園窯烤麵包只寫過這三家,我個人偏愛土家窯烤麵包,剛烤好的麵包外皮超級酥脆是我的菜,麵包參考 愚樵窯烤麵包土家窯烤麵包

 

安品窯

電話:0928-013549

地址:桃園市龜山區自強南路219巷6號

公休:星期一、四、五

粉絲頁:安品窯


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