郭先生非常愛瓦城泰式料理，只要生日聚餐第一聯想到的就是瓦城，瓦城另一個品牌大心泰式麵食，北部只有活躍在臺北，所以我們不知道原來瓦城也出泰式麵食呢！和瓦城比起來算平價些，而且點主食就送黑火山霜淇淋，黑芝麻看起來烏嘛嘛感覺就厲害。
週末非用餐時間所以顧客零零散散，瓦城大心感覺挺可愛俏皮！不像瓦城品牌讓人感覺中規中矩，座位像一般簡餐拉麵，吃完就會離開翻桌率快。
桌面上筷子、面紙、調味罐、小菜該有的一樣不少。
調味粉有辣椒粉和香茅粉，香茅的特殊香氣看人囉！喜歡的會很喜歡囉。
桌上提供了「爽脆洋蔥」「醋泡辣椒」，洋蔥還不錯吸足了酸辣汁滿開胃！而且沒有洋蔥討厭的腥辣嗆，醋泡辣椒適合加在酸辣、沙茶和清燉裡更開胃。
水躲在壺中壺效果佳，可以喝到冰涼的水又不會把桌子用濕。
黑火山霜淇淋不接受內用，結賬後出示此兌換卷即可外帶。
麵食單碗價格約200元上下和日式拉麵差不多，看著照片澎湃的用料，即使不便宜還是想吃吃看，畢竟是瓦城品牌當然也就有信心吃吃看。
下一站才是今天的正餐！這餐不敢點太多連飲料都不敢點，青檸可樂好想來一杯，吃酸辣就是要配點碳酸飲料啊。
「 酸辣海鮮麵 」250元加上10%服務費，湯頭顏色挺混濁浮著紅紅油色，感覺應該很辣！但嚐上一口卻剛剛好，味道不像正宗泰式的重酸辣，酸度經過改良後保守的剛剛好，越喝越順就像瓦城酸辣湯味道，隱約有一絲椰奶回甘甜味，總之這黃金比例剛剛好，挺好喝。
麵條還好，鮮蝦還滿新鮮個頭也不小，還有貢丸和肉片在裡面，湯頭比配料還要更吸引我，說真的這一碗加上服務費要275元，希望海鮮料可以大方點。
金針菇炸起來像是盛開的大樹，金針菇外皮好酥脆皮超薄，直接吃就很夠味，真想要直接單點這好吃的金針菇，放在湯頭裏吸附湯汁也很好吃，就像是天婦羅拉麵！
「 清燉牛肉河粉 」 200元，表面上的牛肉片有咬到帶筋的，但還是軟嫩居多，軟嫩的牛肉還不錯，咕嚕還可以吸到湯頭，比起其它家吃過的河粉這裡的嫩多了。
帶著粉嫩肉色的牛肉，川燙比例時間剛剛好，牛肉不薄有一定的厚度還能嫩，可見這牛肉部位是萬中挑選過的！
擠點新鮮檸檬，原本帶有甘甜味的湯頭多了 檸檬香氣，兩種湯頭呈現出來都好喝噢！先試試原味接著檸檬、醋泡辣椒、香茅粉..哈哈，一種湯頭多種喝法。
牛肉沾醬小碟有兩種口味 其中一種很像是我平常買的泰式酸辣沾醬，拿來沾月亮蝦餅一定很好吃。
＊吃完麵食來杯黑芝麻霜淇淋，這黑火山芝麻香氣超級濃超級濃！我很少用濃烈形容食物，但這真的很濃滿香又不會甜膩，吃起來是大人口味，郭小弟覺得這是中藥味…哈哈！
大心 新泰式麵食（台中勤美誠品分店）
電話：04-2310 2156
地址：台中市西區公益路68號(勤美誠品Ｂ1)
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