食記(台中)~ 赤鬼炙燒牛排▪ 鼎王麻辣鍋總店

這天來台中溜搭一日遊雖然陰雨綿綿, 但是我們還是跑來了,

到台中已經是下午兩點了, 我們還沒有吃中餐本來打算要吃太初麵食,

沒有想到赤鬼也在附近, 原本晚上要吃的bug & bee泰式料理也改成吃鼎王,

這邊附近幾條大路大店林立, 像是kiki川菜這裡也有, 住台中真的很幸福耶!! 

好幾年前去逢甲時有看到赤鬼, 但是每次去總是大排長龍,

心想不過是平價牛排所以都沒有排隊慾望, 這天看到赤鬼的門面,

紅色黑色互相呼應很屌耶!  赤鬼炙燒牛排還故意做的斜斜的,

實在是太吸引我了, 剛好門口有車位, 我們自然而然的就忘記太初麵食. 

赤鬼牛排屬於日船美食連鎖( 包刮:日船章魚小丸子、日船重口味麵線)

沒有想到原本只是小間的平價牛排, 和夜市的點心章魚燒,

可以做到美食連鎖, 還跨足到美洲與東南亞, 真的是台灣之光耶,

赤鬼牛排的官方網站上更是提供線上訂位系統耶!

連電話費都省下來, 可能是店家很忙忙到沒有時間接訂位電話.. 嘻嘻!!

說真的台灣應該沒有其它間平價牛排, 派頭和裝潢比赤鬼精采吧!

挑高設計、座位隔間舒適光是這兩點就很少見了耶,

靠近牆壁的一邊還做了挑高座位設計, 在上面用餐視野很不錯喔,

非假日下午兩點漂著雨, 算一算還坐滿了一半耶, 印證了一句話: 下雨也要吃

兩種小菜和湯品無限量供應, 湯品相當熱銷喔!有時候要小排隊 

冷泡菜、冰紅茶、冰開水、熱茶包 .. 冷泡茶味道有點淡耶!!

一排的調味醬料任消費者使用, 我喜歡原味, 最多加黑胡椒或海鹽提味 ^^ 

等待牛排的同時也不用怕無聊, 紙上這頭年是一個迷宮喔!! 弟弟玩的很開心^^

每個座位都有板子提醒消費煮, 刀子非常鋒利刀上還有刻字 ” 赤鬼 ” 

第一個步驟選肉 → 第二個步驟選醬 → 第三個步驟選蛋

除了牛排也有排餐可選擇, 美國安格斯級烤無骨牛小排飯、日式黃金雞腿排飯、

安格斯級無骨牛小排9盎司、腓力牛排6盎司、沙朗牛排6盎司、酥烤雞排、

梅花豬排9盎司 (排餐價格約200-400元左右) 

涼拌培根菜 ~ 白菜加上黑胡椒和煎的酥酥的培根,  涼涼的台式涼拌菜滿特別的

涼拌辣韭菜~ 韭菜吃起來還真是有辣 !! 吃完一口口腔味道真是夠濃耶 ><“

餐包 ~ 餐包烤的溫溫香酥香酥的, 裡面還有香濃的奶酥餡喔^^

玉米濃湯 ~ 它是我喝過牛排店裡最好喝的玉米濃湯, 沒有像外面的湯都很稠,

湯喝起來竟然有雞湯的香味, 加上玉米的香味調的比例剛剛好…我喝了三碗!!

羅宋湯 ~ 它的湯品我們都很喜歡, 蕃茄香味和酸度都剛剛好喔 ^^

蒸蛋 ~ 蛋蒸的很鮮嫩吃起來又滑 !! 好吃

和風三分蛋 ~ 三分熟的蛋只有稍微表面凝結, 三分蛋浸在和風湯汁中,

咬一口蛋黃馬上流了下來, 我個人沒有很愛因為蛋的腥味有些重><”   

加點了一碗越光米給弟弟吃, 它的越光米吃起來有點偏軟, Q一點比較好!

沙朗牛排 ~ 赤鬼的鐵版麵屬於細麵, 麵的份量不少耶!

我有點後悔加點了越光米, 因為光是鐵板麵已經吃不完了,

鐵板配料有紅蘿蔔、四季豆、花枝丸 … 這就是台灣味啦

6盎司的沙朗牛排本來想說一定吃不夠, 實在是太高估自己的胃了,

已經吃了小菜、飲料、湯就飽了一半去, 加上麵的份量也不少飽了ㄟ..

七分熟的沙朗牛排吃起來挺鮮嫩的, 牛排又不會柴滿多汁的,

細麵也不錯挺Q的, 加上楜椒醬或是磨菇醬調味道更好吃,  牛排還不錯喔

酥烤雞腿排 ~ 這個雞排的酥脆程度從第一眼就看的出來,

它的皮煎的赤赤的非常酥脆喔, 旁邊的麵多到和雞排幾乎一樣寬. 

QQ的細麵加上磨菇醬 ( 弟弟怕辣), 配上四季豆和花枝丸還不錯.

它的雞腿排有厚度喔, 皮非常香酥雞腿肉好多汁喔,整體口感來講很不錯.

下午吃完赤鬼牛排, 接著就去買伴手禮  

→  食記(台中)~ 阪神長崎蜂蜜蛋糕 ● 一期一會神戶鬆餅 ( 終於買到傳說中的蜂蜜蛋糕& 一期一會鬆餅買一送一耶!!)

晚上來到知名的麻辣鍋鼎王總店, 因為我們臨時改吃鼎王所以沒有預約,

本來預計要等30分鐘左右, 因為有人沒到所以我們等10分鐘就入座,

鼎王麻辣鍋算是很早創立的, 民國80年代在台中市忠孝夜市起家,

憑著老闆多年的累積經驗, 調配出適合台灣人的麻辣鍋,

研發出符合現代人健康飲食概念的「三低二高」湯頭,

三低就是低油、低鹽、低膽固醇,二高則是高鈣、高纖 ,

從台中紅到台北不是沒有道理的, 大家印象深的就是它的 ” 九十鞠躬禮 “

顧客至上加上好味道吸引了不少粉絲前來朝聖, 我個人是覺得這樣有點壓力 

鼎王旗下的品牌還有~ 塩選輕塩風燒肉、無老養生鍋,

鼎王目前全台灣有九間分店, 聽說桃園也要開鼎王耶, 但是目前只是傳聞,

台中鼎王總店走沒有幾步路就看自家品牌無老鍋, 真的是一級戰區耶!

外面的小河流水到裡面的拱門當相當有中國風,  乾淨又舒適 ^^

點好菜沒有多久服務人員就會推車送菜了, 同時加上親切笑容和90度鞠躬

洗手間就在通往二樓左手邊,  不管是洗手間或是角落都設計的很酷耶!

雙門復古的櫥櫃內放著飯鍋, 白飯部分是無限量供應, 醬料也請自取,

六角茶壺又出現了!! 獨特造型加上很重…真的很難忘記 

上面是冷氣孔有點冷, 我請店員轉小一點, 但是可能是中央空調無法個別調整, 

服務生很客氣送上一條未拆封過的毛毯, 這個舉動真的讓我挺感動的 ^^

鼎王用的鍋具來頭可是都不小, 是請大甲鐵砧山黃天來師傅量身訂製,

鍋內是用堅固的不繡鋼,鍋外是用中國古式陶製成,

我們選了鴛鴦鍋~ 麻辣鍋+東北酸菜鍋 ( 因為弟弟不愛酸所以我們只有單純的白湯)

蝦仔鮮滑~ 是用鮮蝦切成碎丁加上魚漿製成, 煮熟後口感挺有彈性的  

珍珠蟹堡 ~ 180元+10% 所以一個就要60元耶! 個頭挺大的值得期待 

鮮嫩去骨雞肉~ 鮮嫩多汁的去骨雞腿已經醃製過, 我覺得份量滿多的

綜合手工丸~蝦球、花枝丸、牛肉丸、魚丸四種, 都還不錯! 我特別喜歡蝦丸

高纖山藥球 ~ 外面的皮是山藥做的,內餡是香濃地瓜泥.

原本的酸菜白肉改成了湯純的白湯, 少了酸味和香味吃起來就是不過癮,

單純的白湯幾乎只有非常淡的高湯味, 麻辣湯頭辣度挺剛好, 麻香麻香~

鴨血比豆腐還要更入味, 鴨血很大塊幾乎是一個小碗內的大小. 

山藥球外皮Q彈又軟地瓜泥香又綿密, 甜甜的山藥球放入麻辣湯鍋中,

吃起來沒有想到一點也不衝突, 吃起來反而辣中帶甜耶!!  

煮熟的珍珠蟹貝表面的魚漿已經熟成, 聞起來有淡淡的奶香和螃蟹味道.

吃起來很軟綿到像是幕斯一樣, 吃起來有海鮮的鮮味, 奶油味道似乎有點過頭,

吃不到1/2我們已經覺得很膩了, 底部有塊狀的花枝(鮑魚) 

花枝(鮑魚)吃起來口感挺Q彈, 吃到花枝(鮑魚)我們才覺得好吃多了!  

口感彈牙的雞腿肉, 涮熟不用沾醬就非常好吃, 而且我對它的份量挺滿意的.

吃過鼎鼎大名的鼎王之後, 我個人覺得無老鍋比鼎王還要更吸引我,

鼎王有吃過就好了….吃過後印象最深刻的不是麻辣鍋, 而是90度鞠躬喔!  

 

鬼炙燒牛排    
 

04-2320-5157

台中市南屯區大墩路632號


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鼎王麻辣鍋 (公益店)   

04-2326-1718  

台中市公益路2段42號  


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