傳統市場小吃臥虎藏龍！附近光是麵線糊就不知有幾間，但這間卻很少人介紹，也不見觀光客？看了一下都是在地人來吃，鐵皮屋小小一間，招牌寫著民俗小吃蔡老店麵線糊，旁邊掛著一張挺有歷史的民視照片，麵線糊一碗30元一下就喝完～
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老店蔡記麵線糊 在哪？
鹿港第一市場老字號小吃比多！想知道什麼好吃，問在地人就對了，這間老店蔡記麵線糊真的好低調，在民族路與大明路交叉口，看到這小間傳統小吃，掛著大招牌與相框照片就是，距離蚯蚓龍山麵線糊不到100公尺，附近有多間收費停車場～
- 地址：彰化縣鹿港鎮大明路6號
- 聯絡電話：0935-797346
- 營業時間：平日6:30~13:00/假日6:30~18:00
傳統麵線糊需要小火慢熬！後方這大理石台真的很有歷史，可放入兩大盆麵線糊～
麵線糊 小碗30元/大碗35元
來鹿港老街想解饞吃小吃！一定要來碗麵線糊或是牛舌餅，鹿港幾間知名麵線糊都已調漲，小碗30元還是很便宜，點一碗只是解饞、點兩碗才有飽足感，蔡記麵線糊名氣較小，只看到在地人來吃～
一大鍋滿滿麵線糊看起來好誘人！每間麵線糊顏色與勾芡程度都不一樣，蔡記麵線糊顏色偏淡，芡湯一撈就知道很濃稠～
想要體驗正港台灣古早味！香菜一定要來一點～
桌上提供醋、辣椒醬供調味使用～
小碗 麵線糊
點了小碗麵線糊吃看看！蔡記麵線糊口味更清淡，用湯匙撈一下看得到瘦肉羹塊，鹹甜味都不是很明顯，這時桌上調味料就能配上用場，剛送上來很燙口，這間麵線糊很軟喝起來挺順口～
羹肉塊有人稱炸肉！實際名我不確定，對我來說就像純肉肉羹，咀嚼起來挺有彈性，外皮也不會軟爛。
這天來的客人看起來年齡層稍長，清清淡淡挺適合長輩吃，我個人桌上醋、辣椒醬一定要加！
來鹿港怎能錯過在地特色小吃！一定要吃碗鹿港麵線糊蚯蚓龍山麵線糊、王罔麵線糊，買青珍坊牛舌餅、明豐珍兔仔寮牛舌餅、吳家牛舌餅當伴手禮才回家～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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老店蔡記麵線糊 店家資訊
- 地址：彰化縣鹿港鎮大明路6號
- 聯絡電話：0935 797 346
- 營業時間：平日6:30~13:00/假日6:30~18:00
- 附設停車場：無
- FB粉專：無
- 詳細食記：在地人吃鐵皮屋麵線糊！鹿港民俗小吃！麵線糊一碗才30元
