藏在小巷市場的老味道！
傳統小巷總是會給人帶點驚喜，運氣不好就帶來驚嚇，剛好路過繞進小巷弄找飯吃，這家超過70年的牛肉拉麵，生意看起來挺不錯，谷歌搜尋也有3700筆，抬頭一下菜單上竟然有麻辣牛肉拉麵？愛吃辣的我，不考慮了屁股坐下來就對了。
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老牌牛肉拉麵大王 在哪？
老牌牛肉拉麵在台北中正區重慶南路一段巷弄，就藏在台北城中市場裡面，看到這條小巷弄就是了，距離台北車站步行約13分鐘，汽車可停放重慶南路或中山堂停車場，步行3分鐘內。
- 台北市中正區重慶南路一段46巷7號
- 營業時間：10:00~20:00
台灣傳街頭路邊攤小吃，環境就是這樣很正常，有疑問的可以選擇外帶～
菜單有很多種台式小吃選擇，有牛肉拉麵、麻辣牛肉麵、半筋拉麵、麻醬拉麵、酸辣湯餃..等，牛肉湯麵70元、牛肉麵150元(小)以台北市來很平價。
現場還有各種傳統滷味，百頁、海帶、米血糕、豆乾、牛肚..等。
麵條可以選細麵或粗麵(拉麵)，喜歡有口感可以點粗麵，粗麵煮的時間比較長，所以都煮好放旁邊待涼。
自助區有酸菜、辣醬、豆鼓、醬油…可以添加，老牌牛肉拉麵大王口味比較重，不用加醬就很夠味。
切盤滷味
切盤滷味吃起來是常見滷味菜，外面的特製醬料可以隨意添加，吃麵就是要配小吃，配著吃吃才過癮。
麻辣牛肉麵
以這樣一碗150元的麻辣牛肉湯，我點的是牛肉麵竟然還有一大塊筋？店員看我可憐！還是大家都有？麻辣油都浮在湯麵上，看起來雖油膩了點，但麻辣麵就是要這樣才夠味，點小碗算一算至少有四、五塊牛肉，這時機這價格有划算～
麻辣湯喝起來鹹辣的挺剛好，像是牛肉湯底加上香料、椒麻辣椒醬做調和，很台味的麻辣香，和你記憶中的麻辣鍋湯截然不同，喝不到一半明顯有油膩感，如果很介意可以把表面油脂撈掉，我只吃麵肉，湯就沾附著吃。
連吃幾塊肉都很軟嫩，帶點筋膜部位的我更喜歡，其中這塊筋有夠大條，吃起來挺有Ｑ度，覺得煮一點會更好吃。
粗麵條口感偏硬挺扎實，少了一份Ｑ勁，和桃園老袁牛肉麵條有幾分神似，連吃幾口這麵與湯組合是兩回事，可能有的人會不習慣，但我是可以。
牛肉麵
雖然說是小碗牛肉麵，但這份量一點也不小，和一般牛肉麵正常大小，牛肉塊都在上面一眼可見！本來對牛肉很有信心，但這碗其中一塊偏老略硬，還好其它依舊是軟嫩口感~
這湯一難就知道很濃郁！濃醇牛肉湯帶有中藥與一絲絲酸味，大部分人可能會在紅燒或清燉二選一，這裡牛肉湯有獨特風味，就看自己喝的習不習慣？
＊我來城中老牌牛肉拉麵吃已經換第二代接手，牛肉麵不像清燉或紅燒，湯頭有自己的特色，習不習慣看個人口味，麻辣牛肉拉麵我可以～
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老牌牛肉拉麵大王 店家資訊
電話：02-23815604
地址：台北市中正區重慶南路一段46巷7號
營業時間：10:00~20:00
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