講到眷村菜還真聊不完！這間外省山東老闆開的老孫涼麵，在地承載超過40年！裡面外帶的涼麵袋超誇張，滿桌涼麵至少超過50袋，可見這生意有多好，點綜合涼麵有麻醬、炸醬參半最對味！自助區有辣油、辣菜脯、蒜泥與哇沙米，全部都加吃才爽，滷豆干才15元也是必點，聽說滷豬腳也好吃？總之自己吃才知道啦～
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老孫涼麵 在哪？
老孫涼麵在新北新店區中正路上！在新店市場外圈的街邊店，馬路停車格有限，距離停車場步行約7分鐘，建議騎車來最方便，搭乘捷運七張站步行約10分鐘，因為交通不算方便，新店市場幾乎都在地人來，距離新店裕隆城約10分鐘車程，開車朋友可一併走走～
- 地址：新北市新店區中正路294號
- 聯絡電話：02-29111456
- 營業時間：8:30~20:00
用餐環境挺有歷史是傳統小吃店！自己拿菜單找位置坐，傳統小吃店沒過多招呼聲，自己來就對了～
小菜滷味．豬腳必點
雖然是涼麵專賣店！但外面這兩鍋很吸引人！滷味不停翻滾一靠近就聞到香氣，除了豆干還有金黃色滷蛋，好幾桌客人都有點豬腳來吃，涼麵搭配豬腳？也算是很特別的體驗～
超多現包涼麵
攤車上涼麵袋會不會太誇張！明明桌上已經都快滿出來，旁邊籃子也快放滿，店員還是不斷包裝涼麵，就知道餐期時間有多可怕，想必外帶人潮應該是很多～
老孫涼麵 菜單
涼麵有原味涼麵、炸醬涼麵與綜合涼麵！還分成小份與大份，最便宜一份涼麵50元起，除了招牌涼麵也有熱麵，熱麵選擇比涼麵多，竟然還有賣味噌麵？真的好特別，滷味有七種15元起，滷豬腳是實價~
自助區有辣椒油醬、辣菜脯、蒜泥、白醋與哇沙米！每種醬料都很滿！一種涼麵可吃到多種口味變化，可隨心所欲添加調味～
滷豆干一份15元
滷豆干一份三片15元！小豆干一口咬下去是家常味，比很多小吃店更香、Q彈，豆孔有小小孔洞，豆干裡面滷色夠入味，點一份搭配涼麵吃也不錯～
綜合涼麵
這盤經典涼麵升級版！結合麻醬與炸醬的雙醬涼麵，一次能吃到兩種風味，口味當然豐富，以北部物價來講，小份涼麵兩、三口就吃完，不用考慮直接勾選大份，這樣一盤70元吃得到兩種醬，比小盤單一口味更划算～
涼麵醬料是靈魂所在！點綜合雙醬吃最保險，炸醬、麻醬參半，芝麻磨製傳統芝麻餡，結合肉末豆干炒製的炸醬，搭配新鮮涼爽小黃瓜絲，充份上下攪拌均勻開吃～
涼麵條相當有口感！Q彈帶點嚼勁！郭先生覺得沾醬吃很順口，炸醬吃起來不會過鹹，麻醬只是淡淡提香～
自助區醬料太吸引人！即使涼麵已經滿夠味，還是決定每一種醬料都來一點～
來一點傳統辣菜脯與蒜泥醬！整個涼麵吃起來濃厚香！很有亞洲味的料理，加點哇沙米攪拌一下，嗆辣香更是對味，加到後面都忘記自己點雙醬涼麵啦～
敢吃辣一定要加辣椒醬！與其說是辣椒醬不如說是辣椒油，加一點辣椒油能提升整碗香度，也不會覺得太鹹或太油，總之加辣有加分～
味噌湯
水餃配酸辣湯！涼麵配味噌湯！很常見經典台味組合，也很好奇為什麼都這樣配？
這裡味噌湯一碗25元，湯裡沒有蛋，只有單純板豆腐，板豆腐有好幾塊，吃得到濃郁板豆腐香，很家常的台灣口味味噌湯～
＊點小盤涼麵肯定不夠吃沒有存在感！一開始就勾選大盤吃才爽！點綜合能吃到兩種口味，麻醬結合炸醬毫不突兀，涼麵香醇不過鹹，喜歡台味就加辣菜脯與蒜泥醬，加點辣椒油增香辣度更有層次～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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老孫涼麵 店家資訊
- 地址：新北市新店區中正路294號
- 聯絡電話：02-29111456
- 營業時間：8:30~20:00
- 兒童餐具、兒童座椅：無
- 寵物友善：有（寵物籃）
- 停車場：無（附近收費停車場）
- FB粉專：無
- 詳細食記：承載超過40年眷村涼麵！麻醬、炸醬參半最對味！滷豆干才15元必點
