文華牛肉羊肉拉麵|聽說在地人都吃這家?蘿蔔蔬果湯底的清燉麵!11種涼拌小菜超好點.林口拉麵

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到底哪家是老字號?!

清燉拉麵你會想到哪一家!這區在地兩家都有人推薦,其中最有名的老占元拉麵,艾瑪也是從單身吃到現在,以前招牌沒有店名,就寫著牛肉羊肉拉麵,老占元是當地朋友介紹,一吃就是15年,原本生意就很不錯,現在更是一位難求,在地人說老占元是給觀光客吃,「文華牛肉羊肉拉麵」是在地人吃,兩家距離約600公尺,你喜歡哪一家?

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文華牛肉羊肉拉麵 在哪?

文華牛肉拉麵在林口竹林路上,旁邊是當地老店玉女小館,離之前介紹過的御壽司不到100公尺,開車可以找竹林路停車格,或停放寶雅旁停車場步行約3分鐘。

  • 地址:新北市林口區竹林路1-9號
  • 營業時間:11:00~20:30

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蘿蔔高湯底

一進去就先被這蘿蔔湯給吸引!大家應該都知道,林口最有名的牛羊肉拉麵,其中一個特色就是清燉蘿蔔湯底,蘿蔔湯一定要夠濃郁才好吃,切大塊狀的蘿蔔煮到白透,太誘人了。

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涼拌小菜35元/樣

一旁小桌擺滿各種涼拌小菜,小菜從30元調漲成35元,老闆娘忙著小菜分裝到塑膠盒,根本來不及放,客人一進門就開始點起小菜,整桌的涼拌菜太適合夏天了~

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涼拌蓮藕、秋葵、花生麵筋、豆乾、海帶、苦瓜、小黃瓜、豬耳朵…等,今日涼拌小菜多達11種。

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小菜約1~2人份多幾盒小菜才夠吃。

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文華牛肉羊肉拉麵 MENU

有牛、豬、雞肉拉麵就是沒有羊,其它還有榨菜、蘿蔔、乾拉麵可選,不想吃麵也有滷肉飯,隨著原物料、工資調漲,現在一碗牛肉麵破百是基本。

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蓮藕調味清爽帶一點甜味,保留蓮藕原始淡香,鬆鬆蓮藕不錯很開胃。

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乾麵

趁還有熱氣把乾麵拌開來!瞬間肉燥香氣撲鼻而來,拌沒幾下拉麵沾附滷醬,每一口都那麼Q彈,肉燥不會肥,也不是常見的傳統肉燥味,多了一點肉醬香更開胃,還加入大把新鮮蔥花,郭小弟沒多久就吃光光,乾麵很適合再來碗蘿蔔湯。

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牛肉麵

大碗牛肉麵裡面約有六、七塊,除了蘿蔔蔬果湯底還加了一點中藥香,炎炎夏日胃口不好,很適合這種清燉牛肉湯,加上Q彈拉麵很快就吃光光。

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帶筋牛肉軟度一般帶點咬勁,我牙口不好適合更軟嫩的牛肉。

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可惜蘿蔔其中一塊有纖維,吃起來都沒有蘿蔔腥味,不會生硬或過爛,吃起來軟滑也滿清甜。

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雞肉拉麵

雞肉拉麵除了雞肉絲、蘿蔔,湯頭還有高麗菜與榨菜,比剛才牛肉湯更清淡很清爽,連麵湯上的油脂都很少,這一碗吃得到每一種配料原始味道。

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雞胸肉撥成粗絲稍乾了點。

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辣椒醬有生辣椒、辣椒籽油兩種,不來點辣椒我真的不行,吃過很多家清燉口味,這家又更淡點,我本身是重口味喔。

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*這餐我對涼拌小菜、乾麵比較有記憶點,每一家清燉麵都有自己特色,像是龜山也有一家文興清燉牛肉羊肉拉麵,是老占元員工自己出來開的,吃一輪才知道自己喜歡哪間。

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文華牛肉羊肉拉麵 店家資訊

電話:02-26032098

地址:新北市林口區竹林路1-9號

營業時間:11:00~20:30

公休:星期一

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