〖矮仔財滷肉飯〗市場436號排隊攤!CNN推薦國民美食.堅持下午一點半就收攤.三十塊黑金滷肉飯有滿滿膠質

矮仔財滷肉飯

頭家堅持!只賣到下午一點就收攤

這家位在傳統市場436號的排隊攤,可是CNN推薦的國民美食〖矮仔財滷肉飯〗,一星期營業五天,一天只賣6.5小時,想吃手腳真的要快,不分平假日都要排隊,連平日至少也要排上30分鐘以上,都是為了那充滿膠質的黑金滷肉飯,最便宜小碗三十塊就能吃到~

矮仔財滷肉飯

CNN推薦滷肉飯 在哪?

這碗網路傳言平日也要排隊的滷肉飯,就藏在台北北投區的北投市場,〖矮仔財滷肉飯〗裡面不太好找容易迷路,除了有停放機車,還有不少生肉攤連廟壇也有,一開始還以為自己找錯呢!

建議從6號門一走上去就看到,從樓梯間就開始排隊,平日11點來也排了40分鐘左右,附近有停車格與收費停車場,多繞一下找到路邊停車格,50元不限時間有一種賺到的感覺。

【停車資訊】

  1. 路邊停車格50元/次
  2. 磺港溪廣場停車場40元/H
  3. 大豐公園地下停車場40元/H
  4. 七星公園地下停車場40元/H

矮仔財滷肉飯

平日現場很多人買外帶,先排隊點好餐再找位置,平日很多人來買便當,尤其是公司行號來買,一次買都是一、兩大袋。

矮仔財滷肉飯

矮仔財滷肉飯

矮仔財滷肉飯 MENU

我忘記拍攤位菜單,2021/11價格如下:

滷肉飯(小)30元/(大)40元、排骨粥65元、紅燒蹄膀60元、滷筍絲30元、滷白菜30元、滷蛋10元、豆腐10元、排骨湯55元、苦瓜湯50元、赤肉湯50元、蚵仔湯60元。

矮仔財滷肉飯

整個廚房主場都是頭家一人!攤外有2到3個幫手,感覺應該都是家人吧?頭家真的挺厲害,從頭到尾一個人忙不停。

矮仔財滷肉飯

一走進去就被這鍋黑金老滷吸引過去!滷汁不停跳動沸騰著,也有客人直接買滷汁回家120元/袋。

矮仔財滷肉飯

這的蹄膀肉也是必點之一!好大顆的紅燒蹄膀,整個油閃到不行,光是用看的已經讓我流口水。

矮仔財滷肉飯

矮仔財滷肉飯

滷肉飯、排骨湯、蹄膀肉、滷筍絲

矮仔財滷肉飯

國民美食!黑金滷肉飯

(左)大碗40元、(右)小碗30元

排了40分鐘就為一嚐CNN推薦滷肉飯,這顏色完全符合黑金二字,滷肉醬不是常見的家常絞肉燥,而是手工刴切的五花肉丁,所以肉丁大小不一,秘方精髓的老滷鍋,已經把膠質滷透,每塊小肉丁都閃閃動人。

矮仔財滷肉飯

帶皮偏肥的黑金五花肉丁,滿滿豐富膠質帶有黏性,南部的甘甜醬香味,一點都不死鹹,整個黃金比例剛剛好,加是肥而不膩的滷肉,讓人一口接一口扒進嘴裡,小碗真的不夠吃~

吃滷肉飯很怕吃到軟爛米飯,也怕吃到一半太油膩,但這米飯粒粒分明保水Q彈,加上晶瑩剔透的滷肉,甜鹹交錯真不錯,淋上去的醬汁膠質感比油膩感多,吃完一整碗也不覺得膩。

矮仔財滷肉飯

矮仔財滷肉飯

切蹄膀

筷子一夾就能受到蹄膀肉彈度,溫潤鹹香入味,每一塊都軟嫩不爛,膠質完美詮釋出來,比起滷肉飯我更喜歡這切蹄膀,肥肉一點都不膩口,這塊皮軟嫩到都快化掉了~

矮仔財滷肉飯

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滷筍絲

充滿家常風味的筍絲,口味挺清淡,吃兩口顯油膩,個人沒有太喜歡。

矮仔財滷肉飯

排骨湯

排骨湯不是蘿蔔排骨清色湯,反倒像排骨酥湯,蘿蔔已經燉煮到很入味,排骨肉有2~3大塊,湯頭鹹香中帶點清甜味。

矮仔財滷肉飯

比起排骨酥湯我覺得這排骨湯勝出,結合排骨酥湯底特色,卻沒有油炸的油膩感,排骨肉燉熬到透軟,用筷子一掰就分離,粉嫩好吃也是必點。

矮仔財滷肉飯

*等太久餓太久?一上桌就瞬間被秒殺,除了滷筍絲其它色香味俱全,讓我們豎起大拇指,滷肉飯絕對是吃過滷肉飯前三名,連平常沒特別愛吃蹄膀的我,也卯起來秒嗑,喜歡吃黑金滷肉飯的朋友,再推薦一家2020台北必比登推介的小王煮瓜,兩家都好吃排隊有理!!!

 

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矮仔財滷肉飯 店家資訊

電話:0932-386789

地址:台北市北投區新市街30號(北投市場2樓)

營業時間:7:00~13:30

公休:星期一、星期四