Michelle的廚房| 超低調老宅專賣“法式手工派” 主廚曾旅法25年.17種手工派可選.最便宜8吋只要250元

Michelle的廚房,手工派,手工甜點

鄉間透天老宅的手工派

這家風靡多年的手工派,貪吃的朋友應該都認識,「MICHELLE的廚房」主廚曾經旅法25年,過去還開過餐廳,她的法國家鄉菜與手工派,不少饕客都指定要吃,強調養生、不添加人工添加物,手工派皮多達17種口味,8吋派直徑有22公分,最便宜一個只要250元,季節限定草莓派也只要350元,這可是北部看不到的價格啊~

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MICHELLE的廚房 在哪?

MICHELLE的廚房挺偏僻,就藏匿在后里區水門路上,鄉間民宅小路繞來繞去,一直懷疑是不是導航錯誤?

  • 台中市后里區聯合里水門路41號
  • 營業時間:10:00~17:00

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很容易走過路過錯過它,老式透天厝只有一個小吊牌招牌,或是請認這面MENU布條。(牆上舊價格僅供參考)

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一進去透天厝就看到指標“工作室由此進入”,這棟房子是老闆娘的住所,Michelle的廚房工作室就設在後面,旁邊小路走進去就看到囉。

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右邊這間就是Michelle的工作室,直接推開鋁門進去就是了。

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Michelle的廚房 MENU

老闆娘不定時推出新口味,目前菜單有17種品項,最便宜一份8吋派只要250元,像是南瓜、培根、蘋果、鹹派、普羅旺斯都是250元,最貴的手工派也才350元,當然要買起來~

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Michelle曾經旅法長達25年時間,在法國期間學習正統法式料理,回台後在台北當地開過正統的法式餐廳,為了陪伴家人回家鄉開立派餅工作室,偶爾也有賣法國的家鄉菜,都是強調養生和不添加任何人工添加物,看到這工作室特別有家的感覺。

Michelle的廚房,手工派,手工甜點

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現場只有三個家用大烤箱還不是營業用那種,大烤箱一次最多只能烤三個!如果沒有電話預定會依現場口味為主,建議如果有特別想吃的口味,還是拿起電話預定吧。

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這天現場的法式烤派有核桃派、南瓜派、蘋果派、草莓派和鹹派,吃素的朋友也有疏菜鹹派(蛋奶素)可選,這項蛋奶素派需要提前預定。

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蔓越梅派是不是用料很浮誇!

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冬季限定的草莓派350元/個,不惜重本使用滿滿新鮮的草莓,最底部是手工捏感的派皮,接著是蔓越莓打果泥做的鮮果舒芙蕾,一整個只賣350元也真的挺佛。 

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鹹派 250元

熱銷的鹹派有培根、普羅旺斯、烤肉,之前還有紅醬豬肉和咖哩雞肉,鹹派價格都一樣250元,平常買一塊就要130元起跳,一整個8吋250元有夠便宜的啦~

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手工鹹派拿起來挺有份量,所有的派都只有一種8吋大小(直徑22公分),從底部的派皮到中間配料都不假他人之手,最後撒上大量的莫札瑞拉起司,食材強調簡單養生,不添加任何人工添加物,不僅美味加分還能吃得安心。

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8吋手工鹹派一切成六,每塊鹹派個頭不算小,光是厚度就有2.5公分。

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鹹派一定要吃剛烤好出爐的!入口品嚐先是薄酥脆的起司接著開始牽絲,加上底部的手工酥派皮,即使沒有配料也會滿好吃,側面能看到用料實在的馬鈴薯肉餡,每一口都吃得到滿滿的配料,以這價格來講很動人。

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沒有吃完的鹹派可以放入冷凍,要吃的時候退冰烤熱即可。

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*不愧是后里超隱藏版甜點!用料實在看照片就知道,整體的口感還不錯,這派價還真的沒有什麼好挑惕,下次來后里會再來買甜口味試試。

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Michelle的廚房 店家資訊

電話:0972-246298

地址:台中市后里區聯合里水門路41號

營業時間:10:00~17:00

公休:每週一、二

粉絲專頁:【michelle的廚房】

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