【新竹 段純貞牛肉麵】牛肉麵威到集團代理。半筋半肉牛肉麵好好味、燉雞麵我的菜

新竹最高人氣的牛肉麵分店擴展迅速,光是桃園就有蘆竹、中壢兩家,新竹竹北三家店是直營店,新竹以外是由六角國際代理,六角代理的二代店除了牛肉麵還有餃子、雞塊,感覺更多元化,六角這個集團旗下品牌大家應該都不陌生,像是日出茶太、杏子日式豬排、大阪王將餃子..等都是六角代理,牛肉麵賣到可以談代理真的不簡單。

週末時間一到用餐時間已經人滿為患!先候位看一下菜單~最便宜的紅燒牛肉麵150元,單價最高的番茄半筋半肉牛肉麵直逼200元, 飲品除了桂花酸梅湯還有“ 絲襪奶茶 ”??? 

自助醬料區,有辣椒油、山東醋、醬油還有牛肉麵必加的酸菜!

總店用餐空間滿寬敞,加上桌與桌之間不會過於擁擠,整體滿舒適。

除了多種口味的牛肉麵外,現場還有多樣可口小菜與滷味可選。

這麼多種滷味… 有人只切一小盤豆乾回來… 

▲ 半筋半肉牛肉麵 ᴺᵀ175

麵條可選細麵或是加10元換手工麵,既然都來了我們當然來碗半筋半肉,紅燒湯頭顏色看起來好深,中藥香氣挺濃烈最後帶點甜味,鹹香適中滿好喝不死鹹,很有層次的一碗牛肉湯。

牛筋半肉表現挺出色,看這牛筋色澤就知道滷的很夠味,ㄉㄨㄣㄉㄨㄣQ軟的牛筋膠質飽滿咬起來好過癮,牛肉也滿鮮嫩我們都覺得還不錯喔!細麵吸附滿滿的牛肉湯汁,撒點酸菜酸鹹交織更開胃。

▲ 燉雞湯麵 ᴺᵀ 75+10

我的燉雞麵畫錯單變成湯麵…嗚嗚!手工麵讓整碗燉雞湯看起來有加分,燉雞湯表面浮著一層油脂聞起來很香,喝起來很濃郁真的就是雞湯底,湯好喝香醇不油膩喔。

這手工麵很寬就像扎實的寬麵,有點像是刀削麵口感帶有咬勁,咕嚕一口吸進手工麵很滑順我的菜!

* 不愧是新竹最知名的牛肉麵嘗鮮後果然名不虛傳,隨性點了兩樣主食都和我們胃口,尤其是『燉雞湯麵』讓我一吃愛上它,聽說總店和加盟店口味嚐起來有落差?本人沒有吃過不清楚,但只要到新竹我會來找 “燉雞湯麵” 喔。

 

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段純貞牛肉麵 (武陵總店)

電話:03-5408165

地址:新竹市武陵路62號

營業時間:平日星期一到星期五 11:30~14:00、17:30~20:30 /星期六日11:30-14:30 / 17:30~20:30

公休日:每週一

 

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