新竹最高人氣的牛肉麵分店擴展迅速，光是桃園就有蘆竹、中壢兩家，新竹竹北三家店是直營店，新竹以外是由六角國際代理，六角代理的二代店除了牛肉麵還有餃子、雞塊，感覺更多元化，六角這個集團旗下品牌大家應該都不陌生，像是日出茶太、杏子日式豬排、大阪王將餃子..等都是六角代理，牛肉麵賣到可以談代理真的不簡單。

週末時間一到用餐時間已經人滿為患！先候位看一下菜單～最便宜的紅燒牛肉麵150元，單價最高的番茄半筋半肉牛肉麵直逼200元， 飲品除了桂花酸梅湯還有“ 絲襪奶茶 ”？？？ 

自助醬料區，有辣椒油、山東醋、醬油還有牛肉麵必加的酸菜！

總店用餐空間滿寬敞，加上桌與桌之間不會過於擁擠，整體滿舒適。

除了多種口味的牛肉麵外，現場還有多樣可口小菜與滷味可選。

這麼多種滷味… 有人只切一小盤豆乾回來… 

▲ 半筋半肉牛肉麵 ᴺᵀ175

麵條可選細麵或是加10元換手工麵，既然都來了我們當然來碗半筋半肉，紅燒湯頭顏色看起來好深，中藥香氣挺濃烈最後帶點甜味，鹹香適中滿好喝不死鹹，很有層次的一碗牛肉湯。

牛筋半肉表現挺出色，看這牛筋色澤就知道滷的很夠味，ㄉㄨㄣㄉㄨㄣＱ軟的牛筋膠質飽滿咬起來好過癮，牛肉也滿鮮嫩我們都覺得還不錯喔！細麵吸附滿滿的牛肉湯汁，撒點酸菜酸鹹交織更開胃。

▲ 燉雞湯麵 ᴺᵀ 75＋10

我的燉雞麵畫錯單變成湯麵…嗚嗚！手工麵讓整碗燉雞湯看起來有加分，燉雞湯表面浮著一層油脂聞起來很香，喝起來很濃郁真的就是雞湯底，湯好喝香醇不油膩喔。

這手工麵很寬就像扎實的寬麵，有點像是刀削麵口感帶有咬勁，咕嚕一口吸進手工麵很滑順我的菜！

＊ 不愧是新竹最知名的牛肉麵嘗鮮後果然名不虛傳，隨性點了兩樣主食都和我們胃口，尤其是『燉雞湯麵』讓我一吃愛上它，聽說總店和加盟店口味嚐起來有落差？本人沒有吃過不清楚，但只要到新竹我會來找 “燉雞湯麵” 喔。

 

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段純貞牛肉麵 （武陵總店）

電話：03-5408165

地址：新竹市武陵路62號

營業時間：平日星期一到星期五 11:30~14:00、17:30~20:30 /星期六日11:30-14:30 / 17:30~20:30

公休日：每週一