這天結束完「集賢環保公園」隨性走走行程，肚子一下就開始咕嚕叫不停，本來想去附近土藏造型的「藏壽司」，可惜候位人數有點多改下次吧，於是改成前往三重碧華街上尋找好料，三十三年知高飯、老店肉羹…等，每樣都想吃看看啊…>_<…
最後決定當地人推薦料多味美的【林大腸麵線 花枝羹】，別看這普通到不行的小攤車店面，用餐時間外帶客人沒有停過，一次都是外帶個好幾碗呢。
雖然林麵線只是一般台灣小吃，卻滿貼心內用有提供冷氣吹，夏天可以吹著冷氣嗑碗麵線也算件幸福事吧。
看一下桌上的調味料有辣椒，還有提供「九層塔」可以加？麵線加上新鮮的九層塔片香氣更有層次，吃到一半肯定要來加一下！
艾瑪對「鮮蚵」類小吃情有獨鍾，不管是炸蚵仔、蚵仔麵線、豆鼓鮮蚵我都愛，前提是蚵仔必須新鮮啊！曾經在別的地方吃到蚵殼和腥味很重的，品質沒有顧好顧客真的很難回流。
▲ 花枝麵線(小碗) 45元
這麵線數數看1、2、3.. 只有三個花枝塊，花枝塊一般大小差不多一個湯匙凹面，覺得不夠吃的就請點大碗吧！立馬嚐上一口招牌「花枝塊」真的滿好吃耶，花枝塊外層魚漿也有海鮮香味，一般的魚漿都沒有味道，花枝香氣濃郁彈牙，搭配麵線湯頭一同入口，好多香氣一起在嘴中噴發，吃過一次後深深覺得下次要點大碗。
▲ 乾蚵50元
淺盤子和小麵線碗差不多大，但裡面都是貨真價實的蚵仔耶！不像一般都是鋪上生菜底或是墊高，新鮮的鮮蚵沾上薄薄一層地瓜粉在熱水川燙、瞬間冷卻，淋上特調風味醬、蒜泥、再撒點香菜點綴。
這鮮蚵顆顆飽滿咬下去都快要爆漿啦！而且鮮蚵吃的出來沒有腥味，連超不愛蚵仔的郭先生也一連吃好幾顆，就知道這乾蚵有多 “青”了，兩種醬料都有大蒜成份口味很重喔，我個人覺得醬料沾一點點就可以，不然蚵仔味道都被蓋過啦。
▲ 蚵仔大腸麵線 (小）55元
這碗麵線配料一點都不小氣耶，鮮蚵目測應該有七顆以上，大腸也有好幾塊呢！吃過很多家大碗麵線都沒有這小碗來得多！看起來就讓人口水直流，麵線湯頭淡淡的柴魚香，薄芡適中讓人不會膩口，算是很耐吃的一碗麵線。
咕溜的鮮蚵讓我吃不膩，嗑完乾蚵繼續吃蚵仔麵線！另一個靈魂重點大腸口感偏軟，沒有那麼Ｑ彈但好咀嚼，滷大腸不過鹹，整碗搭配起來真的不錯。
愛吃辣的人一定要加點店家提供的辣椒醬，我個人比較推薦麵線吃到一半加點「九層塔」，把九層塔放到麵線裡攪個幾下，讓麵線香氣吸附九層塔特有香氣，香氣多層次一定要試試。
＊三種小吃口味都很不錯，尤其是花枝塊和乾蚵挺出色，桌上的九層塔也有畫龍點睛的效果，以麵線小吃來講配料豐富值得嚐鮮。
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林大腸麵線 花枝羹
電話：0976 007 671
地址：新北市三重區碧華街366號
營業時間：6:00～20:00
公休日：請洽店家粉絲專頁 林大腸麵線
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