宗初食堂 桃園店|新竹超強無菜單料理!大有商圈有分店!1380元可以吃到活體龍蝦


新竹很強宗初食堂日式無菜單料理!超過一萬一千則Google好評,想吃還要提前預訂很搶手,不訂位還吃不到,桃園人不用跑新竹,大有商圈就有分店還離我很近,只要花1380元就可以吃到活體龍蝦,現場活體水族箱好多龍蝦都好有活力,清蒸龍蝦膏爆好吃!!!

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂-桃園店 在哪?

宗初食堂總店在新竹!桃園分店在大有商圈民有三街上,離寶山公園不到100公尺,停車超方便,對面有免費機車停車格,旁邊是收費停車場,距離大有梯田生態公園約3分鐘車程,吃飽還能去玩一下公園~

  • 地址:桃園市桃園區民有三街483號
  • 聯絡電話:0932-037117
  • 營業時間:11:30~15:30/17:30~21:30
  • 兒童餐具、兒童座椅:有,有
  • 寵物友善:是(寵物籃)
  • 服務費:有10%
  • 停車場:旁邊有收費停車場

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂日式無菜單料理

離寶興停車場僅10公尺!汽車半小時15元、機車30元/次,以桃園市停車來講也很實惠~

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂 日式無菜單料理

宗初食堂2018創立於新竹都城隍廟旁邊,阿宗師傅以“初心”製作每道料理,好手藝、食材新鮮吃過的人都說讚,就此快速傳開好口碑,新竹累積破萬評價,終於跨縣市2024年在桃園落腳開分店~

餐點分成三種價位1380元、2000元與3000元,需三天前訂位!同行友人需同點價位菜單,小朋友依身高有低消,110公分~150公分(需單點500元以上),身高110公分以下免低消~

  • 無菜單料理需付訂金600元/人(三天內取消不會退訂金)
  • 套餐分成:1380元、2000元、3000元
  • 用餐時間限制120分鐘
  • 支付方式:現金/刷卡服務

◎訂位網址:inline訂位

宗初食堂日式無菜單料理

跳脫傳統日料給人既定印象!門口角落櫃檯造型好摩登~

宗初食堂用餐空間挑高,現場以四人與八人桌為主,每張桌面夠大夠放,抽屜提供濕紙巾與衛生紙,每桌之間都有一定距離,吃飯特別自在舒適,裡面有一個圓桌包廂,平日這天現場與包廂都訂滿,就知道多受歡迎~

宗初食堂日式無菜單料理

一組客人一張桌!即使一位來用餐也是一張桌,可以很輕鬆用餐~

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂日式無菜單料理

超大活水魚缸

現場超大賣點就是超大活水魚缸!裡面有波士頓龍蝦、澳洲水姑娘與牛奶貝,海鮮都是現撈廚房立刻處理,以目前物價來講1380元,就能吃到活體龍蝦一整個套餐,以市區餐廳活海鮮來講真的挺划算~

宗初食堂日式無菜單料理

還有超大顆牛奶貝~

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂日式無菜單料理

每張桌依照訂位擺好餐具!餐具都很有質感,一坐下就提供熱茶~

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂日式無菜單料理

超狂龍蝦盆

超大盆龍蝦霸氣上桌!煙霧乾冰噴發效果拉滿分,可以提升整個用餐氛圍,這一大盆是借來拍照,裡面有波士頓龍蝦、水姑娘龍蝦與牛奶貝,食材新不新鮮一看就知道,品質絕對是有保證~

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂日式無菜單料理

龍蝦醒來想爬出去找救兵!

龍蝦重量越重肉質越飽滿,活龍蝦最適合清蒸,可以吃到龍蝦原味~

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂日式無菜單料理

每套無菜單料理都有活體龍蝦!每套有10樣餐點,菜單不定時做更換,每次來都能吃到不同創意菜~

1380元 無菜單料理

宗初食堂日式無菜單料理

▲ 水雲醋

第一道先上開胃菜!這道用海菜、山藥絲、小番茄與章魚腳層層堆疊,視覺色彩繽紛,淋上主廚特製涼拌醋,除了可以刺激食慾還能幫助消化~

宗初食堂日式無菜單料理

每樣食材都沾到開胃醋!海菜結合山藥絲一起吃很有口感,章魚腳吃得到海鮮原味,是一道很有層次開胃菜~

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂日式無菜單料理

季節生魚片

這盤季節生魚片是兩人份!提供當日時令生魚片,今日刺身有旗魚、海鱺、日本青甘與鮭魚,生魚片要從顏色淺色開始吃,每種刺身都厚實有誠意,瞧這顏色就知道很新鮮,讓人目不轉睛~

宗初食堂日式無菜單料理

紫蘇葉上擺上新鮮刺身,搭配現磨山葵!旗魚清甜又清爽,海鱺鮮甜中帶點Q脆,日本青甘肉質口感天然,咀嚼起來細嫩又甘甜,品嚐得到最新鮮海味~

宗初食堂日式無菜單料理

鮭魚真的也好讚!刺身厚實大塊在這是基本,橘色鮭魚油脂飽滿,每一口都吃得到鮭魚特有香氣,ㄧ入口就感受到滑嫩感,輕輕咀嚼鮭魚都快化掉,鮭魚太銷魂了好好吃~

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂日式無菜單料理

接著服務生送來方形蒸籠!讓人很好奇裡面是什麼菜色?

一打開是剛撈上來對切的龍蝦,上面擺了一整片日本昆布,感覺打開就很有戲~

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂日式無菜單料理

樹子龍蝦

活體龍蝦不過多烹調!用最純粹清蒸保留龍蝦原味,龍蝦肉也能完整保留,閨蜜忍不住先偷吃一口龍蝦膏,立刻撐大眼球,這綠色龍蝦膏香濃甘甜好好吃,直接吃蝦膏太奢侈了,這是我吃過最讚的龍蝦膏~

宗初食堂日式無菜單料理

用工具把整條龍蝦肉挑起來!看得到龍蝦湯汁緩緩滲出,這蒸煮時間掌握太剛好,龍蝦肉飽滿又充滿彈性,天然鮮甜味讓我們難以抗拒,閨蜜已經想好下次預約時間~

宗初食堂日式無菜單料理

龍蝦膏濃郁鮮甜味!真的讓人難以忘記!即使整隻龍蝦嗑光光,依舊吮指回味~

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂日式無菜單料理

這道「干貝慕斯」結合中西式創意!干貝慕斯擺上海膽醬醃甜蝦,再擺上晶瑩剔透鮭魚卵裝飾,底部是熬煮多時的柴魚高湯,輕輕一口就能感受到慕斯綿密感,含在嘴裡沒多久就化掉,奶香味好濃郁!

鮭魚卵一咬就爆口,瞬間整個口腔充滿海味~

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂日式無菜單料理

炸牡蠣搭配東南亞醬汁

這道炸牡蠣好有儀式感!下方容器整個就是霸氣,超適合直接拿起來拍照,炸生蠔個頭很大一個,牡蠣裹上一圈麵體炸到金黃酥脆,再用酥脆海苔包住,淋上主廚特調東南亞醬汁、灑上柴魚粉,結合亞洲多國料理特色~

宗初食堂日式無菜單料理

我個人蠻喜歡這道炸牡蠣!一口咬下聽得到咔滋脆聲,有好幾種酥脆口感,外層麵體炸到酥脆,就像吃餅乾一樣,牡蠣鮮嫩帶點爆漿感,東南亞醬有點像番茄酸明顯的五味醬,口感口味都很豐富~

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂日式無菜單料理

櫻桃鴨」搭配炙燒過蒜苗絲一起吃,除了解膩還能讓鴨肉更美味,底部大根蘿蔔滷透呈現深褐色,鹹甜交織帶有蘿蔔清甜味~

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂日式無菜單料理

鹽烤午魚

這鹽烤午魚不誇張!絕對是吃過最薄脆的午魚!這道連魚鱗也一起烤,烤出來午魚特別薄酥脆口,附上薑片搭配,擠點金桔增添果香,能讓魚肉吃起來更鮮甜~ 

宗初食堂日式無菜單料理

外皮咬起來咔滋作響!魚肉吃起來滑嫩細緻,魚肉有豐富油脂與適量水份!天然魚肉香好吃,搭配有點辛辣酸漬薑片,超開胃~

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂日式無菜單料理

這是人家包廂訂的菜色!超大甕的黑鮪魚釜飯!用釜鍋煮的高湯飯,鋪上色彩鮮豔配料,讓人看的垂涎欲滴~

宗初食堂日式無菜單料理

想吃海膽可另外加點一份280元!海膽約3~4片~

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂日式無菜單料理

最濃縮美味就在這碗「黑鮪魚釜飯」!每粒米飯吸飽高湯很夠味,拌入黑鮪魚、鮭魚卵與香菇絲,用高湯煮的米飯很香,沒有油膩感,還吃得到古早味鹹香菜脯,整體吃起來很有口感~

宗初食堂日式無菜單料理

龍蝦螯鍋物

超大龍蝦螯加時蔬煮成鍋物!裡面有高麗菜、鴻喜菇、金針菇、牛番茄與蒜苗,建議可先把龍蝦螯拿吃掉,其它時蔬放著繼續滾煮,蔬菜會越煮甜~

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂日式無菜單料理

好霸氣的龍蝦螯!廚房已經幫忙用工具壓碎,一打開蝦殼好大一個螯蝦肉,如果不是為了拍照,我超想把整個蝦螯塞進嘴裡~

宗初食堂日式無菜單料理

新鮮龍蝦螯肉有點白淡粉色!吃起來鮮甜每一口都是新鮮海味,肉質緊實又Q彈,還有一絲絲蟹肉口感真好吃~

宗初食堂日式無菜單料理

飯後甜點「藍莓奶酪」十足奶味搭配藍莓果醬酸香氣,手工奶酪冰涼滑順綿密~

宗初食堂日式無菜單料理

宗初食堂很適合約會或家庭聚餐!1380元就能吃到10道料理!每個人有半隻活體龍蝦,這龍蝦膏真的太讚一定要推,炸牡蠣很有口感、午魚鱗片一起烤超脆,每一道都很有記憶點,店內採無菜單料理每隔一段時間會推出新菜色,真的很有水準~

宗初食堂日式無菜單料理

艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產權依法處理)

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