黑殿飯店|淡水1971年老字號排骨店!帶骨豬排配高麗菜炒飯!眷村懷舊味

黑殿飯店

來飯店不是為了吃大餐!大家都是為了這片帶骨豬排!1971年創立至今超過50年,算得上在地老字號排骨店,招牌帶骨豬排飯底部還有酸菜、祖傳醬,招牌帶骨豬排也能搭配炒飯吃,除了一般台式小吃,店內還有699元的頂級牛肉麵

黑殿飯店

黑殿飯店  在哪?

淡水知名的黑殿排骨飯,在台北有兩家分店,總店在中正路一段62巷內,右岸店在​淡水捷運站附近,從1號出口步行約3分鐘。

  • 黑殿飯店(淡水創始店​)
  • 地址:新北市淡水區中正路一段62巷8號​
  • 黑殿飯店(淡水右岸店​)
  • 地址:新北市淡水區中正路11-10號​

黑殿飯店

黑殿飯店生意真的很好!一進去就是櫃台,用餐時段排隊是基本,內用要現場等服務生安排位置,櫃檯有好幾種傳統滷味,有素雞、豆皮、海帶、牛肚…等,看起來都滿好吃~

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一樓只有兩張四人桌與靠窗吧檯椅,二樓用餐空間比較大,簡約裝潢帶點懷舊感~

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黑殿飯店 菜單

除了招牌帶骨豬排飯!店內還有常見的雞腿飯,海陸雙拼套餐、手工花枝漿蝦排飯、各種炒飯、拉麵與乾麵,最特別的是竟然有賣頂級牛肉麵,最貴的是日本A5無骨和牛小排拉麵套餐699元~

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自助區有各種辣油、烏醋、白醋可以添加!吃不完也有打包袋、餐具可以自行取用。

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來黑殿當然要點它招牌來吃!黑殿排骨滿大一塊,加上淡水觀光區自然價格也就高一點。

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帶骨豬排飯(中)

隨著物價不斷調漲!10年前來吃一碗90元,現在已經漲到一碗130元,以觀光區加上大排骨,130元大家還是願意買單,招牌排骨下面有酸菜與祖傳醬,真的是很傳統的吃法,一般小吃是淋滷肉醬,這是獨門祖傳醬~

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酸菜酸香氣明顯,不會過油過酸!祖傳醬是豆腐拌醬,搭配台灣冠軍越光米飯,一起吃有古早味,整體偏重鹹,以前的人需要體力勞動,口味重才能多吃一點飯,這碗讓我有這樣的感覺~

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黑殿排骨是用台灣CAS冷藏豬肉,肉有先醃製過,沾上一層薄粉油炸滷過,​聞起來挺香~

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這片是帶骨豬排高麗菜炒飯,黑殿帶骨排骨滷汁,​是天然手工醬油調味,滷的時間挺剛好,有入味又不會過鹹,但就稍微油膩了點~

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排骨口感挺Q軟,會越嚼越香。

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帶骨豬排高麗菜炒飯

這盤高麗菜炒飯加帶骨豬排185元!這高麗菜切的很豪邁,第一次吃到炒飯高麗菜那麼大片,加上炒蛋與蔥花一起炒,聞起來很家常炒飯味,用湯匙一挖,熱氣立刻從炒飯中飄散開來~

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炒飯只是淡淡鹹度,粒粒分明濕潤度剛好,米飯不會太乾,一口炒飯一口豬排挺剛好,覺得這樣搭配吃味,比招牌帶骨豬排飯還要更對味~

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來淡水老街不想吃阿給!可考慮一下黑殿飯店,菜單選擇很多有飯、麵、小菜滷味,招牌帶骨豬排飯口味偏重,比起來我喜歡帶骨豬排加高麗菜炒飯,吃得到清爽炒飯又吃得到滷排骨~

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艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產權依法處理)

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