【桃園 泰集 Thai Bazaar】中茂新天地超時尚創意泰味。泰式豬肉鍋巴多重吃法!!

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中茂新天地三樓開了一家“ 超時尚創意泰味菜 ”,名字很特別『 Thai Bazaar 泰集 』源於波斯語這是”泰國市集”的意思,希望每個顧客來到這都像來到某個神秘市集,泰集目前在台北信義微風和大安區已經有兩家分店,裝潢結合華麗皇室、Lounge Bar風格,行政主廚曾任職連鎖品牌瓦城、非常泰和桃園知名老店紅拱門,加起來的泰國菜烹飪經驗已經有20多年,泰集的一大堅持:不添加人工調味料

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泰集位於中茂新天地三樓,泰集門面看起來帶有中國風!中泰交織的新風貌。

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在料理上泰集除了是家正宗傳統的泰國料理,料理還加入雲南、新疆風味增加不少異國風情,不管是泰國、雲南或是新疆菜同樣秉持天然,堅持不添加人工調味料,從大門到餐廳都看得到這一袋袋麻布裝的香料,好特別喔。

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奢華浪漫的紫色看起來很典雅,設計出前衛時尚感,加上黃光色調舒適又能增強食慾,上方的綠葉點綴出另一種東南亞熱帶風情呢。

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除了有適合多人聚餐的圓桌,還有小隔間4-6人的座椅,兩面落地窗自然採光!真的隨便拍都能很美^^

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網站相關資訊:行政主廚從小就在緬甸長大,很了解東南亞的飲食文化,加上先後曾任職多家知名泰式料理,憑藉20多年的泰國菜烹飪經驗,不同於傳統泰國菜,還能創作出新的創意菜。

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上幾道菜後就會發現,泰集對於自家使用的器皿很講究,像是湯匙與叉子手柄處就很有特色,裝飯的陶瓷器皿看起來更是高級!!

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泰集使用泰國茉莉香米飯顆顆飽滿,米粒粒粒晶瑩彈牙,沾上醬汁或是淋上湯品吃肯定能吃上好幾碗。

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泰集的MENU從首頁到最後一面都很有質感,清楚介紹每道菜的豐富配料。

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就價格看起來和瓦城泰式料理差不多,看著MENU上的圖片口水都快要流了下來~ 

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泰集的菜色選擇滿多元化,甜點部分:椰香香蕉派、南瓜布丁… 都是120元 看起來都很不錯,這天吃不下沒有點,下次來一定要吃到!!(詳細全部菜單_請連結:http://thaibazaar.com.tw/restaurant-menu/

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『 泰式酸辣煎干貝 』 干貝、大蒜、辣椒、黃色奇異果、特製酸辣醬汁。

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新鮮奇異果切片當底,接著是比50元硬幣大的北海道干貝,微微炙燒淋上主廚特製的酸辣醬汁,涼拌擺盤挺有法日風格呢! 果然是道經典創意菜,這一份480元 有六大顆大干貝請人吃很大器,炙燒海味的大干貝搭配新鮮水果,不但口味清爽嚐起來沒有負擔,長輩小孩都適合喔!

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這一口看起來是不是很有精緻法式的精神呢?!(先吃再說 (((o(*゚▽゚*)o))))

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『 泰式豬肉鍋巴 』豬肉、番茄、玉米筍、小黃瓜、九層塔、羅望子、辣椒、洋蔥、蔬菜、酥炸鍋巴、生菜、醬料。

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泰式豬肉鍋巴很豐富有多重吃法!這碗絞肉可是這道菜的靈魂主料,瘦肉比較多吃起來不會膩,除了可以配飯放在鍋巴或生菜上,一道菜有三種吃,真的覺得來這邊一定要試試。

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鍋巴先炸過定型咬起來酥脆可口,鍋巴上來一匙特製醬料和絞肉嚐起來挺有層次,吃法讓人印象深刻!另一種吃法生菜包肉、新鮮蔬菜,不忘來上一匙特製辣醬一起享用,口口爽口清脆超解膩。

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『 鳳梨炒飯 』香腸、腰果、肉鬆、鳳梨、泰國香米、黃咖哩、蝦仁。

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一送來就讓人大開眼界!超霸氣的一道鳳梨炒飯,這半顆鳳梨當器皿好氣派!滿滿的小山丘鳳梨炒飯,一旁還有配料腰果、肉鬆、泡菜可以搭著炒飯吃。

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粒粒飽滿吸附黃咖哩香氣的炒飯,帶有微微鳳梨酸香氣,大尾蝦仁更是貼心去殼 (吃飯免弄髒手),炒飯用料很豐富每口都吃得到配料,放上腰果一起吃堅果和黃咖哩好搭喔!小孩則是喜歡加上肉鬆一起吃,搭配泡菜酸辣更開胃。

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『  蝦醬空心菜 』泰國進口蝦膏大火爆炒空心菜,清脆的空心菜帶著濃濃的蝦醬香氣,超下飯的!!

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『 蘋果汁 、芒果汁 、蜂蜜檸檬 』果汁90元、蜂蜜檸縫100元!蘋果汁口味清爽還有蘋果粒,芒果汁好喝濃郁不甜膩,最推薦蜂蜜檸檬酸甜交織比例適中,好好喝。

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『 涼拌海鮮 』大花枝、蝦仁、蛤蠣、洋蔥、蟹管肉、番茄、酸辣醬汁。

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主廚用辣椒、蒜末和蔥段,呈現出酸、甜、辣三重香氣的酸辣醬汁,用來涼拌海鮮十分的對味,充滿海味的蛤蠣大顆多汁果真有酸辣!大塊花枝也是Q彈好吃,泰集的醬汁正宗酸又辣,我吃的滿過癮我愛吃辣重口味,但對郭小弟小孩來說有辣。 

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『 泰式烤松阪豬 』豬頸肉、醬汁(辣椒、蒜、蔥、紅蔥頭、香菜)

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松阪豬除了滿大片還帶有厚度,表層烤到有點脆脆的,接著是扎實彈牙咬勁口感,直接吃已經帶有肉香味,沾點特製醬汁更爽口。

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『 泰北辣拌碎雞 』仿土雞腿、辣椒、蒜頭、番茄、小黃瓜、蔥段、特製酸辣醬汁。

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統稱泰國菜其實還有細分泰北菜、泰東北菜、泰中菜、泰南菜四種,泰北菜我很少有機會吃,原本泰北料理口味更重耶,看到這條辣椒就知道有多辣!乍看下很像是打拋豬吃起來卻是軟嫩帶辣的雞肉很下飯!適合喜歡吃辣的人。

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『 泰北清燉牛肉湯 』牛楠、香茅、檸檬、番茄。

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果真是酸辣帶勁的“ 泰北 ”!比起一般泰式酸辣湯這口味更晉級,可別以為有清燉兩個字就少了泰北辣,湯頭很清爽而且不油,粉嫩色的牛楠燉煮很久了,咬起來滿鮮嫩帶肉汁!

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『 泰式香茅烤魚 』 鱸魚、醬料(香茅、朝天椒末、檸檬葉)

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剛送上來的香茅烤魚很神秘用錫箔紙包住,服務生現場打開來香茅香氣撲鼻而來!魚肉好細膩上面是香茅香料味,接著是魚肉䅰本身的甜味!沒有腥味沒有討厭魚刺,所以小孩長輩也能輕鬆吃,海鮮新鮮自然簡單烹調鋪上香料,呈現出來得美味兼具健康不油膩,最好的自然饗宴。

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泰集的戶外區可以欣賞一下中正藝文特區風貌,還有涼椅可以坐著休息片刻呢!

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* 泰集的泰國菜用料實在很新鮮!尤其是海鮮吃得出來好不好,這次點了泰集兩道泰北菜酸辣夠味,才了解原來泰北菜口味重,喜歡吃辣的人可別錯過“東北”喔,泰集善用食材特性結合泰國香料,不用加人工調味料就道道下飯,今天漏吃甜點胃已經滿了,下次再來!!!!(邀約試吃)

 

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泰集 Thai Bazaar

預約專線: (03)346-0158

地址:桃園市桃園區同德五街61號3樓(中茂新天地)

營業時間:11:30-14:30 /  17:30-22:00

粉絲專頁:泰集 Thai Bazaar – 桃園藝文店

官網:http://thaibazaar.com.tw/


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