【新北 台灣香辣太博】台灣山豬城企業。蔘熬白湯/功夫香辣赤湯!免收服務費

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林口有家很低調得『台灣香辣太博 』,做功課知道它是台灣山豬城的關係企業,沒有想到賣傳統菜餚磚窯雞和薑母鴨的品牌,也開始有不一樣走向,也因為這對個品牌印象好讓我很放心進來用餐,附近有很多停車格挺方便喔。

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以這個品牌以往的餐廳規模來講,香辣太博算是小咖耶!但是大小不重要好吃有CP值才重要!你說對吧!

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台灣香辣太博裝潢和其它連鎖麻辣鍋品牌比起來簡單許多,一樓是一般長型方桌 二樓有圓桌包廂較隱密,每桌抽屜都有濕紙巾、牙籤和衛生紙,讓消費者方便使用。

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這裡同樣有高掛紅燈籠很美喔!仔細看這可是傳統客家花布,不是麻辣鍋常見的紅燈籠或是書法字。

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這裡的白飯是自取無限量供應,一旁是佐料區上方有張醬料調配建議,不妨按照店家黃金比例去調製喔,相信一定不會讓人使用。

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這天蔥花很快就被用光,但是也很快就補上喔!雖然這裡的工讀生看得出來是PT比較害羞,但是速度都滿快。

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右邊的新品推薦有“美國極黑和牛”!! 頂級的好想吃但是我預算不夠…嗚嗚,這只能公司聚餐才能點來吃。

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這裡低消一個人好像是200元,鍋底每人110元/100公分到140公分收鍋底50元,不收開瓶費不收服務費,提供停車費折抵(折抵上限為兩小時)慢慢吃完一餐也差不多時間。

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店員很快先送來涼拌海帶菜與毛豆,這是招待的,毛豆挺入味、這涼拌海帶下酒挺辣的,它好入味也下飯。

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熱茶保持溫度。

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這裡的白湯浮著一整枝人篸加上枸杞、紅棗….等中藥材,看MENU提到這白湯需要熬煮24小時耶!聞起來確實有單純中藥香氣,和其他連鎖品牌白湯比起來這裡的比較清爽,沒有那麼鹹和雞粉味,平常喝的紅湯這裡稱作功夫香辣赤湯,使用11種中藥加上12種辛香料,炒過後和白湯一樣同樣要24小時熬煮,MENU上是那麼寫著.. 

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綜合蔬菜有萵苣、高麗菜、香菇、木耳、青花菜、玉米黍,颱風剛過最近菜價很高,點菜比點肉更划算。

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杏鮑菇。

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美國頂級 PRIME 嫩肩,每項都是現點現切。

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無毒草蝦有五隻一份200元,每隻都比我這短手長一倍。

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目前只要消費就招待三選二,有米血糕、豆皮、老油條三種可以選,雖然都是成本較低的食材,但是這種時機有招待老闆送大方了。

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這的翡翠蝦仁漿不是用竹筒片裝是用盤子,漿製品同樣有高度滿寬挺有份量!蝦漿加花仁漿混勻還加入鮮蝦在裡面喔,這個煮出來蝦漿好彈牙,裡面有蝦子口感一致獲得好評。

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這無毒蝦煮熟後感覺身形只是彎曲沒有差很多,蝦殼滿好撥蝦子滿Q很刷嘴,我個人沒有特別愛吃蝦,這無毒蝦多了麻辣層次風味真不錯耶,一盤是絕對不夠吃。

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嫩肩的油花比較均勻帶點肉筋算是比較有咬勁,忘了我家兩郭也來用餐,我應該點雪花牛他們比較喜歡滑嫩口感。

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鴨血和豆腐都吸飽湯汁精華,豆腐很嫩夾的時候要輕,除了有原本的黃豆香氣還帶有中藥椒麻味喔!

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最後甜點是傳統的冰棒免費吃,說真的我個人沒有特別喜歡。

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* 首次來消費服務到食材口味都算滿意,成人鍋底220元+兒童鍋底50元+美國頂級PRIME嫩肩280元+無毒大蝦200元+翡翠蝦仁漿180元+綜合時蔬200元+杏鮑菇90元+招待豆皮0元和米血糕0元,不收服務費也提供停車折抵,這一餐1200元吃不完以CP來講還不賴,鴨血豆腐都入味,無毒大蝦和蝦仁漿都有彈性,是一間會想回訪的麻辣鍋。

 

台灣香辣太傅

電話:(02)2608-0233

地址:新北市林口區仁愛二路66號

營業時間:11:00-22:00 

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