小有名氣的宜品福州乾拌麵在內湖和忠孝東路上都有分店,從2008年陸續就有不少美食採訪,唯一不在台北市的是長庚店,這家也是郭先生在林口上班常吃必推小吃,它的手工餛飩與燕丸我一吃就愛上,和一般小吃店吃到的口感口味不同,一吃就會上癮。
宜品在文化二路上旁邊是欣越園越南美食館一旁還有連鎖水餃店和鐵板燒,在這一排戰況挺激烈。
這小菜沒有封起來持續冷藏有點乾。
肉燥飯 30元,台灣耐吃的小吃肉燥香氣四溢,肥肉肥而不膩。
口感粉嫩的豬肝醃製後沒有內臟腥味,對我來講幾片薄薄的不夠吃啊。
乾拌麵(小)35元,這裡的乾麵使用的是日本進口的煮麵機,噴射火焰做最快速度煮熟保留麵條彈性,活水系統讓水保持流通乾淨。
宜品的乾拌麵有三部曲,加點辣油!加點辣渣!加點香醋!醋加入中藥調製辣油辣渣也是萬中細選。
加入三部曲攪拌均勻,嚐上一口麵條Q軟有彈性,每口帶有醋香辣麻味咀嚼中還會浮出蔥香氣呢,郭先生說他最多一次嗑掉兩碗,有沒有那麼餓啊???
三色湯 50元,高湯的水同樣不馬虎選用專業濾水器,讓消費者吃的安心,湯我覺得還好很普通,就像一般清湯。
這裡的手工餛飩包成長型狀,外皮軟嫩卻不軟爛,餛飩肉扎實有口感有醃製過所以特別香。
燕丸的特色就是肉中包肉,口感特別Q彈ㄉㄨㄣㄉㄨㄣ好甘甜,豬肉餡都快要噴汁了!
綜合麵 90元,綜合口味有長型餛飩、手工燕丸、福州丸、鱈魚丸與貢丸,最後加上一顆半熟蛋包!很豐盛的一碗麵90元應該的。
這碗我最喜歡吃長型餛飩肉餡香氣四溢,手工燕丸彈牙滋味很不錯,蛋包裡的蛋黃緩緩留出大口吸允好過癮,這碗麵有多重口感香醇道地!
宜品福州乾拌麵
電話:03-3185454
地址:桃園市龜山區文化二路5號
營業時間:10:00-22:00
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