【桃園 韓大叔】한국오빠正宗韓式烤肉專門店/三色厚切豬五花/明太子石鍋拌飯

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韓式烤肉在桃園最近開始刮起炫風!韓大叔6/20開始試賣目前88折優惠(截止日不知道), 桌數不多加上有桌邊服務人力有限,三天前訂位比較保險不掃興,韓大叔店址以前是媽媽在家後小火鍋經營都收了,嘗鮮後我們都覺得韓大叔燒肉店應該能經營的不錯。

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韓大叔外觀保留最初媽媽在家時的原貌,韓大叔這名字取的滿不賴,第一聯想到的就是跨國連鎖韓國大媽燒肉店!可惜兩間沒有關係。

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夯夯工業風又出現了!上方伸縮型排煙管不是鐵色是金屬色!每桌都整齊排放沾醬、筷、匙、碗盤,我個人覺得現代餐廳不需要華麗裝潢,只要簡單整齊劃一就會帶出店家質感。

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湯碗我們都滿喜歡排起來顏色好跳!彷彿來到家飾店選餐具,韓國專用的扁筷長湯匙,韓大叔提供三種沾醬、檸檬水、生菜、小菜都無限使用喔。

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每桌低消是任選兩盤肉品,我滿懶的就直接點韓式烤肉組合餐:豬肉拼盤(三色厚切豬五花+松阪霜降豬頸肉+秘醃黑毛豬梅花)899元! 再點個主食與石鍋拌飯四個人吃差不多,飲料可樂韓國果汁一瓶都是50元,店內也有賣酒喔!

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三種沾醬有味增辣醬、玫瑰鹽胡椒、特調醬油。

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萵苣生菜和大蒜、辣椒,好期待想要趕快吃。

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涼拌海帶和黃豆芽都挺夠味,醃製蘿蔔沒有想像中脆,但是清爽沒有蘿蔔腥味口口有水份,甜不辣Q彈再辣一點更加分(我個人本身愛吃甜不辣)。

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烤肉來啦!!!! 韓式銅鐵盤燒肉就是有它的魅力,不但可以烤肉還有烘蛋,連泡菜也要加熱?第一次看到泡菜烤肉來吃,吃一口熱泡菜覺得滿不錯,泡菜本身就有酸辣度加熱後引出甜味,我喜歡吃。

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烘蛋裡已經有加點配料,可能是起士和火腿吧?哈哈!忙著拍照忘記問。(這裡的店員店長都是型男…很酷那種喔)

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豬肉拼盤有三色厚切豬五花、松阪霜降豬頸肉、秘醃黑毛豬梅花!第一眼看到覺得擺盤沒有想像中驚艷,豬五花三色不突顯我以為會有綠色青醬那種,三色豬五花有原味、微辣和醬油,這三種保守牌可惜無法滿足我。

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松阪霜降豬頸肉刻意排出像一朵玫瑰花,有加到分。

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這裡的桌邊服務是全程耶!我完全沒有翻到一片肉,烤肉這需要專業技術與耐心,交給專業人處理才不會浪費糟蹋食物,呵呵。

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這松阪肉真有咬勁又Q彈,說真的我覺得松阪肉比較適合配飯吃,哈哈。

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五花肉先烤原味接著在烤有口味豬五花,烤到一定程度再剪小繼續烤,要如何烤到金黃赤赤保有油水份就真的要經驗。

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烤好的五花肉剪成小段吃才不會容易膩,五花肉生菜包著吃最適合!肉條可以沾三種醬料再加上蒜頭或韓式泡菜都好吃,尤其是中間玫瑰鹽胡麻油呼聲最高,我常常直接把生菜沾醬料吃也很不錯。

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烘烤蛋皮有點老略乾,大家都沒有很喜歡,才吃一半就不吃。

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說真的三色豬五花吃起來差異不大,沒有明顯感覺出來吃到的口味是什麼。

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中間嚐起來有點胡麻油深受大家喜愛,另一個特調醬油清爽不鹹帶甜,醬料我們都喜歡沒有打槍的。

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嚐上一口味增香氣四溢帶點微辣還不錯,我個人滿喜歡,這醬不管沾什麼都很不錯。

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釜山海鮮煎餅 250,這海鮮煎餅口感香鬆脆!裡頭的海鮮有透抽和蝦仁,沾醬是特調醬油很清爽。

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明太子石鍋拌飯 240元,最上方是荷包蛋我比較想要生蛋黃,這明太子不是醃製深色的魚卵,淺色的都沒有鹹香味,拌勻後每口都有小波波口感,鍋巴一點點而已,這道應該是今天這餐最普通的一道。

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好甜喔!還是喝檸檬水或是可樂搭燒肉比較對味。

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* 韓大叔桌數不多每天能接數量有限要預約,這裡用餐復古工業風加上醬料口味不錯、韓式煎餅都不錯,烤肉全程桌邊服務烤出來當然有一定品質,至少比我們自己烤好多了,這裡用餐感受不到熱情,可能是員工桌邊服務忙翻了,喜不喜歡看人,我們都覺得整體還不錯喔。(本文由I6s拍攝)

 

韓大叔한국오빠正宗韓式烤肉

電話:03 358 1090

地址:桃園市大業路一段465號

營業時間:17:00-00:30

公休:星期一

低消:每桌最少需要點兩盤肉。

粉絲專頁:韓大叔한국오빠正宗韓式烤肉專門店


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