日本國民小吃“日式燒餃子”雪花般脆皮深得大家喜歡，桃園除了有宇都宮之外，中原的赤兔同樣擁有一票忠實顧客，赤兔不但有免費的茶包熱茶還有免費熱湯可以喝，更讓人驚訝的是我這天喝的不是蘿蔔湯或紫菜湯，而是有料的酸辣湯無限量供應！做生意不怕客人吃生意好應該的，這種時機想要捉住客人好像真的要薄利多銷啊。
除了燒餃子(煎餃)、蒸餃子、揚餃子(炸餃)、定食、丼飯還有拉麵和烏龍麵，選擇很多不吃餃子的人上門也有其它選擇，單價最高的是定食一份190元！中原學區果然是平民美食天堂。
單點雪碧一瓶20元還有喝免費的熱茶，茶包有綠茶/烏龍茶可選，醬料區乾淨選料多。
一大鍋免費無限供應的酸辣湯，因為勾芡料不會沈澱，這樣每一匙都有豐富配料耶，就不會喝到最後料被撈光都喝清湯，酸辣湯比平常點的保守許多，鹹酸度都比一般喝的更淡些，這樣配重口味的燒餃子滿剛好，才不會容易膩。
揚餃子（韭菜冬粉）七顆70元，中間還有一顆炸滷蛋呢！沒有想到銅板價也有不錯的擺盤，揚餃子撒上胡椒粉調味，即使不沾醬也有味道。
揚餃子包的形狀炸出來像個小飛碟，剛炸好的揚餃外皮好酥脆炸香味十足，有逼油感覺不會很油膩。
吃炸的肯定要沾點辣醬才適合，這裡的辣椒醬有辣度，沾一點吃就夠味，餃子皮因為炸過關係略彭，實際上裡面的餡料一般，韭菜冬粉結合豆干當內餡沒有過多調味，就像是縮小版少了絞肉的韭菜盒，當點心配菜很適合，一個人吃個兩、三顆差不多，吃多還是會膩噢！強力推薦吃炸餃子就是要配啤酒。
高麗菜燒餃子 九顆70元，煎成金黃色的雪花底看起來香酥可口，雖然這麵粉水需要大量油煎熱量不低，但是常常還是忍不住想點上一盤，比起一般台式煎餃酥脆口感升級許多。
酥脆的燒餃子附的沾醬有點甜有點辣，這該不會是泰式甜雞醬吧！就是我最愛的沾醬之一，買上一瓶放冰箱什麼都能沾來吃。
這燒餃子真的好厲害喔！底部皮很脆又非常薄，一咬就噴汁肉汁瞬間爆出來，加上肉餡軟嫩適中帶有湯汁鮮甜味，以這個價位來說很有ＣＰ值，比起日本連鎖拉麵一盤很小沒有幾顆就要100-150元的燒餃子，這裡的划算太多了，推薦有來中原不妨點盤燒餃子。
＊ 噴汁燒餃子滋味很不錯，下次想來試試蒸餃看起來滿大不少人點，揚餃子建議多人在點因為容易膩，或是外帶回家配酒也很不錯，楊餃子沾上燒餃子的甜雞醬也好吃喔。
赤兔 焼き餃子〖永久歇業中〗
電話：(03)436-9979
地址：中壢市大勇一街50號(中原夜市)
營業時間：週一至週日 11:30~21:00
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