長壽路上的蘭州拉麵開幕至今好幾個月了，剛開幕時本來要去嘗鮮，但從社團得知老闆手受傷…無法繼續營業需要修養，重新開幕一陣子了人潮不再多，週末下午一點約等十五分鐘就有位置，這裡一點半就不收客了噢！不像一般麵店可以到兩三點或是都沒有休息，畢竟這裡的湯頭是要花時間熬煮，等待是值得的。
和一般蘭州拉麵比起來這新穎許多，還沒有開幕時我一直以為是家咖啡館或是義式料理呢！店內保持乾淨環境舒適又採光明亮，提供乾淨的洗手間使用，這幾點已經有加分。
店內的小菜乾淨排列整齊，每樣都是35元，小菜略顯普通沒有想拿的衝動。
店內相當相當貼心提供免費熱茶飲用，而且有烏龍茶和綠茶可選。
吃麵怕單調郭先生拿一盤小菜，原本覺得阿不就這樣的「小黃瓜」，吃一口感覺還真不賴，完全不會過軟或是很乾，小黃瓜軟度適中帶點微脆口感，咬下去噴汁囉！鹽味不明顯香油度比例適中畫龍點睛，我們全家都滿喜歡這道，但我覺得這道品質不好控管，不知下次是否也會捉住我的心。
舌尖吧有幾個很堅持的地方，像是湯頭就有一套標準ＳＯＰ！ 原湯頭起鍋後保鮮90分鐘，如果90分鐘內未用完ㄧ律捨棄，改用全新熬煮之湯頭！這個會不會太嚴格了，好像是兵中制度一個口令一個動作，為了標準蘭州湯頭分秒馬虎不得，「蘭州清燉牛肉拉麵」有牛肉、大量的蒜苗、蘿蔔片還有辣油？一般我們對辣油的印象就是我點辣才會加，清燉怎麼會加辣呢？！這時就要仔細看一下店內標語：一清二白三綠四紅五綠，分別代表就是牛大骨加上中藥材熬出來的清燉湯頭，二白有白蘿蔔切片、三綠是蒜苗、四紅辣油、五黃是麵條，簡單吃一碗麵卻有飽讀詩書的感覺。
這湯頭真的滿清淡重口味的人就請點酸菜拉麵，湯頭第一口喝起來很清爽後是甘醇，淡淡的中藥香氣搭配淡淡的牛骨精髓，喝起來甘甜不會膩不會乾口。
牛肉塊厚度適中滿嫩，不算驚豔但還不錯。
既然它主打的是麵和湯，我們分別點了酸菜拉麵和清燉湯麵，酸菜拉麵的湯頭隱約帶有酸菜與蒜苗特殊香氣在裡面，這碗喝起來後勁有微辣，還滿不錯。
另一個靈魂人物拉麵郭先生覺得好吃，我覺得略軟我愛有咬勁的麵條，這不適合我… 我就不多介紹，因為你可能會喜歡吃。
這裡的湯頭清爽感覺無負擔。
＊這裡的單價比起一般麵店要高一些，但是環境舒適提供又熱茶，貴一點完全合理，這清燉湯頭喜不喜歡要自己來試才知道，我個人卻獨愛涼拌小黃瓜～
舌尖吧蘭州拉麵
電話：0917779380
地址：桃園市龜山區長壽路267號
營業時間：11:00-13:30 17:00-20:30
公休：星期二
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