【桃園 宏珍雲南過橋米線。米干】排隊名店湯濃量多

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龍岡的米線米干很不錯,至少比我在別區吃的都更真材實料,想要便宜好吃來龍岡最實際,車程時間都不是重點,重點是久久沒有吃到會懷念,像這家『 宏珍雲南過橋米線 』就是當地人氣店,如果不是在地朋友推薦我真的不知道?!吃飯時間外面早已大排長龍,先卡位衝進去重要。

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先點好餐付好錢之後等有位置叫號,在意用餐聘品質的就別挑假日來,最基本的併桌是一定要的。

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一罐罐的醃製罐適合家庭主婦,我只注意到那涼麵和碗豆粉!看起來就是清涼消暑,外帶回家吃也不錯好方便住這附近真好,像我們家幾乎都是吃便利商店的涼麵,沒兩口我就吞不下==

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桌上有兩種辣椒可參考,辣椒醬和辣椒籽兩種風味不同。

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「涼拌碗豆粉」超消暑小菜,我一個人可以輕鬆嗑掉一盤,宏珍雲滿滿一盤吃完之後有點飽了,碗豆粉不會過嫩軟度適中,涼拌醬汁裡的檸檬和醋酸度適合夏天開胃,花生末和芝麻香氣也拉起香度,配點小黃瓜清脆相當可口,不過說實話我覺得每一家都不錯,只要醬汁夠味夠多都好吃啊。

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「米干涼麵」米干本身就有粗度,加上份量不少,男生吃可能都夠喔!先把醬汁給調勻混勻再吃,米干本身帶有粘性不拌開口感不好,冷冷的酸味米干一開始吃真不錯,咀嚼中還有花生末香呢,只是這醬汁和碗豆粉的相似度百分百,熱米線等了二十分鐘還沒有來,一直重複吃這同樣味道好膩喔~雖然都好吃。

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不想吃料的可以考慮這「 米線湯麵 」!就只有簡單的濃郁雞骨湯頭配上米線,湯頭撒點蔥花、芝麻讓風味更香濃,大骨湯頭比較易膩有的帶有腥味,這雞骨湯頭不會油膩。

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湯看起來香料調味好像很多,但是味道卻不過閒也不會淡。

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「 綜合米干 」70元,整個就是好大一碗呢!配料有絞肉、豬肝、蛋包,絞肉帶粉粉肉色不會過老。

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不熟的蛋包吸允起來最過癮,就是濃醇好吃。

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每塊豬肝大小不一但相同都有厚度,豬肝有些軟有些微硬,如果全都是軟嫩該有多好。

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不管是米線湯還是米干湯都好喝,米線湯的多了大量芝麻風味比較多層次,單純米干湯帶甘甜味,米線湯比較吸引我但兩種都好喝,加點辣椒籽油拌勻更對味,完全凸顯辣椒的香氣!!! 

*不管是國旗米干還是楊家將、小雲滇… 都滿好吃,米干米線差異在湯頭不同,青菜蘿蔔各有所好,每家都好吃。

 

宏珍雲南過橋米線

電話:03-4362288

地址:桃園市中壢區龍東路18號

營業時間:07:00-20:00


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