【台北 雷蒙小酒館】內湖陽光村二號店·綠意餐點鄉村氣氛

111.jpg

日本蔬菜料理甜點專賣店「菠啾」,除了ATT 4 FUN 甜點王國有設櫃外,它的第一家店可是隱身在內湖科技園區裡,菠啾的蔬果汁和野菜蛋糕讓我非常心動!但這次不是要來介紹菠啾喔,而是一旁的陽光村2號店「雷蒙小酒館」食材料理一樣不簡單喔! 

IMG_8773.JPG

雷蒙小酒館和菠啾兩間相鄰隔壁,走道充滿了鄉村雜貨風還有蔬果擺設販賣,讓顧客還沒有開動就感覺到料理走健康路線,這幾年因為黑心產品揭發不完,國人開始意識到食材身份的重要,如果連這都不放心那你就自己動手種吧! 

IMG_8774.JPG IMG_8775.JPG

IMG_8768.JPG

既然店名叫做小酒館!當然這裡 一定酒啊(呼籲標語:開車不喝酒,喝酒不開車)

IMG_8766.JPG 

週末中午用餐時間本來有不少顧客在用餐,這已經是下午拍的,顧客都跑去隔壁喝下午茶啦 >/////<

10428019_994753547220446_4142479594056169476_n

假日中午餐點除了上面可以選外,下面還有固定MENU可選。

10900155_977419608953840_3200965609552312151_o  

IMG_8717.jpg 

升級套餐後的開胃前菜,看起來擺盤很不錯,帶有法式開胃菜的感覺,店員說這個叫做「豬肉派」淺顯易懂。

IMG_8719.JPG

底部是用法國麵包烤過後的酥脆度來呈現派口感,五花豬肉片簡單燙熟淋上特製醬汁,醬汁很像是莎莎醬,但又偏向泰國酸甜醬,比我以往吃過的莎莎醬口味都還要重,這個醬汁我比較喜歡,整體的口感放進嘴裡咬起來很舒服!肉片簡單烹調醬汁清爽,整體吃起來有驚豔。 

IMG_8720.jpg

升級套餐280元套餐飲料任選,當然要選每日蔬菜汁「 苦瓜汁 」單點一杯要220元,苦瓜汁喝起來一入口沒有馬上感覺到苦,反而是有蔬果的清甜味不會生,之後才有苦瓜的苦香味,這是我第一次喝苦瓜汁,感覺很健康無負擔。

IMG_8724.JPG

升級套餐附的每日濃湯,這湯品送來時不到一半,比想像中還要少些,湯品屬於清淡口味。

IMG_8727.JPG

「 比士吉鮮蝦蟹肉濃湯 」一碗280元!到底是什麼湯品用瓷盤裝呢?三百元湯品卻不見鮮蝦?螃蟹肉?賣關子先。

IMG_8729.jpg

同時店員也送來調味料黑胡椒,依個人口味添加!

IMG_8731.JPG

近看就感覺的到湯品濃郁度,嚐起來有很重的鮮蝦與螃蟹鮮味,就像是平常吃蝦子吸允蝦頭時的海味一樣濃郁,整盤湯品撈不到蝦子吃的到蟹肉,看顏色就知道蝦子已經與湯品融合一體囉!很像是在喝法式濃湯一樣。 

IMG_8734.JPG

附餐沙拉也不錯,生菜新鮮爽脆每片都沾上特製沙拉醬,好吃不會油膩又滿香。

IMG_8736.JPG

「 碳烤松板豬 」第一眼看起來不會讓人印象深刻,但是仔細注意盤中料理會發現烹調方式很健康,沒有多餘醬汁和油脂。 

IMG_8738.JPG

這馬鈴薯泥無法用球容要用碗太大了,馬鈴薯泥很綿密奶味滿重,兩個郭先生難得喜歡吃馬鈴薯泥,一旁烤蔬菜有茄子和豆子、彩椒,完整保留食材原味,吃起來真是好吃,也只有新鮮的蔬菜能這樣不調味就好吃。

IMG_8739.JPG

這天料理讓我印象最深刻的就是這烤松板豬,松阪豬有先醃製過,之後簡單烤過風味就很棒。

IMG_8741.JPG

每塊松阪豬都滿厚實咬起來才有咬勁!而且外皮好脆像是特別炙燒過一樣,肉吃起來很Q又有豬肉香甜味,帶著一絲淡淡的鹹味,很不錯!郭先生覺得一般,但我卻吃上癮。

IMG_8752.JPG

IMG_8755.jpg

好大朵的花椰菜已經煮熟,可以直接食用!真的很健康。 

IMG_8744.JPG

對菜率很高的「綠花揶德式白腸吸管麵」320元,感覺滿健康不見滿滿高熱量醬汁,利用辣椒、蒜頭、番茄、起士粉..原料食材提味,義大利麵出乎意料很夠味,尤其是辣椒與蒜頭嗆辣香氣很正點。

IMG_8748.JPG

這吃肉腸已經有調味口感相當滑嫩,主廚把白腸外面的腸衣去除只留下肉腸,與義大利麵加以烹調!除了煮法創新說真的滿好吃。

IMG_8749.JPG 

吸管麵義大利文是孔洞之意,外形像是吸管一樣,中間的小孔洞可以讓醬汁藏在裡面,口感真是彈牙耶! 

IMG_8753.JPG

這道料理本身已經有帶辣,不夠辣就加點特製辣油試試!麻辣感馬上升級卻不嗆口。 

IMG_8756.JPG

「假日兒童餐」有每日湯品和義大利麵還有薯條,兒童湯和今日濃湯不同喔,這湯也屬於清淡口味,有點寶寶濃湯的蔬菜湯,薯條看起來不夠金黃,但沒有多餘含油量,在炸一下會更好吃。  

IMG_8758.JPG

雖然這番茄肉塊義大利麵屬於兒童餐,但是用料與份量不手軟,番茄和肉塊幾乎一比一,底部也是不見多餘油脂喔!醬汁都完全與麵條結合,口味也是不錯,肉和番茄也好吃。 

IMG_8764.jpg

最後來杯可樂結束這餐精彩饗宴吧! 

IMG_8769.jpg

IMG_8781.JPG IMG_8785.JPG IMG_8788.JPG

IMG_8793.jpg

享受完這美好的週末餐點,接著來到外面庭園造景散散步拍拍小孩。 

IMG_8796.JPG

IMG_8798.jpg

這的園藝造景很不錯喔!沒有想到在內湖科技園區還有這一小片綠意盎然的庭院,繼續看些綠色植物吸收天然芬多精養生吧。

 IMG_8820.JPG

IMG_8826.jpg 

IMG_8831.jpg  

IMG_8807.JPG

*這次雷蒙小酒館約訪讓我對烹調不再堅持,以往吃的料理通常都是過多烹調,甚至很多都是用來掩蓋食材不新鮮,這裡的主廚堅持我看到了健康·原味,尤其是松阪豬和苦瓜汁讓我覺得吃進到的是原始鮮味,還有白腸吸管麵也好吃,雷蒙餐點消費不算高也不算低,如果常常吃覺得傷荷包,偶爾吃也不錯喔。 

 

Taverna Del Ray 雷蒙小酒館〖永久歇業中〗

電話: 02-8978 6068

地址:內湖區陽光街300號

營業時間:平日11:00-14:00 & 15:30-22:00,假日 11:00-22:00

消費:低消兩百元/1人,均收10%服務費

粉絲團:雷蒙小酒館餐廳


檢視較大的地圖 

 

發佈留言