『台北永康麵線 』分店滿多，但不是每家或每次品質都一樣耶！六年前南平路吃過台北永康麵線口味不錯，但不確定是否為同一品牌，去年中壢中美店也吃過幾次，這次經過中壢店本來沒有打算寫食記，但是它的鮮蚵實在是太吸引我，於是決定拍上來分享一下。
台北永康大腸麵線除了鮮蚵/綜合麵線，還有香腸和酸梅湯…賣的東西很多源化，外面布條掛著消費滿百送酸梅湯，滿吸引人路客。
肚子不餓於是點個綜合（小）45元來解解饞，雖然是小碗麵線但是用料不馬虎，一半大腸一半蚵仔！尤其是大腸顏色滷的剛好，看起來就歐以西。
麵線看起來沒有加入太多配料，也沒有大量的蒜泥，鐵湯匙比對出鮮蚵真的很大吧！吃起來還有爆漿的感覺，鮮蚵大小有的差到一倍，麵線勾芡適中不會過稠，麵線不知是否為手工麵線吃起來不會過軟爛，保有軟滑麵線口感。
平常吃麵線有的店家是給小腸，但是這裡有貼出告示是用大腸非小腸，小腸Ｑ軟不難咬沒腥味，滷的相當入味不死鹹！從湯頭到大腸整體品質控管的剛剛好，有時候小吃不是說要多好吃，因為畢竟每個人口味不同，維持同樣品質才是王道吧！
台北永康麵線
電話：03-4940099
地址：桃園縣中壢市新民路2-4號
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