【新北-鶯歌老街小吃】名人採訪麵線臭豆腐‧阿嬤豆花

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鶯歌老街和大溪老街、三峽老街都是我們常去的老街, 離桃園算近約半個多小時車程,

老街偶爾來逛逛滿不錯, 鶯歌老街最著名的是陶瓷, 我們家許多碗筷都是這裡買的,

不同家賣的類似商品價格都不同, 建議買稍高單價的商品要先貨比三家不吃虧喔。

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這兩家鄰近的麵線和豆花每次來都有注意, 但是一路上吃豬血糕、紅豆餅、雞蛋糕都八分飽了,

這天非假日老街不見阿良雞蛋糕和豬血糕, 只有阿蓮紅豆餅,

可能是非假日所以沒有出來擺, 於是今天就和郭先生就來去喀看看麵線豆花囉~  

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裡面外面都有位置, 為了讓坐在外面的客人方便, 外面有一籃調味罐與餐具, 方便隨手可拿~

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臭豆腐一份五十元一般價格。

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台式泡菜切的很豪邁, 有的很大片有的很小片, 可能是用手撕的吧?

泡菜不會太酸挺剛好, 說好吃也還好, 太大塊吃起來很難咬….

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臭豆腐雖然有酥但是略硬, 吃起來有點吃力, 中間雖然有醬汁但是沒有蒜泥,

臭豆腐吃幾口後沒有汁就沒有味道。

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大腸麵線沒有分大小碗一律50元, 上面已經放上一大匙蒜泥醬囉, 加點烏醋更加提味。

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第一眼看起來料還好, 但往一下挖料還真不少呢, 腸子看起來很多但是有點亂,

減的大小段塊差很多, 大腸顏色也不同, 有的醬油色較深有的淺, 有的吃起來略鹹。

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這蒜泥給的不少我喜歡, 台灣小吃就是要加蒜泥才夠味~ 是吧!!!

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麵線有好多塊白色狀物, 每塊形狀都不同, 看似麵疙瘩但實際口感很軟,

裡面為什麼有這個? 而且麵線溫溫的….

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 店內有罐辣椒寫著大辣, 加一匙還真夠勁吃起來嗆辣麻。

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一大碗吃完挺有飽足感,尤其是腸子給的不手軟。

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轉戰隔壁的豆花店, 外面寫著有黃豆豆花和黑豆豆花都是35元。

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豆花一碗35元可以選兩種配料, 可以選擇加不加薑汁,

這的薑汁豆花比一般的顏色要更深。

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豆花相當綿密好吃,薑汁與糖水比例適中,

帶點黑焦糖糖香氣, 而且吃起來燒燙燙真不錯。

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綠豆和花生仁都一般般,但是搭上好吃的豆花就變得無敵, 尤其是薑汁糖水真好喝耶~

* 今天來鶯歌老街喀了兩家當地人氣店, 麵線這家整體還滿一般的,

麵線不夠熱湯頭OK,腸子吃起來有的鹹有的太淡,

臭豆腐口感則是太硬些又不夠香, 反倒豆花我們接受度高多了~  

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彰鶯肉圓

 

臭豆腐.大腸麵線
台北縣鶯歌鎮尖山埔路113號

阿嬤豆花
新北市鶯歌區尖山埔路115號


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