這家正宗台南蚵仔煎早就要來吃啦 !! 只是沒有什麼緣分啦,之前來不是店休就是還不到營業時間，所以一直沒有吃到傳說中的正宗蚵仔煎，這天回桃園剛好經過，馬上一個小迴轉停了下來，點幾個招牌來下肚，這次錯過了店家強力推薦的東山鴨頭，打算留到下次吃才不會太飽 !
店內和店外都是大大的廣告招牌，新聞採訪&美食家及部落客的推薦。
生炒花枝羹 ~ 湯頭濃稠，南部口味喝起來比較偏甜，湯頭有洋蔥的香味與甜味，我個人還是比較偏好帶酸的花枝羹，微酸的味道比較適合我。
它的花枝都挺厚實的喔，是Q彈中帶扎實的口感!!
蚵仔煎 ~ 從麵皮來看煎的赤赤的，看起來沒有一般蚵仔煎的油膩感，上面有三種醬料，一點辣帶甜味的紅醬，還有帶味增甜醬和醬油，三種醬料搭在一起味道很豐富，蚵仔煎吃起來外酥內軟。
蚵仔的部分沒有特別大或是特別多，蚵仔煎吃起來幾乎都是滿滿的青菜，裡面的青菜和麵皮搭一起吃起來很香，加上蛋香，我覺得滿好吃的
臭豆腐 ~ 每塊金黃色臭豆腐中間凹的部分，都填入了獨家的蒜泥醬，加上幾根九層塔，在淋上獨家的醬油味醬，是很用心的一盤臭豆腐。
臭豆腐外酥內軟的，我覺得有點炸過頭偏乾，要趁熱吃不然外皮會更硬，它的臭豆腐不會很臭有淡淡的黃豆香氣，它的醬料搭上九層塔是我比較喜歡的地方。
它的台式泡菜吃起來比較清淡，沒有什麼酸醋味，它是使用百香果來醃製發酵，所以味道比一般台式泡菜淡上許多，真的有點不習慣。
正宗台南 蚵仔煎
電話:03-2174351
地址: 桃園市中山路1076號(愛買入口正對面)
營業時間:下午3:30~凌晨1點
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<p>這家跟桃園夜市那家還有大湳市場那家</p>
<p>好像都有親戚關係耶~~</p>
[版主回覆11/07/2011 12:15:27]大南~ 比較不熟!!&nbsp; 桃園夜市那家阿~ 有可能耶