食記(桃園)~ 易鼎活蝦 現撈料理泰國蝦!!

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今天是老公的生日,他沒有特別想吃的料理或是餐廳,我想破了頭…8年前記得剛交往的時候,他常常帶我去吃他很愛的大鼎活蝦,但是我沒有很愛吃蝦,每次都是吃兩隻蝦配飯就飽了,加上大鼎活蝦換位置,也就懶的特地去吃,而大鼎活蝦也在好幾年前改成了易鼎活蝦!! 總之這天要去擁有18年傳承的” 易鼎活蝦 “大快朵頤。

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易鼎活蝦在中正路底,上橋前的右手邊,而易鼎旁邊就是大魯閣卡丁車賽車場,是我們家兩父子的最愛,可以先去玩的兩圈再去易鼎喔!!

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易鼎活蝦強調的就是活蝦新鮮料理所以這裡有很多的水族箱裡有大龍蝦…泰國蝦…白蝦 !! 非常有生命力的蝦子,蝦子新鮮要不好吃也很難。

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大鼎薪傳 易鼎傳承 (官網)在消費者印象中,大鼎早已是活蝦的代名詞,談到吃蝦首先想到的就是大鼎。1994年開始創業之初,大鼎不斷茁壯, 從台中河南路、甘肅路口,第一家以竹子為主題的總店,一步一腳印逐漸拓展至北部及南部,目前共有六家分店,堪稱全台最 大、最專業的活蝦餐廳,『易鼎活蝦極品』的品牌,取代目前的『大鼎活蝦』。大鼎更名易鼎,延續的『鼎』字,意味著還是原大鼎、原料理、原廚師與原服務團隊,更代表著服務的提升、料理的 精進、專業的執著,也就是『活蝦料理高手』的代名詞。

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大家都以為來易鼎活蝦,就是要來吃它的蝦,其實它有個熟客必點的 ” 羊肉爐

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每種蝦子有它適合的料理方式,除了有龍蝦、白蝦、泰國蝦,還有湯品、創意料理、佐菜、炒時疏…. 很多可以選擇喔。

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這裡的白飯和地瓜稀飯都是無限量供應喔,醬料部分也是採自助式的,我們還是喜歡 ” 嗆 ” 的哇沙米+豆油

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ღ蝦醬空心菜ღ ~ 它的口味比較偏台式,所以蝦醬味道不會太濃郁,空心菜味道挺剛好的,有點油就是了!!  (媽媽們都說菜不油不好吃!!)

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ღ地瓜稀飯ღ ~ 地瓜切的小小塊,加上白粥,好有古早味

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ღ 胡椒蝦 ღ    <小份380元>(去年前小份泰國蝦價格還在320-350元之間,2012已經漲到統一價380元)

仔細撈一撈算了一下,差不多一鼎有7隻左右,一隻將近55元,雖然價格上不便宜,但是它蝦子的新鮮度與專業的烹調技術,卻是大家沒有辦法在家煮出來的好口味,就連小氣的我都覺得很值得!!

泰國蝦活的到桃園竹圍漁港,一斤250元就可以買到13隻左右,但是要煮的入味,調味適中可就真的是一門大學問,我自己煮了兩次都宣告失敗不好吃 (覺得浪費我的活蝦)

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泰國蝦因為是秤重所以有大小隻,每隻外面都沾滿了胡椒,先吃頭部一點鹹辣辣的,蝦肉彈性十足,超下飯的說,♥它的獨家特調胡椒粉,真的很正點♥

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ღ 蒜頭蝦 ღ 每隻泰國蝦都沾滿了特製的蒜泥醬,它的蒜泥醬沒有嗆辣感,只有蒜頭的香味與甘甜味,這個醬好厲害!! 它讓蝦子吃起來更甜更好吃。

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好吃的新鮮泰國蝦,就算遇到時機不好,每到假日用餐時間,裡面還是有不少人來用餐,這裡的位置非常多,可以容納好幾百個人喔 

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ღ 羊肉爐 ღ    <小份350元> 這鍋隱藏版的羊肉爐,去年320元今年也俏俏漲到350元,吃完蝦醬空心菜和胡椒蝦. 蒜泥蝦,加上配飯. 粥,一家三口已經飽了!!這鍋湯我們喝不到3/4就全打包帶回家 ( ♥♥♥下一頓繼續吃…哈哈!!)

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高麗菜、豆皮、羊肉塊 ~  這三樣稍微大滾一下,就可以享用!!一般人都是冬天才吃羊肉爐,但是夏天在這裡羊肉爐也是熱銷品喔。

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湯頭喝起來挺清爽的,中藥味不會太濃郁,喝起來會回甘的甜味,我和老公都非常喜歡喔,煮久一點高麗菜的甜也溶入湯頭中,味道又更甜,另一個重要的靈魂人物,就是羊肉塊它的羊肉是我目前吃過最沒有羊腥味的羊肉而且已經燉煮的非常嫩又入味,真的好吃 

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吃完美味蝦料理,別忘了要洗手喔!!  

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這天兩父子感情非常好,小寶貝知道他老爸生日,卯起來親耶cold stone,易鼎活蝦餐廳,活蝦餐廳,羊肉爐,胡椒蝦

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這天到台茂剛好可以把COLD STONE的優惠拿來用,COLD STONE大杯經典冰淇淋一客+原味脆餅一份+夏季限定優格凍飲Coolly’s一杯香奶芒果酷樂思  ✰ new 新產品 ✰因為它是現打的,所以要等個5分鐘左右喔!!杯裝的芒果酷樂思,上面的奶香冰淇淋挺濃郁,下面的芒果吃起來比吃芒果冰沙還要更綿,酸酸甜甜的芒果,好吃 

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COLD STONE ~ 我們全家都很愛,雖然有點小貴,但是它的真材實料與口味多樣化,不管是冬天還是夏天,總是擠滿排隊人潮,平常也要它有促銷我們才有動力去買!!  哈哈~

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像餅乾一樣的脆餅,加上♥香蕉和冷凍的草莓♥搭配冰淇淋一起入口,真是好吃!!  甜滋滋 ^^

易鼎活蝦餐廳(桃園店)

03-317-1651

桃園縣桃園市中正路1650號


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