食記(桃園)~ 涓豆腐韓式料理…小插曲感覺沒有很好

這次帶來的食記是全球唯一的韓國嫩豆腐煲專賣店,全球已經有90間分店,桃園唯一一間就在大興西路上,由於它的高名氣,假日總是吸引不少人來嚐鮮,但是這天讓我們期待的涓豆腐,確是讓我們對它有不好的印象,這天歡送Hugh要到澳洲,大家把中午時間空出來,一起到涓豆腐用餐;我們看到它現在有一個優惠活動,我們只是不清楚問了一下內容,就到座位上點餐,之後來服務的員工臉就變垮,之後一絲笑容也沒有,至少有三個不同員工過來重複解釋,我們當下都已經回答沒有沒關係,我們只是問看看而已,結果連主管都來重複講一次,此時我們氣氛僵到不行,連我們經理都快不耐煩,我們只是問而已?? 

涓豆腐在大興西路上面,相當醒目大紅色的招牌,有一個庭園造景,門口有一個標誌寫著: 運轉食來 ?  涓豆腐真的很用心喔,只要把石磨轉動一下像是磨豆子一樣,門就會自動打開來喔!!  感覺挺像是大直知名的 “人間影三” 投石問路一樣,真的都是噱頭十足

不愧是連鎖品牌,和一般韓式料理的風格完全不同,這裡安靜許多,兩旁是一般的四人餐椅,中間則是一條長椅,適合多人聚餐,裡面的氣氛空間設計的很不錯,雖然價格比一般韓式料理要高,卻還是吸引了不少死忠粉絲,可見它的魅力很不小。

白色的小碗寫著 ” 涓”  旁邊就是韓國專用的湯匙和筷子,加上一個豆腐煲專用的湯匙。

先來一壺熱騰騰的熱茶,熱茶和小菜都是無限量供應喔!!

哇~ 這個MENU質感相當好,視覺和觸覺都可以感覺到….貴桑桑 ( 我個人認為)

平均一個都單價都在300元上下,另加收10%服務費。

無限量供應的小菜,涓豆腐的小菜看起來就是不一樣,涼拌小黃瓜、煎豆腐(百頁豆腐??)、涼拌黃豆芽、海帶、泡菜

每一道小菜都吃得出來店家很用心,我覺得最好吃的應該就是煎豆腐,它的外皮煎的有點酥酥的,皮煎的很香,裡面像是百頁豆腐,挺好吃的

石鍋飯挺小的喔,一個人吃差不多,看起來就只有一碗飯的大小喔,點一個煲會附一個石鍋飯,如果單點一個要80元喔。

台梗九號米加上紫米一起烹煮而成,飯其實吃起來沒有特別醒目的味道,但是飯看起來很美,一打開木蓋飯的香味馬上撲鼻而來喔。

酥脆十足的海苔,包著紫米飯來吃,不但讓米飯增添了鹹香味,吃起來更是讓人滿足,它的海苔香味很濃郁,鹹味適中,包飯吃一級棒。

服務人員推薦 ~ 吃完的石鍋飯加上泡麥茶,蓋上木蓋等待五分鐘。

飯已經泡成粥了,吃起來還真的沒有味道,我們都沒有很喜歡。

巨濟島炸牡蠣 ~ 這一盤有六顆,平均一顆五十元,每一顆看起來都是金黃酥脆,旁邊還有辣椒與沾醬,可以依個人喜好食用

每個看起來個頭都不小,外面的炸粉比一般炸物吃起來更加酥脆。

中間的牡蠣看起來沒有很大,但是挺新鮮的喔,雖然看起來是外層的炸粉比較大圈,但是吃起來確是出乎的剛好,外層吃起來不油膩,香又脆,我們8個人可是點了兩盤。

韓式BBQ 小排 ~ 每盤9~10片,每塊小排上面都沾滿了醬汁,灑上白芝麻裝飾。

小排吃起來醬汁偏甜滿不錯,小排吃起來挺軟嫩的,口感剛剛好。

綜合海鮮煎餅 ~ 乍看之下它的擺盤像是月亮蝦餅耶!!一切成8剛好我們一人一片,中間附上特製沾醬,加上芝麻增添風味。

韓式煎餅吃起來外酥內軟,挺有厚度的,裡面海鮮也挺多了有新鮮。

春川炒辣雞 ~ 這一道是我一直很想吃吃看的韓式料理,之前在韓式料理館有看到,但是總覺得價格上不便宜,所以一直沒有點來吃吃看,這天同事一起聚餐,就點個來吃吃吧,這一盤320元裡面有高麗菜、雞肉、韓式年糕,總體挺豐富的。

韓式年糕Q彈適中,高麗菜保持脆度,雞肉有鮮嫩,所有東西都有炒入味,醬汁部份我感覺不到特色,吃起來就是一般的炒物,只是內容物是韓式料理,或許是期望越高……要求越高……失落越高

另外三鍋分別點了 ~嫩豆腐煲、泡菜豆腐煲、韓式餃子嫩豆腐煲,這三鍋從外型看起來很像我都看不出來誰是誰? 三種湯品喝起來很像都一樣。

比較特別的是餃子嫩豆腐煲,餃子吃起來很一般,外皮泡久了會偏軟,建議快吃!!三種豆腐煲都可以選擇(牛、羊、豬),裡面最棒的部份,就如同店名涓豆腐,它的豆腐非常嫩入口即化,豆腐味道非常濃郁喔 ! 

豆腐冰淇淋 ~ 我只吃一小口冰冰涼涼的,豆腐香味冰淇淋口感,豆腐香味太濃了,我實在受不了,吃一小口就不敢再吃,我個人不愛豆製品,但是喜歡豆腐的人一定會喜歡涓豆腐;這天吃下來印象比較深刻的就是海台包飯、牡蠣、牛小排豆腐煲的部份,似乎沒有很吸引我,總之見人見智啦 

 

涓豆腐韓式料理

(03)355-2968

桃園市大興西路二段16號

http://www.dubuhouse.com.tw/index.html


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