食記(林口龜山)~ 上林知高飯 ▪ 推薦不油膩的知高飯

上林知高飯,知高飯

林口龜山的上林知高飯擁有當地不少忠實顧客, 網路的推薦文也不少,每當到龜山上班時想吃飯, 我就會來到上林知高飯,上林知高飯目前在當地已經有兩間分店, 我都是吃復興一路上這家,老公說文化上的知高飯比較好吃, 我其實本來就不愛吃控肉,我個人來上林都是吃羹麵比較多, 用餐環境不錯又平價所以我滿喜歡的

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裡面古色古香的裝潢, 每到假日都是座無虛席, 不然就是排隊外帶,我的客戶也滿推薦我可以來嘗鮮看看, 網路上的評價滿兩極的,不知道是不是忙的時候品質出了狀況, 但是當地的人還是相當捧場就是了!

上林知高飯,知高飯

店裡的選擇性滿多的, 像是飯類就高達9種:知高飯、豬腳飯、雞腿飯、排骨飯、紅燒肉飯、蝦捲飯、吳郭魚飯、虱目魚飯 70元-85元之間,也有羹麵類或是湯品、小菜可以點, 價格也登算是一般 

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上林知高有提供冰涼涼的飲料可以喝喔 !!

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知高飯 70元  ~ 這碗其實不算大, 但是已經被上面滿滿的控肉料給塞滿,油亮亮的控肉稍微搖一下, 它還會搖晃喔!   (控肉約2-3個)

上林知高飯,知高飯

控肉的肥瘦比例約1:1 聞起來都是醬油滷出來的香氣~ 挺有古早味耶! 

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白飯淋上控肉醬汁讓人忍不住多扒幾口飯, 筍子滿像我家老媽滷的味道,控肉皮與肥肉部份吃起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的, 不算太油膩,瘦肉部份只有少部份有點柴, 其它控肉整體上還不錯ㄚ!!只是飯吃到後面我覺得有點油膩, 剩下些白飯混著油和醬汁我吞不進去啦 

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台菜都偏油膩不然就是澱粉質偏高, 一餐吃下來熱量真不少耶! (本人愛吃又愛叫)

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花枝綜合羹麵 55元 ~ 湯頭上面灑上了不少胡椒粉和香菜裝飾.

上林知高飯,知高飯

麵的份量我覺得可以再多一些, 綜合羹有魚酥 、肉羹、花枝,魚酥炸的滿香酥花枝有彈性, 肉羹好瘦喔(第一次看到那麼瘦的肉羹)

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外帶的便當盒訴說著~ 知高飯  源起於五十年代純樸鄉村的古早味,總在農耕忙完的晚餐時刻,散發著一股濃郁的肉香味,帶來了無限的滿足,也解除了滿身的疲憊…  

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排骨幾乎快佔滿整個便當盒, 旁邊的配菜多種顏色也挺不錯

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排骨飯炸的金黃而且挺入味的, 排骨的酥炸香氣不停撲過來,我覺得肉質上面有點澀比較可惜些!!  但是整體上我都還滿喜歡的喔 

 

上林知高飯

03-211-4406

桃園縣龜山鄉復興一路278號


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