原來嘉義不是只有福義軒蛋捲！這間在地人才知道超隱藏的332手工蛋捲！都是一個人手工製作慢慢煎捲，因為堅持所以每日產量有限，還真的賣完就沒有了，一包100元有三種口味，還有大人口味的咖啡蛋捲，重點是蛋捲有好多圈，吃起來很厚實～
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在地人才知道的手工蛋捲
332蛋捲真的好低調！就在嘉義東區光彩街小巷子，332蛋捲店面好低調很不起眼，經過都不會注意332招牌，真的只有在地人才會來買，建議可以停馬路上再步行進來～
離文化路觀光夜市步行約6分鐘，離嘉義景點嘉大昆蟲館約10分鐘車程～
- 地址：嘉義市東區光彩街332號
- 聯絡電話：05-2229211
- 營業時間：9:00~19:00
- 公休：每周日
332手工蛋捲門牌號碼就是332號！來過後很容易讓人加深印象～
現場設備相當簡單！就是常見手工蛋捲機，很多老街與夜市都會看到，舀一匙特製麵糊到蛋捲機上，蓋好上蓋烤一下，趁熱用鐵棒捲起來，捲好要冷卻定型一下，才能保持酥脆度～
剛好中午時段員工去吃飯，看不到捲蛋捲畫面，但看到一大盆的特製麵糊就在旁邊～
三種蛋捲一包100元
332手工蛋捲有原味、芝麻與咖啡三種口味！除了咖啡蛋捲一包是9支，其它原味蛋捲與芝麻蛋捲都是10支～
- 原味蛋捲｜100元｜10支
- 芝麻蛋捲｜100元｜10支
- 咖啡蛋捲｜100元｜9支
手工蛋捲｜保存方式
手工蛋捲每日現做！用很基本的雞蛋、砂糖、麵粉、鹽與植物油調和成麵糊，依照不同口味添加奶粉、黑芝麻粒或咖啡粉，製作過程不添加防腐劑，常溫下可保存一個月，為了保持品質鮮度，建議開封後就儘早吃完～
蛋捲一直打開接觸空氣很容易軟掉喔～
咖啡蛋捲
一打開拉鍊夾袋就聞到濃郁咖啡味！這是濃烈咖啡焦香氣，適合大人或愛喝咖啡的人，小朋友可能不太適合，蛋捲外層很酥一咬就脆化，裡面是鬆結合香綿的口感～
咖啡蛋捲甜度很低！幾乎沒什麼甜味，只有濃烈咖啡焦香，才吃半支整個嘴巴都是大人咖啡香～
咖啡蛋捲適合慢慢咀嚼！尤其是搭配熱黑咖啡，整個咖啡到不行～
芝麻蛋捲
原味蛋捲吃起來很樸實！只有一股濃郁雞蛋香，還帶有一絲甜甜香氣，原味蛋捲與芝麻蛋捲比起來，芝麻蛋捲香氣更明顯好吃～
用拉鍊夾袋就是方便！蛋捲屑屑直接掉裡面，吃不下就關起來，下次或明天繼續吃～
一般蛋捲講求的是酥脆感！這蛋捲是走鬆綿脆感，不用擔心吃起來很乾口，或餅乾插到牙齦要一直咬～
＊這手工蛋捲有好多圈！一吃就知道真材實料！雖然是空心蛋捲卻很厚實，家人比較喜歡脆口手工蛋捲，不管什麼口感都有人支持愛，這間322手工蛋捲很實在，有興趣朋友可以買看看喔～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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332蛋捲 店家資訊
- 地址：嘉義市東區光彩街332號
- 聯絡電話：05-2229211
- 營業時間：9:00~19:00
- 公休：每周日
- 停車場：無
- FB粉專：無
- 詳細食記：小巷在地人手工蛋捲！每日手工新鮮製作！厚實蛋捲一包10支100元
