中壢新開一間單點麻辣鍋!紅香閣主打自家主廚湯底,有近20種辛香料熬製麻辣湯,35%鮮乳汁搭配大文蛤蜊牛奶湯,現煮日本黑蜆湯真材實料好鮮甜,紅香閣可選單人套餐368元起或單點250元以上,內用白飯、桂花烏龍茶與冰淇淋無限暢飲~
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紅香閣 在哪?
紅香閣位在桃園中壢大同路與新生路交叉口,招牌很明顯挺好找!附近有免費機車格,汽車可停放延平路立體停車場步行約3分鐘,搭乘台鐵或客運也方便,從中壢車站步行約10分鐘可抵達~
- 地址:桃園市中壢區大同路125號
- 聯絡電話:(03)280-7280
- 營業時間:11:00~15:00/17:00~22:00
- 公休:每週二、三
中國文化元素
門口裝潢讓人眼睛為之一亮!整面都是熱情奔放的麻辣紅,裝潢融入中國元素,這天還看到路人停下腳步合影呢~
除了牆面有宮廷紅燈籠大圖!抬頭一看上方還有中國風框畫~
門口張貼肉品來源!店內不使用重組與基改肉品,顧客可以安心食用~
這好像追劇裡的令牌喔!
一整間都是暖色系特別能刺激食慾!營造出溫馨氛圍,左邊是吧台桌、右邊整排都是開放式包廂~
一樓開放式包廂有屏風隔間!服務生會推車送餐,餐點放餐車上方便客人拿取~
好奇走到二樓看看!沒想到二樓用餐空間很寬敞,多人聚餐就選二樓,公司行號人數夠多還能包場~
自家熬煮香麻辣鍋湯
經過看到桌上有一整盤麻辣湯底!好奇問才知道,店內麻辣鍋湯底主廚自己煮,光香料就要近20種,用傳統繁瑣工法製作,還要加入郸縣特釀的豆瓣醬、酒釀與甘草,提出甜、麻、甘、辣四種風味,熬煮越久麻辣湯越濃郁~
紅香閣 菜單
低消可選單人套餐或單點250元以上!有牛豬羊雞、海鮮、蔬菜火鍋料..等,蔬菜、火鍋料、菇類最便宜一份40元!雞腿肉、上選豬、板腱牛與三叉牛都是130元,滷肉飯一碗也才30元,想吃好一點也有北海道A5和牛紐約客、鹿兒島A5和牛、澳洲M9和牛、Prime極黑牛肋眼心、Prime霜降牛~
- 每人低消一份套餐或單點250元
- 用餐需收10%服務費
- 內用白飯、桂花烏龍茶、冰淇淋無限暢飲
- +30元汽水無限喝到飽
剛好推出Google五星好評、打卡按讚!就送海鮮拼盤乙份,一個帳號限乙份,三個人一起參加會送三份~
自助暢飲吃到飽
雖然紅香閣是單點店!但現場有提供自助區,有醬料、白飯、冰淇淋與桂花烏龍茶,也能加購30元升級飲料汽水無限暢飲~
湯底只要優秀不用佐醬就夠味!想要幫鍋物增添風味,可依個人喜好調製沾醬,有芝麻醬、麻辣醬、香辣粉、蒜末、蔥花、香油、醋..等~
手搖飲桂花烏龍茶一杯也要35元~40元!來這隨便你暢飲!桂花烏龍茶沒有甜度,只有淡淡桂花香結合烏龍茶香,冰鎮過喝起來透清涼,搭配麻辣鍋可解膩~
飯後有四種小美冰淇淋!青芒果、香草、瑞士巧克力與花生口味~
想喝滿滿營養養生湯,點黑蜆鍋就對了!大和黑蜆(日本黑蜆)有台灣黑金傳奇美譽,還外銷到國外呢~
養生黑鑽蜆鍋
這顆顆烏黑亮麗的黑蜆!蜆肉富含蛋白質、維生素與鐵質,比一般蜆類多出3倍蛋白質,新鮮黑蜆煮湯特別鮮美,不但有滋補功效,冬天喝還很暖胃~
把黑蜆加薑絲倒入鍋裡一起煮!
等黑蜆煮開!加點蒜末與米酒,喝起來都是黑蜆自然鮮甜味,黑蜆肉烹煮時間不宜太長,蜆肉質會變老,黑蜆也可以當成湯底,一直放在湯裡煮~
蜆湯再加點高湯、蔬菜與火鍋料熬煮,營養更均衡!這湯底太珍貴不能浪費,最後鍋底加碗米飯煮成黑蜆粥~
鮮乳海味鍋.雙囍香麻鍋
喜歡奶香朋友!可試試鲜乳海味鍋,喝一口真的超奶!特選35%鮮乳汁搭配大文蛤蜊湯,再加入適量的無鹽奶油,湯頭喝起來奶香甘甜,建議加點麵食一起吃,每一口都吸附鮮乳海味湯,這鍋交給姊妹淘解決~
也能一半香麻湯、一半鮮奶海味湯!喝起來十足的辛辣麻奶香~
麻辣鍋用了四川燈籠椒、重慶大紅袍、南青花椒、子彈椒、二荊條、石柱紅、香果、草果、小茴香、桂皮、山奈、良姜…等,再加入郸縣特釀豆瓣醬、酒釀與甘草,才能提出甜、麻、甘、辣四種風味,一喝就很有記憶點!先是辛辣感接著是辣麻味,麻辣指數三顆星~
三人點了特選牛小排、雪花牛、松阪豬、廣島生蠔、金鑽蝦、蛤蠣、千張豆皮、米血糕、甜不辣…等,銅板價真的會忍不住一直想點,每一種食材涮煮時間不同,想要涮出黃金時間,也能詢問店員~
時蔬吃得出來有青!建議先吃蔬菜原味,再沾醬吃~
廣島生蠔
廣島生蠔一顆150元、三顆400元!點三顆吃很划算,剛好一人一顆,生食級優勢不用擔心沒煮熟,稍微涮個10秒、20秒也可以~
來自日本廣島縣瀨戶內海的廣島生蠔!每顆都都比我的掌心還長~
有大海牛奶之美譽!廣島生蠔稍微涮煮就好吃,在麻辣鍋裡翻滾個20秒,一入口先是麻辣湯鹹辣香,接著是生蠔的爆漿感,大海自然鮮甜味就是好吃~
生食最能嚐到生蠔原始鮮味!肉質肥厚口感滑嫩,擠點新鮮檸檬一口入喉,吃得到滿滿大海精華,有大海微微鹹味與細膩奶香氣,尾韻還有淡淡檸檬清香氣~
金鑽蝦蝦身硬挺有彈性,蝦殼光滑有新鮮!
新鮮金鑽蝦涮煮什麼湯都合適!我個人喜歡放麻辣湯煮,鮮蝦帶有麻辣辛辣感,鮮蝦彈牙肉質Q又彈~
吃火鍋海鮮蛤蠣必點!除了本身營養價值高,蛤蠣的鮮甜味還能提升湯頭味,而且每一顆都肥美會爆漿~
30元滷肉飯
單吃白飯不夠豐富?可來碗國民小吃滷肉飯,這一碗只要30塊!五花肉燥聞起來香氣四溢,吃起來肥而不膩口,醬香入味很下飯~
松阪豬
松阪豬油花分布均勻,是吃火鍋、燒肉熱門首選食材!松阪豬肉之所以受歡迎,咀嚼起來特別Q彈,是別的豬肉吃不到的口感~
松阪豬涮煮麻辣鍋最對味!麻辣香可襯托松阪豬特有香氣,喜歡重口味還能沾醬吃,沾佐辣椒蒜泥很有台味,沾醋可解膩,沾沙茶醬香氣更強烈~
特級牛小排
點了一盤我最愛的牛小排!牛小排油花分佈細緻,夾一片左右來回涮5~7秒,關鍵就是手速要夠快,牛小排油脂融化就可以拿起來~
粉嫩牛小排約5~7分熟最剛好!讓人看的食指大動~
牛小排肉質細緻又柔嫩!咀嚼得到牛小排鮮甜味,牛小排加上麻辣湯兩者結合,讓我難以抗拒,三兩下就吃光光,特級牛小排一盤只有5盎司,建議點兩份才夠吃~
雪花牛
雪花牛放到麻辣鍋湯翻滾!不時飄散發出麻辣香,雪花牛本身油脂較多口感軟嫩,適合沾點蒜蓉醬油醋醬,可以平衡一下雪花牛的油膩感,會不小心越吃越多~
吃麻辣鍋少不了來份豆製品!千張豆皮和紙張一樣薄,涮煮個10秒吸收麻辣鍋湯,千張豆皮口感軟嫩,邊咀嚼還有麻辣湯溢出,香辣入味忍不住一片接一片~
酸甜情人果冰淇淋好涼爽!當成麻辣鍋飯後點心再適合不過~
*吃鍋湯底與食材鮮度很重要!麻辣湯更是整間店靈魂,主廚自製麻辣湯夠味,黑蜆湯鮮甜養生,鮮乳海味鍋奶香濃郁,就看自己喜歡哪種湯,推薦生食級廣島生蠔與牛小排,內用白飯、冰淇淋與桂花烏龍茶無限供應,想要滿滿飽足感,30元滷肉飯來一碗~
※艾瑪分享真實感受,可能因個人口味或店家變動改變,有不同結果,如遇資訊錯誤,歡迎來信mail給我,謝謝。(內文照片請勿擅自下載使用,侵犯智慧財產權依法處理)
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紅香閣鍋物 店家資訊
- 地址:桃園市中壢區大同路125號
- 聯絡電話:(03)280-7280
- 營業時間:11:00~15:00/17:00~22:00
- 公休:每週二、三
- 官方帳號:@631mrhaq
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- 詳細食記:中壢新開幕麻辣鍋!單人套餐368元自助區 吃到飽!現煮日本黑蜆好鮮甜