中壢新開一間單點麻辣鍋！紅香閣主打自家主廚湯底，有近20種辛香料熬製麻辣湯，35%鮮乳汁搭配大文蛤蜊牛奶湯，現煮日本黑蜆湯真材實料好鮮甜，紅香閣可選單人套餐368元起或單點250元以上，內用白飯、桂花烏龍茶與冰淇淋無限暢飲~
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紅香閣 在哪？
紅香閣位在桃園中壢大同路與新生路交叉口，招牌很明顯挺好找！附近有免費機車格，汽車可停放延平路立體停車場步行約3分鐘，搭乘台鐵或客運也方便，從中壢車站步行約10分鐘可抵達～
- 地址：桃園市中壢區大同路125號
- 聯絡電話：(03)280-7280
- 營業時間：11:00~15:00/17:00~22:00
- 公休：每週二、三
中國文化元素
門口裝潢讓人眼睛為之一亮！整面都是熱情奔放的麻辣紅，裝潢融入中國元素，這天還看到路人停下腳步合影呢～
除了牆面有宮廷紅燈籠大圖！抬頭一看上方還有中國風框畫～
門口張貼肉品來源！店內不使用重組與基改肉品，顧客可以安心食用～
這好像追劇裡的令牌喔！
一整間都是暖色系特別能刺激食慾！營造出溫馨氛圍，左邊是吧台桌、右邊整排都是開放式包廂～
一樓開放式包廂有屏風隔間！服務生會推車送餐，餐點放餐車上方便客人拿取～
好奇走到二樓看看！沒想到二樓用餐空間很寬敞，多人聚餐就選二樓，公司行號人數夠多還能包場～
自家熬煮香麻辣鍋湯
經過看到桌上有一整盤麻辣湯底！好奇問才知道，店內麻辣鍋湯底主廚自己煮，光香料就要近20種，用傳統繁瑣工法製作，還要加入郸縣特釀的豆瓣醬、酒釀與甘草，提出甜、麻、甘、辣四種風味，熬煮越久麻辣湯越濃郁～
紅香閣 菜單
低消可選單人套餐或單點250元以上！有牛豬羊雞、海鮮、蔬菜火鍋料..等，蔬菜、火鍋料、菇類最便宜一份40元！雞腿肉、上選豬、板腱牛與三叉牛都是130元，滷肉飯一碗也才30元，想吃好一點也有北海道A5和牛紐約客、鹿兒島A5和牛、澳洲M9和牛、Prime極黑牛肋眼心、Prime霜降牛～
- 每人低消一份套餐或單點250元
- 用餐需收10%服務費
- 內用白飯、桂花烏龍茶、冰淇淋無限暢飲
- +30元汽水無限喝到飽
剛好推出Google五星好評、打卡按讚！就送海鮮拼盤乙份，一個帳號限乙份，三個人一起參加會送三份～
自助暢飲吃到飽
雖然紅香閣是單點店！但現場有提供自助區，有醬料、白飯、冰淇淋與桂花烏龍茶，也能加購30元升級飲料汽水無限暢飲～
湯底只要優秀不用佐醬就夠味！想要幫鍋物增添風味，可依個人喜好調製沾醬，有芝麻醬、麻辣醬、香辣粉、蒜末、蔥花、香油、醋..等～
手搖飲桂花烏龍茶一杯也要35元～40元！來這隨便你暢飲！桂花烏龍茶沒有甜度，只有淡淡桂花香結合烏龍茶香，冰鎮過喝起來透清涼，搭配麻辣鍋可解膩～
飯後有四種小美冰淇淋！青芒果、香草、瑞士巧克力與花生口味～
想喝滿滿營養養生湯，點黑蜆鍋就對了！大和黑蜆(日本黑蜆)有台灣黑金傳奇美譽，還外銷到國外呢～
養生黑鑽蜆鍋
這顆顆烏黑亮麗的黑蜆！蜆肉富含蛋白質、維生素與鐵質，比一般蜆類多出3倍蛋白質，新鮮黑蜆煮湯特別鮮美，不但有滋補功效，冬天喝還很暖胃～
把黑蜆加薑絲倒入鍋裡一起煮！
等黑蜆煮開！加點蒜末與米酒，喝起來都是黑蜆自然鮮甜味，黑蜆肉烹煮時間不宜太長，蜆肉質會變老，黑蜆也可以當成湯底，一直放在湯裡煮～
蜆湯再加點高湯、蔬菜與火鍋料熬煮，營養更均衡！這湯底太珍貴不能浪費，最後鍋底加碗米飯煮成黑蜆粥～
鮮乳海味鍋．雙囍香麻鍋
喜歡奶香朋友！可試試鲜乳海味鍋，喝一口真的超奶！特選35%鮮乳汁搭配大文蛤蜊湯，再加入適量的無鹽奶油，湯頭喝起來奶香甘甜，建議加點麵食一起吃，每一口都吸附鮮乳海味湯，這鍋交給姊妹淘解決～
也能一半香麻湯、一半鮮奶海味湯！喝起來十足的辛辣麻奶香～
麻辣鍋用了四川燈籠椒、重慶大紅袍、南青花椒、子彈椒、二荊條、石柱紅、香果、草果、小茴香、桂皮、山奈、良姜…等，再加入郸縣特釀豆瓣醬、酒釀與甘草，才能提出甜、麻、甘、辣四種風味，一喝就很有記憶點！先是辛辣感接著是辣麻味，麻辣指數三顆星～
三人點了特選牛小排、雪花牛、松阪豬、廣島生蠔、金鑽蝦、蛤蠣、千張豆皮、米血糕、甜不辣…等，銅板價真的會忍不住一直想點，每一種食材涮煮時間不同，想要涮出黃金時間，也能詢問店員～
時蔬吃得出來有青！建議先吃蔬菜原味，再沾醬吃～
廣島生蠔
廣島生蠔一顆150元、三顆400元！點三顆吃很划算，剛好一人一顆，生食級優勢不用擔心沒煮熟，稍微涮個10秒、20秒也可以～
來自日本廣島縣瀨戶內海的廣島生蠔！每顆都都比我的掌心還長～
有大海牛奶之美譽！廣島生蠔稍微涮煮就好吃，在麻辣鍋裡翻滾個20秒，一入口先是麻辣湯鹹辣香，接著是生蠔的爆漿感，大海自然鮮甜味就是好吃～
生食最能嚐到生蠔原始鮮味！肉質肥厚口感滑嫩，擠點新鮮檸檬一口入喉，吃得到滿滿大海精華，有大海微微鹹味與細膩奶香氣，尾韻還有淡淡檸檬清香氣～
金鑽蝦蝦身硬挺有彈性，蝦殼光滑有新鮮！
新鮮金鑽蝦涮煮什麼湯都合適！我個人喜歡放麻辣湯煮，鮮蝦帶有麻辣辛辣感，鮮蝦彈牙肉質Q又彈～
吃火鍋海鮮蛤蠣必點！除了本身營養價值高，蛤蠣的鮮甜味還能提升湯頭味，而且每一顆都肥美會爆漿～
30元滷肉飯
單吃白飯不夠豐富？可來碗國民小吃滷肉飯，這一碗只要30塊！五花肉燥聞起來香氣四溢，吃起來肥而不膩口，醬香入味很下飯～
松阪豬
松阪豬油花分布均勻，是吃火鍋、燒肉熱門首選食材！松阪豬肉之所以受歡迎，咀嚼起來特別Q彈，是別的豬肉吃不到的口感～
松阪豬涮煮麻辣鍋最對味！麻辣香可襯托松阪豬特有香氣，喜歡重口味還能沾醬吃，沾佐辣椒蒜泥很有台味，沾醋可解膩，沾沙茶醬香氣更強烈～
特級牛小排
點了一盤我最愛的牛小排！牛小排油花分佈細緻，夾一片左右來回涮5~7秒，關鍵就是手速要夠快，牛小排油脂融化就可以拿起來～
粉嫩牛小排約5~7分熟最剛好！讓人看的食指大動～
牛小排肉質細緻又柔嫩！咀嚼得到牛小排鮮甜味，牛小排加上麻辣湯兩者結合，讓我難以抗拒，三兩下就吃光光，特級牛小排一盤只有5盎司，建議點兩份才夠吃～
雪花牛
雪花牛放到麻辣鍋湯翻滾！不時飄散發出麻辣香，雪花牛本身油脂較多口感軟嫩，適合沾點蒜蓉醬油醋醬，可以平衡一下雪花牛的油膩感，會不小心越吃越多～
吃麻辣鍋少不了來份豆製品！千張豆皮和紙張一樣薄，涮煮個10秒吸收麻辣鍋湯，千張豆皮口感軟嫩，邊咀嚼還有麻辣湯溢出，香辣入味忍不住一片接一片～
酸甜情人果冰淇淋好涼爽！當成麻辣鍋飯後點心再適合不過～
＊吃鍋湯底與食材鮮度很重要！麻辣湯更是整間店靈魂，主廚自製麻辣湯夠味，黑蜆湯鮮甜養生，鮮乳海味鍋奶香濃郁，就看自己喜歡哪種湯，推薦生食級廣島生蠔與牛小排，內用白飯、冰淇淋與桂花烏龍茶無限供應，想要滿滿飽足感，30元滷肉飯來一碗～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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紅香閣鍋物 店家資訊
- 地址：桃園市中壢區大同路125號
- 聯絡電話：(03)280-7280
- 營業時間：11:00～15:00/17:00～22:00
- 公休：每週二、三
- 官方帳號：@631mrhaq
- FB粉專：紅香閣鍋物
- 詳細食記：中壢新開幕麻辣鍋！單人套餐368元自助區 吃到飽！現煮日本黑蜆好鮮甜
